La Cocina De Juani Espaguetis con jamón y salsa de cebolla Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 1 cebolla grande 5 dientes de ajos perejil picado 1 cubito de caldo de carne concentrado 250 ml. de nata líquida 150 gr. de jamón york aceite mantequilla sal pimienta Preparación: Para empezar ponemos a fuego fuerte una olla grande con agua y sal. En cuanto empiece a hervir, echamos los espaguetis, bajam ...
La Cocina De Juani Donuts de chocolate Ingredientes: 25 gr. de levadura fresca 150 ml. de leche templada 30 gr. de mantequilla fundida 2 yemas de huevo 250 gr. de harina 1 cucharadita de azúcar avainillada la ralladura de una naranja aceite azúcar glas 180 gr. de chocolate fundido Preparación: Diluir la levadura en 50 ml. de leche y dejar reposar. Mezclar la leche restante, la mantequilla y las ye ...
La Cocina De Juani Pizza margarita de Juani Ingredientes: 400 gr. de harina 15 gr. de levadura de panadería 1 cucharadita de azúcar media taza de agua tibia 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 200 gr. de queso mozarella 1 cucharada de orégano Para la salsa: 400 gr. de tomate triturado 1 cebollita picada 2 dientes de ajo picados 1 pizca de pimienta negra aceite 1 pizca de sal 1 pizca de azú ...
La Cocina De Juani Paella marinera Ingredientes: 1 kg. de mejillones de roca 500 gr. de gamba roja 1 sepia fresca 1 calamar 1 kg. de arroz (proporcionado por Ricentum) 8 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes 4 tomates maduros perejil pimienta azafrán 1 vaso de vino blanco aceite de oliva sal Preparación: En una olla grande, abrimos los mejillones al vapor y los apartamos, guardando el caldo ...
La Cocina De Juani Magdalenas de naranja Ingredientes: 250 gr. de harina 250 gr. de mantequilla o margarina 200 gr. de azúcar 3 huevos la ralladura de una naranja el zumo de una naranja 1 sobre de levadura en polvo 70 gr. de azúcar glas Preparación: Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos la ralladura y el zumo de naranja y seguimos batiendo. Incorp ...
La Cocina De Juani Virutas de calabacín Ingredientes: 2 calabacines 120 gr. de harina sal aceite de oliva aceite de girasol Preparación: En primer lugar, lavamos y secamos los calabacines. Con una mandolina o con la parte de cuchilla de un rallador normal, laminamos los calabacines. No importa si quedan mal cortados. Ponemos las virutas en un bol y las salamos. Preparamos una sartén con los dos ti ...
La Cocina De Juani Galletas nevadas Ingredientes: 450 gr. de azúcar glas 450 gr. de manteca de cerdo 1 sobre de levadura en polvo 1 tacita de vino blanco 700 gr. de harina 1 pizca de sal Preparación: Ponemos la manteca a temperatura ambiente con 250 gramos de azúcar glas en un bol. Batimos hasta obtener un mezcla cremosa e incorporamos el vino blanco. Continuamos batiendo y añadimos la sal, la lev ...
La Cocina De Juani Pollo a las finas hierbas Ingredientes: 1 pollo entero 3 dientes de ajo 1 limón 4 patatas 1 cucharada de manteca de cerdo 1 cucharada de romero 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de albahaca sal pimienta aceite de oliva 1 vaso de caldo de pollo Preparación: En un bol grande echamos los ajos machacados, las hierbas, el limón a cuartos y exprimidos, una pizca de sal y pimienta. In ...
La Cocina De Juani Arroz de granja Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba 300 gr. de lomo de dos colores 300 gr. de pollo de muslo deshuesado 1 ñora 1 pimiento verde 1 zanahoria 4 tomates maduros 100 gr. de guisantes 1 lata de champiñones 6 ajos perejil sal pimienta pimentón azafrán 1 vasito de vino blanco 500 ml. de caldo de pollo aceite de oliva Preparación: Troceamos toda la carne y la reservamos ...
La Cocina De Juani Natillas de Juani Ingredientes: 750 ml. de leche 250 ml. de nata para montar 12 yemas 150 gr. de azúcar 1 cucharada de azúcar avainillado Preparación: Ponemos la leche a calentar en un cazo a fuego lento. Batimos las yemas en un bol amplio, le añadimos la nata junto con todo el azúcar y batimos. Incorporamos un poco de leche caliente para que vaya cogiendo temperatura y no cuaje ...
La Cocina De Juani Puré de verduras Ingredientes: 3 calabacines 6 zanahorias 3 cebollas 1 ramita de apio 3 patatas 3 quesitos 2 huevos duros aceite de oliva sal Preparación: Lavamos, pelamos y troceamos las zanahorias, el apio, las patatas y las cebollas. Los calabacines se dejan a medio pelar. Incorporamos todo en una olla y cubrimos con agua y un poco de sal. Ponemos a fuego medio hasta que las ...
La Cocina De Juani Helado de Jijona Ingredientes: 1 tableta de turrón de Jijona 250 ml. de nata para montar 250 ml. de leche 3 yemas 1 cucharadita de azúcar avainillado 1 cucharada de maicena la piel de un limón 3 claras de huevo 1 cucharada de azúcar glas Preparación: En esta receta no es necesario usar azúcar ya que el turrón es muy dulce. Para empezar ponemos a calentar en un cazo la leche con ...
La Cocina De Juani Carré de cerdo especiado Ingredientes: chuletas de cerdo en una pieza 5 patatas 1 cebolla grande 1 pimiento rojo media cucharadita de tomillo orégano pimienta negra romero curry 1 guindilla de cayena unas semillas de comino 2 pastillas de caldo concentrado medio vaso de aceite 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Preparación: En un mortero molemos todas las especies y las pastil ...
La Cocina De Juani Ensalada de pasta Ingredientes: 350 gr. de pasta de colores 3 huevos duros 9 palitos de cangrejo 150 gr. de atún en aceite 150 gr. de langostinos cocidos 1 cebolleta pequeña lechuga variada tomates cherry aceitunas (proporcionadas por Degustabox) 1 bote de mayonesa pequeño crema de vinagre de Módena Preparación: En una olla con agua y un poco de sal hervimos la pasta. Cuando est ...
La Cocina De Juani Leche merengada Ingredientes: 1 l. de leche 150 gr. de azúcar 150 gr. de azúcar glas canela en rama la piel de un limón canela en polvo 3 huevos Preparación: Para empezar, ponemos un cazo a fuego lento con la leche, la canela en rama, y la piel de limón. Mientras lo llevamos a ebullición, vamos incorporando el azúcar removiendo constantemente para que no se pegue y se disuelva t ...
