La Cocina De Juani Champiñones rellenos de atún Ingredientes: 1 cebolla 1 pimiento verde 3 tomates maduros 200 gr. de atún en aceite 300 gr. de champiñones enteros 100 gr. de queso rallado rebanadas de pan ajos perejil aceite de oliva sal Para la bechamel: 20 gr. de mantequilla 30 gr. de harina de maíz 2 vasos de leche nuez moscada pimienta sal Preparación: Hacemos un sofrito con la cebolla, los p ...
La Cocina De Juani Bizcocho de plátano Ingredientes: 3 plátanos maduros 50 gr. de azúcar 4 huevos 70 ml. de aceite de oliva 200 gr. de harina 1 sobre de levadura en polvo Para la confitura: 250 gr. de plátano 100 gr. de azúcar canela en rama la piel de un limón medio vaso de agua Preparación: Trituramos los plátanos con un tenedor. Añadimos una cucharada de azúcar, mezclamos bien y reservamos. Sep ...
La Cocina De Juani Rollitos de cecina rellenos de foie Ingredientes: 150 gr. de cecina 150 gr. de foie de pato 200 gr. de membrillo aceite de oliva virgen Preparación: Para la elaboración de esta receta necesitaremos que la cecina esté cortada muy fina y todas las lonchas de un tamaño muy parecido, para que el plato sea vistoso. Extendemos las lonchas sobre un paño limpio y colocamos trocitos de f ...
La Cocina De Juani Pizza de jamón y queso Ingredientes: tomate frito al gusto orégano queso manchego queso mozzarella queso gouda jamón dulce aceite de oliva Para la masa: 250 gr. de harina 125 ml. de agua 5 gr. de levadura prensada sal Preparación: Disolvemos la levadura en el agua templada, y la mezclamos con la harina en un bol. Amasamos hasta conseguir una masa fina y dejamos reposar hasta que ...
La Cocina De Juani Pastel de chocolate de fresa Ingredientes: 170 gr. de harina 1 sobre de levadura en polvo 180 gr. de azúcar 250 gr. de chocolate fondant 200 gr. de margarina 5 huevos Para la cobertura: chocolate de fresa (proporcionado por Cocoa Chocolates) 300 gr. de nata para montar 50 gr. de azúcar glas 500 gr. de fresas muy rojas 200 gr. de azúcar unas gotas de limón Preparación: Separamos ...
La Cocina De Juani Albóndigas de la huerta Ingredientes: 500 gr. de carne picada de cerdo 500 gr. de carne picada de ternera 2 dientes de ajo perejil 2 rebanadas de pan mojadas en leche 3 huevos 80 gr. de pan rallado pimienta sal harina para rebozarlas aceite de oliva para freírlas Para la guarnición: 2 zanahorias 1 cebolla 2 tomates maduros 200 gr. de judías verdes 150 gr. de níscalos 100 gr de g ...
La Cocina De Juani Cake de limón Ingredientes: 200 gr. de harina 200 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 2 yogures de limón 2 limones 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo Preparación: Separamos las claras de las yemas en dos boles. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. En el bol de las yemas, incorporamos la mantequilla derretida y fría, el azúcar, la ralladura de los dos limones (s ...
La Cocina De Juani Paella de granja Ingredientes: 500 gr. de arroz redondo tipo bomba 200 gr. de pollo troceado sin hueso 300 gr. de lomo de cerdo 1 ñora seca 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 200 gr. de judías verdes 100 gr. de guisantes 2 tomates maduros 200 gr. de champiñones 1 copa de vino 1 pastilla de caldo de pollo concentrado perejil sal pimienta pimentón aceite de oliva Preparac ...
La Cocina De Juani Lasaña de patata de Juani Ingredientes: 4 patatas grandes 500 gr. de carne picada mixta 1 cebolla 2 huevos duros 4 lonchas de beicon 1 copita de vino blanco leche mantequilla queso rallado aceite sal Preparación: Pelamos y cortamos las patatas. Las ponemos en un cazo de agua con un vaso de leche a calentar y las mantenemos cociendo unos 40 minutos. Mientras, prepararemos la carn ...
La Cocina De Juani Cogollos con parmesano Ingredientes: 4 cogollos de Tudela 2 tomates Raf 50 gr. de pasas de Corinto 80 gr. de queso parmesano Para la vinagreta: 60 ml. de aceite de oliva 20 ml. de vinagre de Módena orégano pimienta sal Preparación: Lavamos y cortamos los cogollos en cuartos. Lavamos, pelamos y troceamos los tomates. Emplatamos los cogollos y los tomates decorando al gusto y hace ...
La Cocina De Juani Pizza rabiosa Ingredientes: 150 gr. de pollo asado desmenuzado 1 cebolla confitada en aceite 1 chile olivas negras sin hueso queso parmesano queso mozzarella tomate frito al gusto orégano Para la masa: 250 gr. de harina 125 ml. de agua 5 gr. de levadura prensada sal Preparación: En primer lugar, disolvemos la levadura en un vaso con el agua templada y una pizca de sal. Ponemos l ...
La Cocina De Juani Bizcocho Philadelphia Ingredientes: 225 gr. de harina 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de queso “Philadelphia” 200 gr. de azúcar 3 huevos 1 pizca de sal fina media cucharadita de bicarbonato 1 sobre de levadura en polvo Preparación: Precalentamos el horno a 170ºC. Mezclamos la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, tamizamos todo y reservam ...
La Cocina De Juani Espaguetis a la carbonara Ingredientes: 400 gr. de espaguetis 6 lonchas de beicon 1 bote de nata líquida 1 cebolla 1 huevo mantequilla sal pimienta Preparación: En una sartén fundimos una cucharada de mantequilla con unas gotas de aceite. Doramos el beicon cortado a tiras y añadimos la cebolla picada. Pochamos a fuego medio hasta que la cebolla esté bien hecha y añadimos la nat ...
La Cocina De Juani Pato asado con aceitunas de "El gran hotel Budapest (2014)" Ingredientes: 1 pato salsa de tomate 40 gr. de mantequilla aceite de oliva 1 cucharada de harina caldo de ave aceitunas sin hueso al gusto Para macerar el pato: 1 copa de vino blanco laurel tomillo romero sal pimienta 1 copa de brandy Preparación: Machacamos en un mortero las hierbas y le añadimos el vino y el ...
La Cocina De Juani Confitura de ciruelas Ingredientes: 1 kg. de ciruelas (proporcionadas por RecienCogidas.com) 1 kg. de azúcar 1 cucharada de zumo de limón Preparación: El peso de fruta y azúcar han de ser el mismo, por lo que tenemos que asegurarnos de extraer el hueso antes de comprobar el peso. Colocamos en una olla las ciruelas troceadas, el zumo de limón y el azúcar, removiendo de vez en cua ...
