La Cocina De Juani Calabacines rellenos de setas y gambas Ingredientes: 6 calabacines 300 gr. de gambas peladas setas variadas 2 cebollas 2 tomates maduros sal pimienta Para la bechamel: 750 ml. de leche 40 gr. de maizena 30 gr. de mantequilla sal nuez moscada 150 gr. de queso rallado Preparación: Hacemos un sofrito con la cebolla picada y el tomate rallado. Añadimos la pulpa del calabacín, incorp ...
La Cocina De Juani Bizcocho de dos colores Ingredientes: 6 huevos 125 gr. de azúcar 100 gr. de harina 1 sobre de levadura 1 cucharada de vainilla en polvo 1 pizca de sal 25 gr. de maizena 40 gr. de cacao en polvo Preparación: Separamos las claras de las yemas en dos boles amplios. Montamos las claras a punto de nieve por un lado e incorporamos la mitad del azúcar. Con la otra mitad del azúcar, bat ...
La Cocina De Juani Pizza clásica Ingredientes: 500 gr. de harina 1 pizca de sal 30 gr. de levadura fresca 2 cucharadas de aceite tomate frito 150 gr. de queso emmental o mozzarella 150 gr. de lonchas de bacon 1 cucharada de orégano Preparación: Disponemos la harina sobre el mármol, agregamos un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Trabajamos enérgicamente, añadie ...
La Cocina De Juani Helado de yogur Ingredientes: 250 ml. de nata líquida para montar 6 cucharadas de leche condensada 4 yogures (sabor al gusto) mermelada azúcar colorante alimenticio virutas de chocolate Preparación: Mezclamos en un bol amplio los yogures y la leche condensada. Montamos la nata y poco a poco envolvemos las dos mezclas para que la nata no baje. Ponemos la mezcla en una fiambrera d ...
La Cocina De Juani Ensalada fresca de Juani Ingredientes: 2 cogollos 1 tomate de ensalada grande 1 manzana golden 50 gr. de pasas 50 gr. de nueces 100 gr. de queso fresco 80 gr. de queso parmesano 15 gr. de sésamo tostado maíz al gusto aceitunas aceite vinagre sal Preparación: Lavamos y cortamos los cogollos a trocitos. Los ponemos en el fondo de una bandeja, colocamos encima el tomate troceado y ...
La Cocina De Juani Arroz tres delicias Ingredientes: 400 gr. de arroz basmati 3 huevos 150 gr. de gambas peladas 250 gr. de jamón dulce 100 gr. de guisantes 1 zanahoria langostinos aceite sal pimienta Preparación: Primero procedemos a hervir el arroz, dos medidas de agua por cada medida de arroz, junto con un poco de sal y aceite. Lo dejamos a fuego lento. Una vez en su punto, lo escurrimos en agu ...
La Cocina De Juani Pastel estival Ingredientes: 1 pan de molde sin corteza 1 lechuga 100 gr. de salmón ahumado 2 huevos duros 80 gr. de atún en aceite 9 palitos de cangrejo 12 alcaparras pequeñas media cebolleta 4 pepinillos 10 langostinos cocidos 1 cucharada de mostaza suave mayonesa 2 zanahorias olivas negras pimiento de piquillo cebollino picado Preparación: Lavamos, secamos y cortamos la lechu ...
La Cocina De Juani Tartaletas de crema y ciruela Ingredientes: 500 gr. de hojaldre 300 gr. de ciruelas (proporcionadas por RecienCogidas.com) 300 gr. de azúcar Para la crema: 500 ml. de leche la piel de un limón canela en rama 120 gr. de azúcar 40 gr. de maizena 2 huevos Preparación: Cortamos el hojaldre en círculos con la ayuda de un vaso y arandelas para hacer los bordes. Unimos ambas partes con ...
La Cocina De Juani Pollo gustoso al horno Ingredientes: 1 pollo entero 1 pimiento verde medio pimiento rojo 1 cebolla 1 zanahoria 4 patatas 3 ajos perejil 1 vasito de vino dulce 1 vaso de agua aceite pimienta sal Preparación: Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las salamos y las colocamos en el fondo de una fuente de horno previamente engrasada con aceite. Limpiamos y salpimentamos el p ...
La Cocina De Juani Estofado de ternera con tallarines Ingredientes: 600 gr. de ternera (proporcionada por Carnegalicia.com) 250 gr. de tallarines 80 gr. de tocino magro 30 gr. de jamón 1 vaso de vino tinto 1 pastilla de caldo de carne “Gallina Blanca” 80 gr. de aceitunas sin hueso 3 zanahorias 1 cebolla 1 clavo orégano tomillo aceite sal pimienta Preparación: Disolvemos la pastilla de ...
La Cocina De Juani Flan de queso de Jenny Ingredientes: 6 huevos 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 500 gr. de queso crema Philadelphia 100 gr. de azúcar 1 bote de cerezas en almíbar Preparación: Vertemos en un recipiente los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y el queso Philadelphia. Mezclamos con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Posteriormente en ...
La Cocina De Juani Albóndigas de mamá Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 3 dientes de ajo 3 huevos perejil picado sal pimienta medio limón 2 cucharadas de pan rallado Para la salsa: 1 cebolla 6 tomates maduros 2 zanahorias 200 gr. de guisantes 1 vasito de vino blanco sal pimienta pimentón Preparación: Mezclamos las carnes en un bol, machacamos el pere ...
La Cocina De Juani Ensalada de arroz estival Ingredientes: 400 gr. de arroz largo o Basmati 100 gr. de guisantes 2 zanahorias 250 gr. de langostinos cocidos 120 gr. de atún en aceite 9 tronquitos de sucedáneo de cangrejo 60 gr. de olivas negras sin hueso 60 gr. de olivas rellenas de anchoa 3 huevos salsa cocktail Ybarra (proporcionada por Degustabox) sal Preparación: Ponemos agua a calentar. Pelam ...
La Cocina De Juani Tarta artesana de hojaldre Ingredientes: 2 placas de hojaldre congelado 150 gr. de azúcar 1 yema para pintar 100 gr. de piñones 1 cucharita de canela molida Para la crema: medio litro de leche 125 gr. de azúcar la piel de un limón canela en rama 3 huevos 2 cucharadas de maicena Preparación: Ponemos las placas de hojaldre y distribuimos el azúcar por toda la superficie pasando el ...
La Cocina De Juani Paella de rape y gambas Ingredientes: 400 gr. de arroz 8 trozos de rape 150 gr. de gamba pelada 8 langostinos 8 gambas rojas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 gr. de guisantes 4 tomates pera maduros 1 ñora 1 copa de vino blanco 6 dientes de ajo perejil pimienta pimentón azafrán aceite sal Preparación: Ponemos aceite en una paella y freímos la ñora limpia y sin semillas junto ...
