Nueva receta: Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular congelado o fresco 100 gr. de azúcar 30 gr. de mantequilla Preparación: Estirar la masa y embadurnar con una brocha con la mantequilla derretida. Espolvorear con azúcar al gusto. Una vez hecho esto enrollamos hacia la mitad de la placa por un lado y enrollamos el otro lado hasta que se encuentren. Vamos cortando trozos como de un cen ...
Nueva receta: Ingredientes: 1 pierna de cordero lechal 1 cebolla 1 tomate 3 dientes de ajo laurel pimienta en grano 1 cucharadita de finas hierbas 6 o 8 patatas no muy grandes 1 copa de coñac 1 cucharada de vinagre blanco 1 vaso de agua aceite sal Preparación: No es necesario, pero si se puede, poner a macerar la pierna de cordero la noche antes con los ajos machacados, el laurel, las finas hi ...
Nueva receta: Ingredientes: 400 gr. de arroz 500 gr. de merluza 500 gr. de gambas 150 gr. de guisantes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde mediano 1 cebolla pequeña 3 tomates maduros 2 diente de ajo 1 vasito de vino blanco perejil pimienta pimentón azafrán aceite sal Preparación: Asamos el pimiento, lo pelamos y lo reservamos. En una paellera freímos un ajo y lo ponemos en el mortero junto con el ...
Nueva receta: Ingredientes: 3 o 4 trozos de rape por persona harina huevos aceite de oliva sal Preparación: Se corta el rape en rodajas, se sala y se pone en un escurridor unos cinco minutos. Rebozamos los trozos con la harina, bien rebozado, sin dejar espacios sin harina, así lograremos que el huevo se pegue. Batimos bien los huevos en un plato hondo, bañamos los trozos de rape y seguidamente ...
Nueva receta: Ingredientes: 1’5 kg. de galtas de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 4 ajos 2 manzanas 2 patatas 80 gr. de almendra cruda 30 gr. de avellanas 1 rebanada de pan 1 vaso de vino dulce 8 orejones 8 ciruelas 30 gr. de pasas 1 vaso de caldo 1 cucharada de maizena perejil curry pimienta negra aceite sal Preparación: Poner aceite en una cazuela y freír la mitad de las almendras, la mitad ...
Nueva receta: Ingredientes: 500 gr. de macarrones 3 butifarras frescas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1’5 kg. de tomates maduros 50 gr. de jamón del país 50 gr. de foie-gras 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de pimentón dulce 1 pizca de canela sal 1 cucharada de azúcar 20 gr. de mantequilla queso manchego rallado aceite de oliva Preparación: Ponemos a calentar el aceite con la mantequ ...
Nueva receta: Ingredientes: 1 kg. de higos secos 3 cucharadas de azúcar 200 gr. de almendra molida 100gr. de almendra picada 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de matalauva 2 clavos 20 gr. de ajonjolí la ralladura de media naranja 1 copa de anís dulce Preparación: Ponemos en remojo los higos toda la noche. Por la mañana los dejamos escurrir, les quitamos los rabos y los picamos con la picad ...
Nueva receta: Ingredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos 3 tomates de ensalada 2 cebolletas 1 pimiento verde 3 huevos duros 200gr. de atún en aceite aceitunas verdes y negras aceite sal vinagre Preparación: Pelamos los tomates y los troceamos a cuadritos. Pelamos y troceamos las cebolletas y el pimiento lo mas menudo posible. Incorporamos todo en un bol y aliñamos con la sal, el aceite y el vi ...
Nueva receta: Ingredientes: 2 berenjenas 6 huevos 500 ml. de leche harina aceite sal Preparación: Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas. Las ponemos en una placa como para el horno, las salamos y ponemos la leche por encima. Las dejamos un mínimo de media hora para que se hidraten y no absorban aceite en el momento de freírlas. Después las ponemos a escurrir y las pasamos por un poco de ...
Nueva receta: Ingredientes: 2 vasos (como de yogur) de harina 2 vasos de coco rallado 2 vasos de azúcar 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de leche 1 yogur de coco 1 sobre de levadura 4 huevos Preparación: Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve. Batimos las yemas aparte con el azúcar y vamos añadiendo el aceite, la leche y el yogur. En esta parte líquida, añad ...
Nueva receta: Ingredientes: 3 o 4 dientes de ajos 250 ml. de aceite de oliva suave 1 huevo sal Preparación: Ponemos en un vaso de batidora los ajos, la sal, el huevo y el aceite. Introducimos la batidora y ponemos en marcha, manteniéndola en el fondo sin mover hasta que empiece a cuajar y nos quede como un dedo de aceite por encima, entonces vamos subiendo con cuidado y lentamente, hasta que d ...
Nueva receta: Ingredientes: 300 gr. de rape 1 kg. de mejillones 600 gr. de gambas o langostinos 100 gr. de pan rallado medio sobre de crema de champiñones 6 huevos 1 taza de tomate frito sal pimienta lechuga tomate palitos de cangrejo salsa rosa 2 cucharadas de mantequilla Preparación: Hacemos los mejillones al vapor. Troceamos al gusto los ingredientes, salteándolos en la mantequilla, guardan ...
Nueva receta: Ingredientes: 500 gr. de arroz 250 gr. de lomo de cerdo 1 calamar 300 gr. de gambas 2 cebollas 4 huevos 1 pimiento rojo aceite soja sal pimienta Preparación: Hervimos el arroz, lo lavamos y lo reservamos. Cortamos las cebollas en juliana, las sofreimos y las reservamos. En el mismo aceite freimos el lomo a tiras y lo reservamos también. Hacemos lo mismo con las gambas y el calama ...
Nueva receta: Ingredientes: 6 tomates grandes 500 gr. de bacalao desalado remojado 1 cebolla dulce 1 huevo duro 1 vasito de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino blanco sal Preparación: Lavamos y partimos por la mitad los tomates, quitamos las semillas y rallamos tres de los seis. Los otros tres los hacemos a daditos. Cortamos el bacalao a daditos también y rallamos la cebolla o la tr ...
