Ensalada de alubias de Juani Ingredientes: 500 gr. de alubias cocidas 1 tomate grande 1 pepino 1 cebolleta fresca 3 huevos duros 150 gr. de atún en aceite 150 gr. de aceitunas variadas pepinillos sal aceite vinagre de vino blanco crema balsámica de Módena Preparación: Cortamos la cebolleta y la ponemos en agua y un chorreón de vinagre para que pierda el picor. Mientras, preparamos el resto de ingr ...
Arroz rojo salvaje con langostinos Ingredientes: 2 vasos de arroz rojo (proporcionado por Planeta Huerto) 7 vasos de agua 16 langostinos grandes 1 pimiento verde 2 zanahorias 8 chalotas 20 champiñones sal pimienta aceite de oliva Preparación: En primer lugar ponemos a calentar el agua y cuando empiece a hervir le añadimos el arroz, dejando que se cueza de 40 a 45minutos. Mientras, picamos finament ...
Ensalada de pasta de Juani Ingredientes: 400 gr. de pasta de colores 150 gr. de atún en aceite 3 huevos duros 10 palitos de cangrejo 80 gr. de aceitunas rellenas maíz (opcional) 2 cogollos de lechuga tomatitos cherry mayonesa Preparación: Ponemos abundante agua a calentar y cuando empiece a hervir ponemos la sal y la pasta. Removemos y en cuanto hierva otra vez bajamos un poco el fuego. Cocemos a ...
Stollen Ingredientes: 300 gr. de harina media taza de leche 60 gr. de azúcar 30 gr. de levadura de panadería 1 gr. de sal 1 gr. de cardamomo 1 pizca de nuez moscada 100 gr. de mantequilla la ralladura de media naranja la ralladura de medio limón 200 gr. de frutas confitadas 100 gr. de pasas de corinto 2 cucharadas de kirsch, licor de cerezas o de cualquier fruta Para el mazapán: 150 gr. de almendr ...
Pierna de cabrito al horno Ingredientes: 2 piernas de cabrito 4 patatas 1 cebolla grande 1 calabacín 6 dientes de ajo 6 tomates cherry sal aceite pimienta negra Preparación: En primer lugar, pelamos los ajos, los laminamos y los doramos en una sartén con aceite. Marcamos en el mismo aceite las patatas cortadas a rodajas y las colocamos en el fondo de una bandeja de horno. Pochamos también la cebol ...
Albóndigas de bacalao con arroz a los ajos Ingredientes: 300 gr. de bacalao desalado 3 huevos 2 dientes de ajos perejil 60 gr. de pan rallado harina Para la guarnición: 2 zanahorias 1 cebolla 2 tomates maduros 300 gr. de guisantes 1 vasito de vino blanco 1 vaso de agua laurel aceite pimienta pimentón sal 1 taza de arroz (proporcionado por Ricentum) 2 dientes de ajo 6 ajetes frescos aceite sal pimi ...
Pan integral Ingredientes: 250 gr. de harina integral de centeno (proporcionada por Planeta Huerto) 250 gr. de harina integral de espelta (proporcionada por Planeta Huerto) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de sal 400 ml. de agua templada 25 gr. de levadura de panadería 40 gr. de salvado de avena (proporcionado por Planeta Huerto) sésamo (proporcionado por Planeta Huerto) Preparación: En ...
Roquillas de anís Ingredientes: 3 huevos 200 ml. de anís para la masa 150ml. para rebozar las rosquillas 125 gr. de azúcar para la masa 125 gr. de azúcar para rebozar las rosquillas 200 ml. de aceite de oliva la ralladura de una naranja la ralladura de un limón 1 cucharadita de vainilla harina 1 sobre de levadura 1 litro de aceite de girasol para freír Preparación: Batimos los huevos con el azúca ...
Pizza de queso de cabra con cebolla caramelizada Ingredientes: 20 gr. de levadura 500 gr. de harina 250 ml. de agua sal 3 tomates maduros tipo pera 2 cebollas grandes 150 gr. de mozzarella queso de cabra curado (proporcionado por Mercavima) aceite de oliva 3 cucharaditas de azúcar orégano Preparación: Para empezar hay que deshacer la levadura en un poco de agua templada con una cucharadita de sal ...
Coca de forner Ingredientes: 300 gr. de harina de fuerza 20 gr. de levadura de panadería media cucharadita de sal 1 pizca de azúcar 150 ml. de agua templada 1 vasito de infusión de matalauva medio vasito de licor de anís 80 gr. de azúcar Preparación: Primero tenemos que hacer una masa madre. Para ello, disolvemos la levadura en un poco de agua templada, añadimos un poco de harina y formamos una bo ...
Magdalenas con chocolate de naranja Ingredientes: 4 huevos 100 gr. de azúcar 160 gr. de harina medio sobre de levadura 1 vasito de agua Para la cobertura: 200 ml. de nata líquida para montar 50 gr. azúcar glas 100 gr. de chocolate blanco a la naranja (proporcionado por Cocoa) 1 cucharada de mantequilla almendras cubiertas de chocolate negro virutas de chocolate naranja confitada en juliana Prepara ...
Paquetitos integrales mar y huerta Ingredientes: 30 gr. de levadura 150 gr. de harina de centeno integral (proporcionada por Planeta Huerto) 100 gr. de harina de avena (proporcionada por Planeta Huerto) 50 gr. de salvado de avena integral (proporcionada por Planeta Huerto) 200 gr. de harina de fuerza 250 ml. de agua templada 1 cucharadita de sal 1 pizca de azúcar Para el relleno: medio pimiento ro ...
Hojaldre de morcilla y manzana Ingredientes: 1 lámina redonda de hojaldre congelado o fresco 4 morcillas de cebolla 4 cebolletas 2 manzanas golden sal pimienta 12 huevos de codorniz aceite de oliva 1 yema para pintar el hojaldre Preparación: En primer lugar, pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas. Pelamos también las manzanas y las rallamos con un rallador. En una sartén con abundante acei ...
Ingredientes: 8 peras agua 8 cucharadas de azúcar 1 vaina de vainilla 1 limón 200 gr. de chocolate de cobertura (proporcionado por Cocoa Chocolates) Preparación: Pelamos las peras dejándoles el rabillo y cortando un poco la base para que queden de pie. Las introducimos en una cazuela no muy grande con agua que las cubra, la vaina de vainilla, el azúcar y un chorreón de limón. Las hervimos de 15 a ...
Ingredientes: chocolate a la taza en polvo (Proporcionado por Mercavima) leche 3 huevos 150 gr. de harina 120 gr. de azúcar media cucharadita de levadura media cucharadita de vainilla azúcar glas Preparación: Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve, incorporamos la mitad del azucar y seguimos batiendo hasta que estén a punto de nieve. La otra mitad del azúcar se le aña ...
