En esta ocasión he optado por preparar una ensalada diferente, que aunque se puede comer perfectamente fría, he optado por consumirla templada. Ingredientes (2 personas): 12 tomatitos cherri 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 g de queso semi 1 jalapeño Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): Lavamos los tomates y los pimientos. Retiramos las semillas de los pimientos y cortamos am ...
Blog de jorbasmar
Aunque he tenido durante años la freidora de aire olvidada en un rincón, acumulando polvo, últimamente la utilizo bastante, además va muy bien para cocinar varios ingredientes juntos, sin manchar casi nada. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de champiñones Portobello (6 champiñones grandecitos) 4 filetes de lomo de cerdo Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): ...
En esta ocasión, para probar los primeros palosantos de la temporada, he optado por unirlos a unos plátanos y rociarlos con sirope de chocolate. Ingredientes (2 personas): 2 plátanos 2 palo santos Sirope de chocolate Preparación (10 minutos): Cortamos por la mitad los palo santos y con la ayuda de una cucharilla de postre les quitamos la piel, colocando su carne en dos cazuelitas de barro ...
Aunque soy poco partidario de empanar los fritos, en esta ocasión he optado por dejar las gambas crujientes, como si fueran alitas de pollo estilo americano, aunque sigo pensando que sin el empanado me gustan más, cuestión de paladares y de ganas de trabajar. Ingredientes (2 personas): 300 g de gambas peladas congeladas 2 huevos Maizena (fécula de maíz) Pan rallado de ajo y perejil Mix de espe ...
En esta ocasión os presento una ensalada diferente, pero muy fácil de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 naranja 1 lima (parecido al limón) Hojas de menta fresca Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y cortamos a daditos el pepino. Pelamos y cortamos la naranja, a daditos de similar tamaño que el pepino. Lavamos y picamos finamente unas hojitas de menta fresca. ...
Estas son las primeras tupinambas que recolecto en casa este año. Las tupinambas son conocidas bajo varias denominaciones, la más curiosa denominación es la planta de las tres mentiras porque otra de sus denominaciones es alcachofas de Jerusalén, porque su aspecto es de jengibre (pero es un tubérculo, como la patata), no es de Jerusalén (es oriunda de Canadá) y no es una alcachofa (aunque tiene un ...
Ayer compramos una trucha grandecita y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con cabeza de jabalí (parecido a las rodajas de jamón dulce) y rodajitas de tomate, quedaron deliciosas y eso que el pescado gusta poco en casa. Ingredientes (2 personas): 1 trucha grandecita 6 lonchas de cabeza de jabalí 1 tomate Orégano Aceite de oliva Sal Preparación (20 minutos): Pedimos a nuestro pescad ...
Para consumir cinco huevos cocidos que tenía dando vueltas por la nevera, se me ocurrió rellenarlos y decorarlos con perejil. Cuando cuezo huevos o verduras, suelo cocer en exceso, para utilizarlos en futuras recetas, con muy poco trabajo. Ingredientes (10 unidades): 5 huevos cocidos 1 lata de atún Alioli de supermercado Perejil fresco Preparación (10 minutos): Nada más sencillo que la pre ...
De casi todos es sabido que el melón con jamón esta riquísimo, pero si además le unimos el pan untado con tomate, rizamos el rizo, queda un bocado espectacular, rico y además facilísimo de preparar. Receta de salsa para untar el pan: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde (en mi caso integral) 1 ro ...
En esta ocasión traigo una ensalada muy simple, pero, diferente y rapidísima de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 queso mozzarella 6 uvas blancas sin semillas 6 uvas negras sin semillas 2 cucharadas soperas de aceitunas rellenas Aceite de oliva Sal Preparación (5 minutos): Escurrimos el queso y lo cortamos a daditos. Lavamos y quitamos el pedúnculo a las uvas. Colocamos los dadito ...
Como en casa nada se tira, el otro día realizamos un tortillón de 6 huevos para aprovechar sobras de menestra cocida y los restos de unas patatas fritas de bolsa que estaban completamente triturados, pues, con los restos de la tortilla y dos panecillos de hamburguesa, surgió esta rica cena. Receta de tortilla de menestra y patatas de bolsa: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/02/tortilla-de-me ...
En esta ocasión me he complicado poco preparando esta deliciosa cena fría. Ingredientes (2 personas): 1 naranja 1 raja de melón 1 boniato cocido 1 lata de atún Hojas de menta fresca Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Pelamos y cortamos a daditos pequeños la naranja. Desechamos la piel y las semillas del melón y troceamos a daditos pequeños su carne. Pelamos y cortamos a daditos ...
Como tenía unos restos de lata de anchoas en aceite y unos huevos de codorniz cocidos, opte por realizar estas divertidas banderillas. Ingredientes (8 unidades): 8 huevos de codorniz cocidos 4 filetes de anchoas 4 rodajas de pepinillo en vinagre 1 cebollita en vinagre 2 aceitunas rellenas Preparación (10 minutos): Pelamos los huevos de codorniz. Cortamos en dos, cada filete de anchoa. Inse ...
Aunque rara vez utilizo tomate de lata en mis ensaladas, en esta ocasión, he optado por experimentar y la verdad, el resultado ha sido tan satisfactorio que utilizare la idea en próximas ensaladas. Ingredientes (2 personas): 1 lata de atún en aceite 2 tomates de lata, enteros y pelados 1 rodaja de melón (en casa solemos cortarlo a rodajas en lugar de a rajas) 1 trozo de queso tierno Sal Prep ...
Ahora nos ha dado por comer carne roja, en esta ocasión nos hemos preparado unos entrecots acompañados de tomate de lata y queso, aderezados con all i oli de ajo negro de bote, si queréis prepararlo vosotros, os dejo el enlace. Receta de all i oli casero: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 2 entrecots 3 tomates de lata enteros y pelados 1 ...