Como el otro día, me equivoque y limpie uno de los congeladores de casa, me encontré dos filetes de merluza que debían ser del milenio pasado y se me ocurrió prepararlos al estilo vasco, ya que la mujer es de Bilbao. Ingredientes (2 personas): 2 filetes de merluza sin piel, congelados 1 manojo de espárragos verdes 500 g de almejas, congeladas 150 g de tomate triturado 2 patatas medianas 1 huev ...
Blog de jorbasmar
En casa es habitual cenar rebanadas de pan, untadas de tomate y cubiertas de embutido. En esta ocasión he optado por utilizar unas rebanadas de pan de molde integral que teníamos en casa. Receta de salsa de tomate casera para untar el pan: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde integral 4 lonchas ...
Continuo versionando recetas con banderillas, son fáciles de realizar, sirven para consumir restos de la nevera y gustan a todos los paladares. Ingredientes (9 unidades): 9 lomos de anchoas en aceite 9 tomatitos cherri 9 aceitunas sin hueso Preparación (10 minutos): Como no tenía aceitunas sin hueso, opte por deshuesar las aceitunas con un deshuesador de cerezas, con el cual se deshuesan c ...
Nada más simple, que este original acompañamiento, realizado con muy poco trabajo. Ingredientes (2 personas): 1 raja de sandía 1 cucharada de miel Hojitas de menta fresca Sal Preparación (10 minutos): Quitamos la piel y las semillas a la sandía, cortando esta en daditos pequeños. Colocamos en un recipiente. Lavamos las hojas de menta fresca y picamos finamente. Añadimos la miel. Sazonamos. ...
La otra noche, se nos ocurrió cenar estos mini bocadillos con dos latas y poco más, cena fácil, rápida y deliciosa. Ingredientes (2 personas): 4 mini bollitos (los venden en bolsas de 11 unidades) 1 lata de melva en aceite 1 lata de atún en aceite 1 bote de pimientos rojos asados 4 hojitas de lechuga Mayonesa Preparación (15 minutos): Abrimos los cuatro panecillos y los untamos generosamen ...
En esta ocasión os traigo un postre facilísimo, espectacular y además rico. Ingredientes (2 personas): Sandía (a poder ser sin pepitas, aunque esta es con pepitas) 2 yogures griegos 2 cucharadas de miel Caramelo líquido Preparación (15 minutos): Cortamos una rodaja de sandía, le retiramos la piel y la cortamos a daditos pequeños. Como esta sandía era con semillas, nos entretenemos quitando ...
Realizar banderillas, es un habitual en casa, en esta ocasión hemos optado por consumir una lata de anchoas en forma de entrante para tomar de acompañamiento durante la comida. Ingredientes (18 unidades): 1 lata de anchoas 1 lata de aceitunas rellenas Tomates cherris variados Preparación (15 minutos): En esta receta, nos dirá el número de banderillas que realizaremos, el contenido de la la ...
En esta ocasión, prepararemos una base para futuras recetas, simplemente coceremos dos calabazas de cacahuete y tres patatas en un cocedor al vapor eléctrico. Realmente solo queria cocer una calabaza, pero, de esta forma, por el mismo trabajo tengo una estupenda base para realizar varias recetas durante la semana. También se pueden pelar y trocear, para cocinarlas mas rápidamente, pero en mi caso ...
En esta ocasión traigo una ensalada tonta, pero divertida, por el contraste de sabores. Ingredientes (2 personas): 2 cucharadas de encurtidos variados 1 cebolla roja pequeña Preparación (5 minutos): En esta ensalada no utilizaremos aderezo, los encurtidos ya aportan suficiente sabor. Pelamos y trocemos a medias lunas la cebolla. Añadimos dos cucharadas de encurtidos variados (guindilla, pe ...
Hace unos días realice unas costillas con tocino, me quedaron grasientas y saladas, por lo cual, les añadí una lata de tomate triturado para repararlas, ahora toca consumir las sobras de dicha salsa de tomate, la cual quedo riquísima, además, con muy poco trabajo. Receta de costillas con tocino “accidentada”: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/costillas-de-cerdo-con-tocino-salado.html In ...
En esta ocasión traigo una refrescante y deliciosa ensalada para beber, muy fácil de realizar. Ingredientes (4 personas): 1 rodaja de sandía 1 pepino 1 limón (su zumo colado) 2 cucharadas soperas de azúcar Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): En lugar de cortar la sandía (o el melón), a rajas, en casa, acostumbro a cortarla a rodajas, como si de una piña se tratara, así colocando ...
En esta ocasión, traigo una receta, “reparada”, pero deliciosa, realizada a fuego medio bajo, durante unas 4 horas Ingredientes (2 personas): 500 g de costilla de cerdo 400 g de pisto (1 lata) 1000 g de tomate triturado (1 lata) 125 g de tocino salado 250 ml de vino blanco (un vaso) 2 cucharadas soperas de azúcar (para matar el ácido del tomate) Orégano Albahaca Aceite de oliva Preparación ...
Como me sobro suero de realizar queso fresco casero, se me ocurrió sustituir la leche que recomienda el fabricante de este preparado para realizar tortitas, pero no quedaron bien, se me pegaban por todas partes en la sartén, aunque las aprovechamos, puesto que de sabor quedaron ricas y con una textura esponjosa, similar al pan de molde. Receta para realizar un queso fresco casero azul: http://jo ...
Hoy traigo un postre rico y sencillo, muy fácil de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 raja de melón 1 plátano 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de helado de chocolate Preparación (10 minutos): Pelamos y cortamos a trocitos el plátano. Troceamos la raja de melón a tamaño similar de los trozos de plátano. Cubrimos con el azúcar (en mi caso azúcar blanca y azúcar morena). Guardamos en e ...
Aunque realmente queríamos preparar una trucha al horno, como no quedaban en la pescadería, optamos por comprar una lubina, para consumir un blíster de champiñones que teníamos en casa, uniéndolos a unos pimientos de Padrón que unos no picaban y los otros tampoco. Ingredientes (2 personas): 1 lubina 1 blíster de champiñones 10 pimientos de Padrón Pimienta negra el polvo Mix de cebolla y perej ...