En esta ocasión he querido sorprender en la mesa con este simple aperitivo, escondiendo en el interior de unas simples hojas de lechuga, una cucharada de queso de untar y medio pepinillo en vinagre. Ingredientes (2 personas): 6 hojitas de lechuga 3 pepinillos en vinagre Queso de untar a las finas hierbas Preparación (10 minutos): Colocamos en la parte interior de cada hoja de lechuga una c ...
Blog de jorbasmar
Hace pocos días realice un estupendo pan integral en freidora de aire y quedó tan rico, que repito receta, con alguna variación. Receta del pan anterior: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/pan-integral-en-freidora-de-aire.html Ingredientes (500 g aproximadamente): 180 g de agua 25 g de levadura fresca 300 g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada ...
Hoy traigo un sencillo y rico aperitivo, unos simples dátiles con queso. Ingredientes (2 personas): 1 bolsa de dátiles Queso de untar a las finas hierbas Preparación (10 minutos): Con la ayuda de un cuchillo abrimos los dátiles por la mitad y desechamos sus semillas. Rellenamos con queso de untar todos los dátiles. Colocamos en una bandejita y listos para comer.
En esta ocasión, me ha dado por currar en la cocina y confeccionar unas albóndigas con un sofrito que tenía en el congelador. Como es habitual en mí, he preparado albóndigas de sobra, para congelarlas y otro día, poder preparar unas ricas albóndigas caseras en cosa de media hora. Receta de tomate frito casero: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/07/tomate-frito.html Ingredientes (2 personas): ...
En esta ocasión he querido experimentar una ensalada muy tradicional, pero aderezándola con miel. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 tomate 2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, cebolletas, etc) Aceite de oliva 1 cucharada de miel Crema de frambuesa (parecido al vinagre de Módena) Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos el tomate. Pelamos y troceamos el pepino (yo ut ...
Hoy traigo una cena espectacular y rica, simplemente con embutidos y cuatro rebanadas de pan de molde. Receta para realizar salsa de tomate para untar el pan: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 4 rodajas de chorizo 1 loncha grande de jamón cocido 2 lonchas de jamón salado 5 trocitos de queso con ...
En esta ocasión, para consumir unos tomates que estaban muy maduros, he rescatado una caja de corazones de merluza congelados, que les pondré mucha salsa y la que sobre, la congelare para futuros guisos. Ingredientes (4 personas): 1 caja de corazones de merluza 2 kg de tomates de pera 2 cebollas rojas 4 ajos Aceite de oliva Orégano Sal Preparación (120 minutos): Descongelamos la merluza in ...
En esta ocasión he sustituido la ensalada por estas simples barquitas de lechuga, con un exquisito contraste de sabores. Ingredientes (2 personas): 6 hojitas de cogollo de lechuga 1 higo fresco 6 lomos de boquerones en vinagre Queso de untar a las finas hierbas Preparación (10 minutos): Lavamos y fileteamos el higo en 6 rodajitas. Colocamos una generosa capa de queso de untar en el centro ...
En esta ocasión, repito, con variaciones, una receta publicada hace algo mas de un año, a pesar de ser realizada con harina integral, quedó igual de rica o más. Receta del pan del año pasado: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/pan-en-freidora-de-aire.html Receta de queso fresco casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/08/queso-azul-de-oregano.html Ingredientes (500 g aproximadamen ...
Realmente, esta es una receta que me salió mal, pensaba realizar una tortilla, pero se me pegó un poco a la sartén y opte por convertirla en unos huevos revueltos con gambas al ajillo. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 4 dientes de ajo 20 gambas cocidas congeladas (los restos de una caja) Perejil fresco Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): En primer lugar hemos de descongelar la ...
Últimamente me ha dado por utilizar hojas de lechuga como contenedores de otros alimentos, obteniendo una estupenda combinación de sabores. Ingredientes (8 unidades): 8 hojitas de cogollo de lechuga Queso de untar 8 filetes de boquerones en vinagre 8 trocitos de morcilla de burgos Preparación (5 minutos): Cubrimos la parte central de las hojas con el queso de untar. Sobre el queso colocamo ...
En esta ocasión, he unido unas gulas con una masa de hojaldre congelada que tenía perdida por el congelador. Receta de tomate frito casero: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/07/tomate-frito.html Ingredientes (4 personas): 1 lámina redonda de hojaldre congelada 250 g de gulas congeladas 2 huevos 200 g de tomate frito casero Orégano Queso de 4 colores Sal Preparación (60 minutos): Descong ...
En esta ocasión, he optado por dar color pitufo a un delicioso queso casero y aderezarlo con sal y orégano. Ingredientes: 1 litro de leche fresca (pasteurizada, la que se conserva en frío) 2 cucharaditas de orégano 1 cucharada de cuajo 1 limón (su zumo colado) Colorante alimentario azul 1 cucharadita de sal Preparación: En esta ocasión, he querido complicarme un poco la vida para realizar ...
Como en casa somos como los críos pequeños, eso de comernos una fruta es muy poco habitual, hay que ingeniárselas para comer fruta, aunque sea de tarde en tarde, o bien ponerla en ensaladas o preparar algún postre o zumo con ellas. En esta ocasión opte por combinar varias frutas y añadirles un azúcar raro, que me hizo ilusión probar, aunque se puede sustituir perfectamente por azúcar normal. Ing ...
En esta ocasión os traigo un entrante de lujo, más fácil y rápido de realizar que las banderillas que suelo realizar. Ingredientes (6 unidades): 6 hojas de cogollos de lechuga Queso de untar a las finas hierbas 2 pepinillos en vinagre (o 6 filetes de pepinillo) 6 lomos de boquerones en vinagre Preparación (5 minutos): Con ayuda de una cucharilla de postre cubrimos la parte central de las h ...