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Hacía semanas que no cocinaba con cazuelita de barro y en esta ocasión me ha apetecido, además así consumía una lata de tomates enteros pelados que tenía abierta en la nevera. Ingredientes (2 personas): 2 chorizos de guisar 2 morcillas de cebolla 2 tomates de lata enteros y pelados con su caldito 1 patata grande 1 cebolla 3 o 4 pimientos de Padrón 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón roj ...
En esta ocasión os traigo otra de mis habituales ensaladas, pero con la diferencia que esta lleva un “extraño” ingrediente, el cuál raramente acompaña a mis ensaladas, la lechuga, acompañando unas aceitunas, unas uvas y unos rábanos. Ingredientes (2 personas): Hojas tiernas de lechuga 1 cucharada de aceitunas arbequinas 10 uvas sin semillas 6 rabanitos 1 guindilla en vinagre Aceite de oliva Sa ...
Otra versión de ensalada con naranja, facilita y con muy pocos ingredientes. Ingredientes (2 personas): 1 naranja grande 4 corazones de alcachofas en conserva 2 cucharadas de aceitunas variadas Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos la naranja. Troceamos en 4 partes cada corazón de alcachofa. Unimos en un recipiente, la naranja, las alcachofas y las ace ...
En esta ocasión traigo una nueva ensaladita muy completa, donde unimos dátiles, cherris, espárragos, gambas, guindillas y aceitunas. Ingredientes (2 personas): 12 gambas saladitas 10 tomatitos cherri 4 espárragos blancos en conserva 8 dátiles hidratados en brandy 2 guindillas en vinagre Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y partimos por la mitad los tomatitos cher ...
En esta ocasión he optado por realizar dos ensaladas individuales bastante diferentes, combinando tomate de lata, pepino, naranja, manzana, atún y además yogurt griego sin azucarar. Ingredientes (2 personas): 2 tomates pelados de lata 1 pepino 2 latitas de atún en aceite de oliva 1 manzana 2 yogures griegos 1 cucharada de mostaza de Dijon Hierbabuena fresca 1/2 limón (su zumo colado) Sal Pre ...
Aunque en pocas ocasiones solemos comprar pollo asado, hace unos días compramos uno. Como en casa, ambos preferimos la parte del contramuslo, las pechugas acabaron pasando frío en el congelador. Pues el día anterior, recatamos las pechugas de las bajas temperaturas del congelador y las introducimos en la nevera, para que se descongelaran lentamente y hoy las hemos unido a un blíster de pimientos r ...
En esta ocasión continuo realizando una ensalada diferente, pero perfecta como acompañamiento en cualquier mesa. Ingredientes (2 personas): 1 lata de atún en aceite de oliva 1 huevo cocido 2 patatas pequeñas cocidas 1 lata de anchoas en aceite 1 queso fresco 1/2 cebolla 1 tomate pelado de lata 2 alcachofas de lata Aceitunas sin hueso Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos ambas pata ...
Hace unos días, hicimos en casa un tortillón, ahora toca ingeniárselas para consumir las sobras sin complicarse mucho la vida. Receta de tortilla de alcachofas y cebolla: https://jorbasmar.blogspot.com/2024/05/toirtilla-de-alcachofas-y-cebolla.html Receta donde explico cómo se hidratan los dátiles: https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/datiles-con-pate-y-beicon.html Ingredientes (2 person ...
Cenar con unas simples latas con pan casero, untado con mi salsa de tomate, es todo un lujazo y con poco dinero pueden cenar felizmente dos personas. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Receta para realizar pan casero en freidora de aire: https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/pan-con-almibar-de-pina-en-frei ...
Como suelo cocinar en cantidad y después congelar lo que me sobra, en esta ocasión, he recurrido a unas alcachofas congeladas que estaban pasando más frío que un pingüino dentro del congelador, para realizar una deliciosa tortilla. Ciertamente quedó muy rica, aunque por una de sus caras se me tosto un poquito demasiado, pero no sabía a quemado. Ingredientes (4 personas): 300 g de alcachofas co ...
En esta ocasión traigo una cena de lujo con un simple redondo de pollo precocinado y unas rebanadas de pan de molde, además, sin necesidad de encender el fuego. Receta de mayonesa de aguacate: https://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde 1 redondo de pollo asado 4 espárragos blancos grandes 4 tomates cherri 8 dátile ...
En esta ocasión traigo una ensalada súper simple, pero no por ello poco rica y con poquísimos ingredientes. Ingredientes (2 personas): 2 tomates 2 cucharadas soperas de aceitunas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Preparación (5 minutos): Lavamos y troceamos un tomate. Colocamos el tomate en un cuenco y le añadimos las aceitunas. Pelamos y picamos muy finos los ajos. Aderezamos el tomate ...
Esta es la segunda bandejita de mejillones cocidos que realizamos con los mejillones que compramos el otro día, ya cocidos, en el supermercado. Receta para realizar el pico de gallo: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/pico-de-gallo-con-guindillas-en-vinagre.html Ingredientes (2 personas): 28 mejillones cocidos 16 daditos de queso fresco 16 rodajitas de pepinillo e ...
En esta ocasión hemos comprado un paquete de mejillones ya cocinados y con nada de esfuerzo hemos preparado esta atractiva bandeja, además, sobraron un montón de mejillones para preparar otro día otra bandejita similar. Ingredientes (2 personas): 12 mejillones cocidos 24 daditos de queso fresco 12 lomos de anchoa 12 lomos de boquerones en vinagre 12 rodajitas de pepinillo en vinagre 1 huevo co ...
En esta ocasión adulteraremos un bizcocho casero de sobre, utilizando un molde de silicona con forma de flor, leche de avellanas y cristalitos de azúcar de colores, aunque estos, solo aportaron dulzor, al cocinarlos, por lo cual, si lo deseáis, los podéis suprimir o simplemente espolvorearlos una vez desmoldado el bizcocho. Ingredientes (350 gramos): Preparado de bizcocho casero royal 3 huevos ...
