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Al medio día, realizamos una tortilla cuadrada de berenjena y queso, de la cual nos sobro un tercio, así que, para cenar, aprovechamos también unas sobras de latas del día anterior y algún ingrediente más, perdido en el frigorífico, para preparar una cena fría en plan aperitivos. Receta de tortilla cuadrada de berenjena y queso: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/tortilla-cuadrada-de-berenjena- ...
Esta es una receta que fue evolucionando durante toda la tarde, en un principio pensamos en preparar unos pinchos de jamón con melón, después decidimos prepararlos de sandía y melón y al final surgieron estos deliciosos pinchos de higo, jamón, tocino salado y uvas rojas. Ingredientes (25 unidades): 7 higos 25 lonchitas finas de tocino salado 25 trocitos de jamón salado finitos 25 uvas rojas si ...
En esta ocasión os traigo una tortilla diferente y además, muy rica. Lo más sorprendente de esta tortilla es su forma, estamos acostumbrados a que todas las tortillas sean redondas, pero en esta ocasión os traigo una tortilla cuadrada, su secreto, la forma de la sartén. También, como suelo hacer siempre, cuando cuezo verduras al vapor, en vaporera eléctrica, suelo aprovechar y llenar la vaporera c ...
En esta ocasión traigo una segunda parte de la receta de calabaza rellena, pero en esta ocasión en frío, para trabajar poco en la cocina y en versión para compartir con la pareja. La calabaza la cocí al vapor con más verduras, para futuras recetas, después en un rato, podemos preparar comidas más complicadas. Receta para cocer verduras variadas para futuras recetas: https://jorbasmar.blogspot.co ...
Vuelvo a probar la freidora de aire para realizar un pan, en este caso con ajo y perejil. Receta de mi anterior pan en freidora de aire: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/pan-en-freidora-de-aire.html Ingredientes (500 g aproximadamente): 180 g de agua templada 25 g de levadura fresca 300 g de harina común 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 50 ml de aceite de oliva mezclado c ...
Continuo con la saga de ensaladas varias, combinando ingredientes poco habituales en las ensaladas. Receta para cocer verduras varias, para futuras recetas: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/verduras-cocidas-al-vapor.html Ingredientes (2 personas): 1 lata de mejillones en escabeche (no tirar su salsa) ¼ de cebolla morada 1 cogollo de lechuga 1 patata cocida 1 guindilla en vinagre 2 cu ...
Hoy cocino con mucha ilusión la última calabacita que me quedaba de las que nacieron en mi huerto lleno de hierbas. La utilizare para realizar dos recetas, una caliente (la de hoy) y otra fría, para comer en pareja cada mitad. La calabaza la cocí al vapor con más verduras, para futuras recetas, después en un rato, podemos preparar comidas más complicadas. Receta para cocer verduras variadas para ...
Continuamos realizando ensaladas diferentes, uniendo queso, naranjas y encurtidos, hemos conseguido un estupendo acompañamiento para cualquier plato. Ingredientes (2 personas): 1 naranja 2 cucharadas de daditos de queso en aceite 2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas varias, pepinillos en vinagre, etc) 1 tomate Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos la naranja ...
Aunque realizar una ensalada es tarea fácil, viendo recetas de ensaladas simples, como esta, en ocasiones, se encuentran ideas para no realizar siempre ensaladas iguales. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande 2 cucharadas de encurtidos (aceitunas, pepinillos, etc 3 guindillas en vinagre 3 alcachofas de lata Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos a da ...
Ayer tuve una mañana un poco complicada y no me apeteció trabajar mucho en la cocina, por lo cual recurrí a mi atiborrada nevera y prepare estos platos de verdura con muy poco trabajo. Receta para preparar verduras varias al vapor: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/verduras-cocidas-al-vapor.html Ingredientes (2 personas): 2 huevos cocidos 2 cucharadas de aceitunas variadas 150 g de coles ...
Como hacía mucho tiempo que no comíamos coles de Bruselas, se me ocurrió prepararlas con unas gambitas peladas y una salsa de tomate, pero al final opte por trabajar menos y aprovechar para tener verduritas cocidas para futuras recetas. Ingredientes: 1 calabaza pequeña 6 patatas medianitas 150 g de coles de Bruselas congeladas Preparación (90 minutos): Colocamos agua en el depósito de la v ...
Como hacía semanas que no comía huevos fritos, hoy nos ha apetecido comerlos, acompañados de unas deliciosas patatas fritas acompañadas de chorizo, morcilla y ajitos. Ingredientes (2 personas): 2 huevos 3 patatas medianas 2 chorizos de guisar 2 morcillas de cebolla 1 cabeza de ajos Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): Pelamos, cortamos a daditos, lavamos y escurrimos las patatas. ...
En esta ocasión he querido preparar una ensalada diferente, una especie tzatziki, pero añadiéndole naranja y utilizando salsa tártara de bote. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 naranja 1/2 cebolla morada 1 limón (su zumo colado) Salsa tártara Hierbabuena fresca Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos pequeños el pepino. Cortamos a medios aros muy finitos la cebolla ...
Como en estas fechas no apetece comer guisos, tenía unos daditos de ternera para realizar un estofado, pero al final opté por unirlos a unos daditos de melón y preparar unos jugosos y ricos pinchos de ternera y melón. Ingredientes (4 pinchos): 16 daditos de ternera para guisar 12 daditos de melón Pimienta Aceite de oliva Sal Preparación (60 minutos): Cortamos a daditos el melón con similar ...
Hoy traigo una espectacular receta que es la primera vez que la realizo, pero la repetiré pronto porque el resultado ha sido espectacular, se trata de un pan en freidora de aire, fácil y rápido de realizar. Ingredientes (500 g aproximadamente): 180 g de agua templada 25 g de levadura fresca 300 g de harina común 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada sopera colmada de margari ...
