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Aunque ya he publicado algún gazpacho con fresas y prefiero el tradicional, en esta ocasión tengo excedente de fresas y algún tomate feo en la nevera y esta semana ha tocado cocinar con fresas, entre las recetas cocinadas con fresas, tenemos esta. Ingredientes (6 personas): 200 g de fresas 3 tomates muy maduros 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeñito 1 pepino pequeño Aceite de oliva 1/2 lim ...
En esta ocasión traigo nuevamente la riquísima combinación (aunque parezca raro) de las fresas con boquerones en vinagre, muy habitual en mi cocina. Ingredientes (14 unidades): 14 fresones 14 lomos de boquerones en vinagre Preparación (10 minutos): Aunque os parezca una tontería de dudoso sabor, os recomiendo probar esta sencilla y original receta (en casa gusta mucho), además es muy senci ...
Para aprovechar tres patatas cocidas que llevaban días dando vueltas por la nevera, se me ocurrió unirlas a unos contra muslos que tenía pasando frío en el congelador. Ingredientes (2 personas): 2 cuartos traseros de pollo 3 patatas cocidas Orégano hidratado en aceite de oliva Sal Limón (su zumo, opcional) Preparación (60 minutos): Rociamos con aceite de oliva el grill doble, colocamos en ...
Las ensaladas son un perfecto acompañamiento para cualquier plato, aunque muchas personas prefieren comerse primero la ensalada y después el resto de platos, yo la prefiero como acompañamiento de la comida. Acostumbramos a realizar las ensaladas poco variadas, pero tenemos infinidad de ingredientes para poder realizar ensaladas muy variadas, como en esta ocasión que he optado por utilizar queso en ...
Hoy traigo un riquísimo y fácil postre, con muy poco trabajo. Ingredientes (2 personas): 8 fresones grandes 1 raja de melón maduro 2 cucharadas de azúcar Nata en spray Preparación: Desechamos la parte verde de los fresones y troceamos estos en daditos. Retiramos la piel y las semillas del melón y cortamos este a daditos de similar tamaño que los fresones. Mezclamos y repartimos entre dos c ...
Ayer para cenar acabar unos huevos cocidos cuadrados que teníamos perdidos en la nevera, se me ocurrió preparar esta simple, pero rica y barata cena. Receta de huevos cocidos cuadrados: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/banderillas-con-huevos-duros-cuadrados.html Ingredientes (2 personas): 1 lata de sardinas picantes 1 lata de atún en aceite 1 lata de mejillones en escabeche 2 huevos coc ...
Ayer se me ocurrió comer gambas que hacía tiempo que no las comíamos y quise acompañarlas de un ratatuille que acababa de cocinar en la freidora de aire. Receta de ratatouille en freidora de aire: Ingredientes (2 personas): Ratatouille para acompañar las gambas o cualquier salsa de vuestro gusto 1/2 kg de gambas congeladas 2 ajos Aceite de oliva Perejil fresco Sal Preparación (7 minutos): ...
Hace unos días que tenía ganas de probar a realizar un ratatouille en freidora de aire y hoy ha sido la ocasión, aunque en lugar de preparar su habitual salsa, aproveche un pisto que tenía perdido en el congelador. Receta de pisto: https://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html Ingredientes (4-6 personas): 200 g de pisto descongelado (también sirve de lata ...
Ayer vi en una frutería una hermosísimas brevas, las primeras que veo este año y aunque estaban muy caras (unos 9 euros el kilo) me lleve una cajita de algo más de dos kilos. También aproveche para consumir unos restos de membrillo que llevaba muchos días dando vueltas en la nevera. Ingredientes (12 unidades): 3 brevas grandes (higos) 12 rodajas de pepinillos en vinagre 12 daditos de carne de ...
En esta ocasión traigo unos enormes espárragos que vi en la frutería, los cuales acompañe de 4 lonchas de panceta, pero me pase en el tiempo de cocción de la panceta y quedó panceta crujiente, casi carbonada Generalmente esta receta se realiza en 10 minutos, pero como los espárragos me parecieron demasiado al dente (al ser extremadamente gruesos). Los deje realizarse minutos más y en lugar de sa ...
Aunque pocas veces suelo comprar pollo asado, prefiero cocinarlo yo, me he encontrado en el congelador una pechuga de pollo asada de algún pollo que compre el siglo pasado y lo he unido a unas patatas cocidas que tenía cocidas en el frigorífico, así con muy poco trabajo, he preparado la comida de hoy. Ingredientes (2 personas): 1 pechuga de pollo con restos de verduras asadas 3 patatas median ...
Hoy os presento una ensalada muy diferente, pero deliciosa, fácil y rápida de realizar. Ingredientes (2 personas): 5 rabanitos 2 cucharadas de aceitunas partidas 1 naranja 3 alcachofas de lata 1 puñadito de canónigos 6 tomates cherri 2 cucharadas de queso en aceite Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos los rabanitos. Pelamos y cortamos a daditos la naranja. Lavamos y partimos p ...
En esta ocasión para consumir un pepino que llevaba días perdido en la nevera se me ocurrió preparar esta ensalada de origen griego. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 yogur griego sin azucarar 2 dientes de ajo 1 rama de menta fresca 1/2 limón o lima (su zumo) Pimienta negra en polvo Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, pelamos y cortamos a rodajas muy finas el pepino. ...
Como hace unos días prepare unos canelones con tortillas cuadradas, aproveche para hacer tortillas de más para futuras recetas y hoy he buscado una solución rápida para realizar la cena. Receta de canelones de tortilla cuadrada con verduras: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/canelones-de-verdura-con-tortillas.html Ingredientes (2 personas): 4 tortillas cuadradas 4 cruasanes Ajo y perej ...
Hoy os traigo unas verduras cocidas, mezcladas con ajonesa casera y unas curiosas tortillas francesas para esconder lo verde. Receta de ajonesa casera: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/ajonesa.html Ingredientes (2 personas): 4 huevos 150 g de menestra congelada y cocida Ajonesa casera (mayonesa con ajo) Aceite de oliva suave Sal Preparación (15 minutos): Lo más complicado de esta r ...
