Para acompañar la comida de hoy, traigo una mini ensalada para compartir con muy poquitos ingredientes. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 tomate 1 cucharada de aceitunas partidas 2 cucharadas de pepinillos en vinagre troceados Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos y troceamos el pepino a daditos Lavamos y troceamos a daditos el tomate. Añadimos las aceitunas y el pepinillo e ...
Blog de jorbasmar
El otro día se me antojo comprar unos mejillones en el supermercado, que son relativamente baratos y a mí me gustan mucho. Pues aprovechando que abrí los mejillones al vapor, aproveche su caldito para realizar un arroz con muslitos congelados que tenía muertos de frío en el congelador. Receta de mejillones al vapor: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/01/mejillones-al-vapor-con-dos-salsas.html ...
Seguimos sacando sobras del congelador, para preparar unos simples bocadillos de pollo con pan untado con tomate. Ingredientes (2 personas): Sobras de pollo asado 2 panecillos de bocadillo 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan. Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, le añadimos un genero ...
Aunque cuando copio una receta, al final sale otra cosa, esta receta está basada en la receta de Javier Romero “Revuelto de ajetes y gambas”, pero, como siempre, adapto la receta a los ingredientes que tengo en casa. El otro día, compre dos manojos de ajos tiernos, en la frutería del barrio, pensando en realizar una tortilla con ellos, pero busque alguna idea diferente para prepararlos y encontré ...
Hoy traigo unos extraños y deliciosos pinchos para tomar antes de comer. Receta para preparar tomates cherrys en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/02/tomates-cherrys-en-almibar.html Ingredientes: 1 raja de melón Boquerones en vinagre Tomates cherrys en almíbar Preparación: Desechamos la piel y las semillas del melón. Cortamos a daditos el melón. Partimos en dos cada filete d ...
Hace unos días que tengo ganas de preparar una tortilla de verduras asadas, pero como tenía unas sobras de pico gallo, se me ocurrió realizar una tortilla cuadrada de pico gallo colocada sobre unas rebanadas de pan de molde. El pico de gallo es una mezcla de hortalizas, muy picaditas, aderezadas con sal, limón, aceite y chile. Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 3 huevos 1 ...
Continuamos trabajando muy poco en la cocina, aunque en esta ocasión hemos trabajado un poco más, limpiando más preciosas y enormes alcachofas que encontré el otro día en la frutería. Aunque solo utilizaremos tres alcachofas para acompañar unas alitas de pollo que tenía perdidas en el congelador, por el mismo precio cociné seis alcachofas, para futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 4 ali ...
Últimamente nos ha dado por convertir una barra de pan en multitud de mini bocadillos, una forma cómoda, fácil y divertida de cenar. Receta para preparar un gazpacho casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan Mortadela de aceitunas 1 lata de atún en aceite Gazpacho Lechuga Preparación: Troceamos la barra de pan en dos t ...
Hoy os traigo una simple ensalada con un ingrediente raro en mis ensaladas, (aunque lo suelo poner en casi todos los bocadillos), la lechuga. Fue el acompañamiento perfecto para unos simples boquerones fritos enharinados. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 1 tomate 3 espárragos de lata 2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebollitas, etc) 6 rabanitos Aceit ...
En esta ocasión, como viene siendo habitual, nos hemos complicado muy poco la vida en preparar la cena, unas simples rebanadas de pan, untadas con tomate y una lata grande de atún en aceite. Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de pan 1 lata grande de atún en aceite 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan. Lavamos y troc ...
Hace unos días publique esta receta, quedó tan rica, que la he vuelto a realizar para aprovechar el almíbar de la receta anterior, aunque en la receta os explico cómo realizar el almíbar. Ingredientes: 3/4 Kg de tomatitos cherrys variados 250 ml de vino blanco seco 250 g de azúcar Preparación: Nada más simple que la realización de esta receta, que nos servirá de base para futuras recetas, ba ...
Ayer me complique muy poco la vida para cenar, simplemente cocine unos jamoncitos de pollo congelados y unas mazorcas de maíz precocidas en un grill doble. Ingredientes (2 personas): 4 jamoncitos de pollo descongelados 2 mazorcas de maíz cocidas Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación: Colocamos en el grill doble un papel de horno para no manchar mucho. Sobre el papel colocam ...
En casa nunca se han apreciado los tomates cherrys, pero conservados en almíbar, se han puesto muy de moda y la verdad es que están tan ricos que hoy que he gastado los últimos que nos quedaban, he comprado más para aprovechar el almíbar de estos que son los primeros que he preparado. Receta de tomates en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/10/tomates-cherrys-en-almibar.html Ingredie ...
Como casi siempre, ponernos de acuerdo la mujer y yo a la hora de preparar la comida es misión imposible, hasta en una cena tan simple como esta. La mujer opto por comer solo jamón salado y yo preferí variar un poco y combinar el jamón salado con el jamón dulce. Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de pan Jamón salado recién cortado Jamón dulce cortado en lonchas gruesas 1 tomate Aceite de ol ...
Aunque en invierno apetecen más los platos calientes, en esta ocasión, como he visto que los tomates que habían en la nevera comenzaban a ponerse feos, opte por realizar un gazpacho, que aunque se suele tomar líquido y bebido en vaso, yo siempre opto por realizarlo muy espeso y comerlo mojando sopitas de pan tierno, pinchándolas en un tenedor y remojándolas, todo un placer para mi paladar, la muje ...