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El “Pepito” es un bocadillo de filete de ternera con pimientos, pero en esta ocasión he optado por realizar algo similar con tortitas, para comerlo con cuchillo y tenedor, de paso, aprovechaba los restos de un bote de tomate frito que me sobro de realizar una pizza, aquí nada se tira. Ingredientes (2 personas): 2 filetes hermosos de ternera 4 pimientos italianos 4 cucharadas soperas de tomate ...
Ayer nos llegó el pedido del Carrefour, que he de reconocer que nunca he tenido ninguna incidencia, pero justamente en esta ocasión, hace más de una semana que lo pedí (generalmente tarda un par de días), pero en esta ocasión, lo han traído en fascículos y hoy (se supone), llegara la tercera entrega a ver si es correcta. Pues como en el pedido venían unos espárragos, no apeteció prepararlos al gri ...
En esta ocasión, hemos rescatado unos higos verdes frescos que teníamos guardados en el congelador, los cuales una vez descongelados, los hemos partido por la mitad y los hemos recubierto de queso para untar. Esta receta es estupenda para los amantes de los higos frescos, para poder consumirlos fuera de temporada, su textura es más tierna, como si fueran higos muy maduros, pero su sabor es delicio ...
Seguimos cocinando recetas fáciles en la freidora de aire y aprovechando unas sobras de mejillones cubiertos de ensalada de pimientos asados. Receta de mejillones cubiertos de pimientos asados: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/03/mejillones-con-ensalada-de-pimientos.html Ingredientes (2 personas): 300 g de gambas peladas congeladas 1 huevo Harina Pimentón rojo Sal 18 mejillones con pim ...
Aunque prefiero comprar los mejillones crudos, en esta ocasión he optado por comprar una bolsa de mejillones cocidos en el supermercado, no los habíamos comprado nunca y la verdad, hay que reconocer que estaban ricos. Además para rizar el rizo de la vagüitis aguda, aproveche para recuperar unos pimientos asados que tenía guardados en el congelador. Sinceramente, quedaron riquísimos, trabajando muy ...
Ayer descubrimos que teníamos higos frescos congelados perdidos en los misteriosos cajones de nuestro congelador y se nos ocurrió combinarlos con los restos de una caja de gambas que también andaba perdida en el congelador. Con estos dos ingredientes y poco trabajo preparamos esta deliciosa y rara combinación de ingredientes. Ingredientes (2 personas): 20 gambas congeladas 8 higos frescos desc ...
Hoy hemos experimentado cocinar unos boquerones congelados que teníamos muertos de frío en el congelador con la freidora de aire. Hemos probado a rebozarlos con harina, pimentón dulce y sal, el resultado ha sido estupendo. Ingredientes (2 personas): 300 g de boquerones descongelados Harina Pimentón picante Sal Aceite de oliva Preparación: Una vez descongelados y escurridos los boquerones p ...
Aunque soy poco pizzero, en esta ocasión he optado por preparar una pizza para cenar con una lata de calamares en salsa americana, un blíster de gulas y unas gambitas peladas congeladas. Ingredientes (4 personas): 1 base de pizza enrollada de masa fina congelada (la prefiero gruesa, pero es la que tenía) 1 lata de calamares en salsa americana 12 gambas congeladas peladas 1 blíster de gulas con ...
Hacía meses que tenía ociosas a mis hormiguitas y como tenía fresones y cuatro anchoas perdidas en el frigorífico opte por poner a trabajar a las aburridas hormiguitas. Ingredientes (4 unidades): 4 lomos de anchoas 1 fresón Preparación: Cortamos el fresón en cuatro rodajas. Doblamos los lomos de anchoas y lo colocamos sobre las rodajas de fresón. Colocamos una rodaja de fresón y un lomo de ...
Aunque la naranja es un ingrediente poco utilizado en las ensaladas, le aporta un estupendo sabor y por ello suelo incluirlo en muchas de mis ensaladas. Ingredientes (2 personas): 1 naranja 1 pepino pequeño 3 alcachofas de lata 2 cucharadas de aceitunas partidas Aceite de oliva Sal ahumada en escamas (se puede usar sal normal) Preparación: Pelamos y troceamos a daditos la naranja. También ...
Hoy ha tocado cenar una cremita de calabaza, aunque siempre digo que las sopas y las cremas para cuando no tenga dientes, en esta ocasión, como tenía calabaza cocida sobrante de otra receta, he optado por consumirla realizando una cremita caliente. Receta para realizar un sofrito: http://jorbasmar.blogspot.com/2021/02/sofrito-de-tomate-con-alcachofas.html Ingredientes (4 personas): 700 g d ...
Como casi siempre, en esta ocasión he aprovechado unas sobras para realizar este facilito y original postre. Ingredientes (2 personas): 1 rodaja de pina en almíbar 1 pera 6 cerezas en almíbar Azúcar de oro Preparación: Pelamos y troceamos a daditos la pera, la repartimos entre dos recipientes. Troceamos a trocitos de tamaño similar a los daditos de pera la rodaja de piña y los unimos a amb ...
En esta ocasión os traigo un versionado de los riquísimos triángulos que aún se pueden encontrar en un conocido bar de Bilbao, el Eme. Receta de triángulos del Eme: https://jorbasmar.blogspot.com/2017/11/triangulos-del-eme-mi-estilo.html Receta de mayonesa de zanahoria: https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html Ingredientes (8 unidades): 4 rebanadas de pan de mold ...
Otro espectacular y sencillo entrante que sorprenderá en cualquier mesa. Ingredientes (4 unidades): 4 cucharas comestibles de hojaldre 2 cerezas en almíbar Sucedáneo de caviar negro Preparación: Con ayuda de una cuchara de café, rellenamos nuestras cucharas comestibles con caviar. Decoramos con una mitad de cereza en almíbar. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ayer encontré en el congelador unas costillas adobadas y simplemente rociándolas con aceite y dos tomates, se convirtieron en las espectacular cena da ayer noche. Ingredientes (2 personas): 6 costillas de cerdo adobadas 2 tomates Aceite de oliva Sal Preparación: Colocamos en el grill doble un papel de hornear, para evitar manchar el grill. Abrimos los tomates por la mitad y los colocamos c ...
