1.299 ideas publicadas y 422 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Los que ya me conocéis , sabéis que me encantan las recetas tradicionales, las que nos traen el sabor y recuerdo de nuestros abuelos... Pues la receta de hoy es así, tradicional, de pueblo, de antaño... porque hoy son difíciles de encontrar, sobre todo en las ciudades... los calostros con azúcar y canela, los he comido en mi casa del pueblo durante muchos años, mis abuelos tenían cabras, y otros m ...
Hoy os dejo un entrante fácil, rápido , delicioso, frío, unos canapés de queso crema y mermelada de pimientos, además de todo eso, con un sabor buenísimo... Al menos para mi, que el contraste salado-dulce es de mis preferidos y el queso con esa mermelada es de mis combinaciones favoritas. Con solo tres ingredientes y en muy poco tiempo tendremos un entrante vistoso, debido al colorido tan bonito ...
Yo soy muy quesera, prácticamente me gusta todo tipo de quesos, desde los más tiernos a los más curados y os puedo asegurar que la cata de los quesos El Bosqueño, que me mandaron sido un placer para el paladar. Quesos elaborados de forma tradicional, en El Bosque, pueblo de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, donde existe desde tiempo remotos una gran tradición ...
Suelo hacer muchos postres en casa, más que nada, porque yo soy muy golosa y los fines de semana me gusta terminar las comidas con algo dulce. Últimamente me he aficionado a los postres pequeñitos, individuales, con ellos te quitas el deseo de dulce y no nos pasamos demasiado... Los que os traigo hoy , no pueden ser más ricos, son pequeñitos en tamaño , pero grandes en sabor. Los he elegido de en ...
El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unos de los mejores postres individuales, hay veces que nos apetece tomar algo dulce pero en poca cantidad... esos son los momentos en que vienen bien estos postres individuales. En formato pequeño, para quitarnos las ganas de dulce pero sin llenarnos demasiado, son ideales para terminar una comida festiva o de fin de semana en familia o con invit ...
El pollo es una carne muy socorrida, y si lo ponemos asado ya triunfamos seguro... Es una carne un poso sosita, por eso tenemos que cambiar a menudo la forma de cocinarla... si no lo hacemos llegaríamos a aburrirnos de comerlo siempre de la misma manera. El pollo asado con miel y mostaza es una forma muy sabrosa de cocinarlo. Si os gustan estos contrastes de sabores dulce-salado, esta os va a enca ...
Para comenzar la semana , nada mejor que una rica y fresca ensalada de palmitos y fresas. Me encantan las ensaladas en las que se incorpora fruta, y las fresas , ahora en temporada, le dan ese toque especial de ácido y dulce a la vez , que la hace muy atractiva. Los palmitos los encontráis en los supermercados en conserva y quedan tiernos y muy ricos y junto con las fresas hacen un tandem muy ace ...
Se acerca el cumple de mi marido y como todos los años me toca hacer alguna tarta para sus niños. Es profe de educación infantil y siempre lo celebra con ellos. Esta tarta ovejita se la hice el año pasado y por unas cosas u otras aun no la había subido al blog... se queda en borradores y se me olvida ponerla...la verdad es que queda muy chula para los niños y se hace en poco tiempo y con ingredi ...
Hoy os traigo un picoteo muy rico y sabroso, además de fácil y que podéis tener hecho con anterioridad. Unos palitos de hojaldre y anchoas deliciosos. Si queréis podéis hacer el hojaldre casero, pero con el comprado quedan muy ricos y se hacen en 5 minutos. Es ideal para cuando vamos al campo o la piscina , para fiestas o celebraciones, para cenas informales con amigos... El tamaño de los palitos ...
El bacalao es un pescado muy típico de la época en que nos encontramos, la cuaresma, previa a la Semana Santa, no solo porque sea esa fiesta, sino porque coincide con su temporada de pesca, entre finales de otoño y comienzo de la primavera. Es el pescado que más opciones de cocina nos da. Es muy versátil, lo mismo lo usamos cocido, que frito, al horno, al microondas, guisado, en ensaladas...siemp ...
El bacalao es un pescado que dependiendo de cómo se tome puede catalogarse en pescado blanco si es fresco o azúl si es en salazón. Es un pescado muy recomendable puesto que nos proporciona gran cantidad de vitaminas del grupo B y su contenido en grasas es muy bajo, por lo que es ideal en dietas de adelgazamiento. Además es un pescado que da mucho juego en la cocina pues admite muchas formas de p ...
La ganache de chocolate, es una crema hecha con nata y chocolate mezcladas a partes iguales o proporcionales. La usamos generalmente como coberturas de bombones, tartas, pastas o también como rellenos. Puede ser más o menos espesa dependiendo de la proporción de nata y chocolate que lleva y dependerá de para lo que la vayamos a usar. La ganache básica es la que lleva 2 partes de chocolate y 1 de ...
Esta temporada de primavera, el recetario mañoso nos invita a cocinar un plato muy típico español, las tapas, y yo he querido empezar con una tapa muy típica de nuestros bares, las patatas con all i oli, o ajonesa. Y aunque yo no las hago con el all i oli original , hecho a mano con un mortero, con esta mayonesa de ajo, también quedan muy ricas. Es cierto que son muy fáciles y que seguro que todo ...
Los suspiros de almendra son un dulce típico de Navidad , que se hace en muchas regiones españolas, aunque son más frecuentes en la comunidad valenciana, Murcia... Son unos pequeños dulces hechos con merengue y almendras, son ligeros y deliciosos, ideales para acompañar un café o té después de comer. Esta es la receta que he decidido coger en el asaltablog de este mes. El blog asaltado ha sido ...
El café vienés , es un café expreso, doble o pequeño, que en vez de leche va cubierto con crema batida. Es muy popular en los cafés de Budapest y Viena, tan antiguo como el cappuccino. Es uno de los más populares y demandados en cualquier parte del mundo. Es ideal para los amantes del café, su delicado aroma y sabor a canela o hacen irresistible. El una de las mejores formas de terminar una buen ...