1.299 ideas publicadas y 427 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Llega de nuevo la Cocina TS, y esta vez con una nueva anfitriona Leila, del blog La nueva cocina de Leila. Y como anfitriona, es ella la que nos propone lo que tenemos que cocinar este mes... Y ha elegido un tema que es muy típico español...las tapas. Se conoce como tapa a una porción de alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida...es decir un aperitivo que se sirve en la mayoría de ...
Este pollo estilo griego, es un plato facilísimo de hacer y muy sabroso. Marinado en yogur y especias y asado al horno, queda muy tierno y jugoso. Como hemos comenzado con la temporada de verano del Recetario Mañoso, donde nos invitan a cocinar con tomate rosa de Barbastro, pollo o gallina y cerezas... Aquí os dejo mi primera aportación, un rico y sabroso pollo al horno, diferente a los que habit ...
Los Fetuccini al nero di sepia con salsa de gambas y almejas es un plato clásico de pasta enriquecido con una salsa muy gustosa y un poquito picante... La pasta con tinta de calamar tiene un origen humilde, viene de los pescadores, que no querían desprenderse de esa parte de la sepia, pero que actualmente se ha convertido en un plato muy apreciado y con un profundo olor y sabor a mar... Hoy los t ...
¿A quien no le gusta el chocolate?...es un gustazo comerlo, nada más pensar en él ya es una gozada...más si lo degustamos... como en este flan de cacao en polvo sin gluten y además hecho en microondas... Todo lo que lleva chocolate es apetecible, al menos para mí que soy una "chocoadicta"...pero como todo , hay que comerlo con moderación, porque si no, nos toca hacer más ejercicio para m ...
El gazpacho, es una sopa fría cuyos ingredientes básicos son aceite, sal y algunas hortalizas crudas, generalmente tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajos...Suele servirse bien fresquito en los meses de calor. El origen del gazpacho, data de la época de Al-Andalus y estuvo alimentando a muchos campesinos ibéricos durante siglos, lo que ha dado lugar a numerosas versiones de este alimento depend ...
Un mes más llega el reto de la cocina regional italiana, donde Maggie nos invita a cocinar este mes dos platos, dulce y salado, elegidos por una nueva anfitriona, Marisa (Thermofan). Yo me he decantado por el dulce... Se trata de un dulce típico de Sicilia, unos Dolcetti alla pasta di mandorle, que traducido son unas galletas de pasta de almendras, muy parecidas al mazapán que nosotros conocemos. ...
Hoy te dejo unos huevos rellenos de jamón cocido con los que vas a disfrutar mucho. Solo 3 ingredientes , pero juntos hacen una mezcla deliciosa. Cuando pensamos en huevos rellenos, siempre se nos vienen a la mente los rellenos de atún, que están riquísimos, pero éstos son especiales...con pocas calorías y fresquitos hacen una cena riquísima para el verano o para cualquier época del año... Cómo h ...
Me imagino que a todos, o casi todos nos han sobrado turrones estas Navidades y aún los tenemos rodando por la despensa... Antes de que llegue el calor y tengamos que tirarlos, pues mirad los vasitos de crema de turrón jijona y chocolate blanco tan ricos que he hecho con unas sobras de turrón blando que ya nadie quería... Un bocadito dulce que al ser pequeño, no empalaga, ni cansa, todo lo contrar ...
El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta de la mayoría de los países. Está elaborado principalmente con harina de cereales, sal y agua...y suele tener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna... Actualmente se puede encontrar pan el la mayoría de las tiendas, además de en las panaderías y de todo tipo de pan... Pero también podemos hacerlo en casa, a mano, c ...
Ya sé, que todos conocemos y sabemos hacer palmeritas de hojaldre con azúcar, pero es una receta que gusta mucho a mis hijos y que no tenía en el blog...es de esas recetas que como son tan fáciles y hacemos tan a menudo, se nos olvida publicar. Cuando en el asaltablog nos tocó asaltar el blog de Mª Ángeles, Healthy and tasty, y las ví tan ricas, ya no tuve excusa para no hacerlas y publicarlas. ...
Hoy os traigo un postre muy rico...coulant de chocolate blanco...un rico bizcocho caliente , crujiente por fuera y blandito por dentro que es un placer para el paladar. Además esta vez es un coulant sin gluten, especial para las personas celiacas, para que ellos también puedan disfrutar de este maravilloso postre. Pero que os gustará a todos, pues es un bocado exquisito, si lo acompañais con una b ...
El salmón es un pescado azúl que además de ser estupendo para nuestro organismo, ya que es cardiosaludable debido a sus grandes dosis de ácidos grasos omega 3, es un pescado que nos permite cocinarlo de muchas maneras. Hoy os lo traigo cocinado en papillote y acompañado de una rica salsa holandesa que le dá un punto de sabor extraordinario. El salmón con salsa holandesa es una receta típica de Es ...
A todos nos gustan las magdalenas para desayunar...pero si además son chocolateadas...no hay quien se resista a ellas. Estas magdalenas de chocolate son deliciosas, esponjosas, húmedas y con pepitas de chocolate que aún las hacen más apetecibles. Tanto las podemos degustar en el desayuno o la merienda, o para media mañana...siempre serán un éxito. Os invito a hacerlas, no hay nada mejor que unas m ...
El dia de hoy estaremos preparando unas recetas de pasta deliciosas, la pasta es uno de esos alimentos que nos ofrece infinidad de formas de cocinarla. Quizás por eso tiene tantos adeptos en todo el mundo, porque se puede cocinar al gusto de cada cual... Con ella podemos hacer recetas desde las más sofisticadas hasta las más sencillas y rápidas, y además todas ellas muy sabrosas. El principal ap ...
La salsa holandesa es una receta muy usada en la cocina francesa, una especie de mayonesa pero más líquida y que se elabora con mantequilla clarificada en vez de aceite. Se suele sazonar con zumo de limón, sal pimienta molida. No es una salsa complicada pero si hay que tener cuidado porque se corta muy fácilmente. Además hay que clarificar la mantequilla para separar la grasa del suero láctico, ...