Blog de LaWebcinera

Hoy te voy a explicar qué ingredientes necesitas para hacer helados caseros para que te queden cremosos y espectaculares, y la función de cada uno de ellos. En internet y en Instagram encontrarás un millón de recetas de helados para preparar en casa. Están los helados saludables que son fruta triturada y congelada sin más, los que añaden algún yogur griego quedando así más cremosos o los helados h ...

En el siguiente post te voy a explicar cómo hacer bechamel con mantequilla de forma tradicional o con AOVE (aceite de oliva virgen extra). La salsa bechamel se utiliza muchísimo en cocina, como relleno de unas croquetas, de unos canelones, como salsa en una moussaka, para gratinar unas berenjenas rellenas o unos macarrones, etc. Con los ingredientes y la elaboración que te indico abajo te va a sal ...

Julio sin plástico es una versión de la campaña original que ha lanzado el movimiento global Plastic Free July. Con ello pretenden que los ciudadanos pasen 31 días evitando envases de plástico de un sólo uso, objetos para llevar como son las bolsas de plástico, botellas, pajitas, tazas de café, etc. En el siguiente enlace nos ofrecen ideas para reducir el desperdicio de plástico https://www.plasti ...

Hoy te traigo una receta de pasta sencilla pero muy rica, hecha con 3 ingredientes. La calidad de éstos es importante para que nos salga una receta de 10, toma nota para preparar esta deliciosa pasta con ajo y anchoas. Para preparar un platazo riquísimo de pasta no hace falta liarse a añadir ingredientes, en este caso con añadirle unas buenas anchoas en conserva y un buen aceite de oliva virgen e ...

Estrenamos mes, así que en el post de hoy voy a hablar sobre los alimentos de temporada en julio. Ya sabéis lo importante que es comer alimentos de temporada, no sólo porque están en su punto óptimo para el consumo, también porque contribuye a la sostenibilidad del sistema alimentario. Bueno, mejor empecemos por tener claro qué es la sostenibilidad alimentaria. ¿Afecta lo que comemos al medio amb ...

En el siguiente post te voy a explicar cómo hacer un hummus de escalivada, una receta muy sabrosa que tienes que probar. ¡De hecho es el mejor hummus que he probado nunca! Tanto en la cocina de aprovechamiento como en un Batch cooking no puden faltar las verduras asadas al horno, porque se conservan muy bien y son ingredientes muy versátiles. Esta receta de hummus esta hecha con escalivada, un pl ...

Hoy te traigo una receta muy fresquita y fácil que te va a encantar: una ensalada de zanahorias asadas. El ingrediente estrella de esta ensalada saludable son las zanahorias. Tienen muchísimos beneficios: contienen gran cantidad de betacaroteno que se transforma en vitamina A, vitaminas B y C, favorece la digestión, disminuye el estrés (a mí me vendría de lujo, jajaja), entre muchos otros… H ...

No hay cosa que me apetezca más con este calor que algo fresquito, como estas dos recetas de ensaladas con fruta fresca y de temporada. Estas recetas de ensaladas fáciles se preparan en tan sólo 15 minutos y gustan a todo el mundo, son perfectas para tomar como entrante o cena. Ya sabéis que yo defiendo la cocina de proximidad y los productos de temporada, momento en que las verduras y frutas está ...

Hoy comparto una receta de pan sin levadura y a la sartén. Se llama chapati. Es un pan plano que se consume en India y Pakistán y se suele elaborar con harina integral, pero ésta vez lo he preparado con harina de garbanzo, cúrcuma y comino. Si os animáis a hacer esta receta de pan en casa, os aconsejo que conforme vayan cocinándose los cubráis con un paño humedecido para que conserven el calor y n ...

Se acerca la noche de San Juan y como es tradición he preparado esta coca de Sant Joan o San Juan de requesón y miel, o mel i mató. Existen muchísimas variedades de este dulce de San Juan o Sant Joan, la coca tradicional se suele elaborar con crema pastelera, frutas confitadas y piñones, pero también hay quién sustituye la crema pastelera por chocolate, o le añade fruta de temporada como son las c ...

La piriñaca o periñaca, es una ensalada tradicional de Cantabria y su ingrediente básico es la patata cocida. Esta receta admite todo tipo de combinaciones de ingredientes, pero los básicoa son el pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, tomates, huevos cocidos y bonito. Con la llegada del verano y el calor, cada vez apetece más comer este tipo de ensaladas fresquitas y refrescantes. Aparte de se ...

Hoy comparto una receta de pizza con base de patata, una receta saludable y diferente. Se trata de una receta de pizza que no requiere tiempo de fermentación, por lo que la pueden tomar los celíacos perfectamente y que se prepara con ingredientes muy básicos que todo el mundo tiene en casa. Si te gusta la pizza no te puedes perder la receta de hoy, ¡te va a encantar!. Es muy fácil de hacer y está ...

Esta receta es una versión de la que le vi hacer a Carme Ruscalleda en Instagram: berenjenas rellenas con bechamel de ñoras. ¿A quién no le gustan las berenjenas rellenas? Son muy fáciles de preparar y se pueden tomar tanto para la comida como para la cena. Y si las acompañas de una bechamel de ñoras, ¡tienes un platazo! La berenjena es una verdura muy versátil, se puede rellenar de verdura, carne ...

El pan candeal, también llamado sobado, bregado, amacerado, etc. es un tipo de pan tradicional de Andalucía, Extremadura y Castilla. Se elabora con harina de trigo candeal, un trigo duro con un bajo contenido en gluten que absorbe poca agua, fácil de digerir y rico en nutrientes. El pan candeal se caracteriza por su miga densa, prieta y sin alveolado, debido a su baja hidratación, y una corteza du ...

Hoy voy a explicaros cómo cocinar el magret de pato para que os quede jugoso y en su punto. El magret de pato bien cocinado debe quedar sonrosado por dentro y con la grasa exterior crujiente. Aunque el magret es un producto estacional y se solía consumir mucho en navidad, actualmente podemos disponer de él en cualquier momento del año. Os voy a explicar el paso a paso que he seguido para cocinarl ...