Blog de LaWebcinera

Estos canelones de berenjena y calabacín están deliciosos y son un entrante o primer plato perfecto. Es una forma curiosa de presentar y comer verduras. Para que el calabacín no quede muy blando y la berenjena amarga, debemos realizarles un proceso que se llama sangrar. Este proceso consiste en cortar en rodajas las verduras, extenderlas en una bandeja o sobre la encimera y espolvorear un poco de ...

Hoy traigo un aperitivo o entrante muy fácil de preparar y sobretodo muy saludable, tortitas de calabacín. Para mi hijo son hamburguesas, y es una idea fantástica para que lo más pequeños de la casa coman verdura. El calabacín es una verdura muy completa, su consumo tiene más beneficios de los que me imaginaba. Estimula la eliminación de líquidos, es rico en mucílagos (una fibra soluble encargada ...

5 Recetas de bizcochos fáciles ¿Quién dijo que quedarse en casa iba a ser aburrido? Con la de cosas que uno puede hacer, como preparar cualquiera de las 5 recetas de bizcocho fáciles que te voy a explicar aquí. Son recetas sencillas y muy variadas, desde las más tradicionales como la coca amb sucre hasta las más originales como es el bizcocho de plátano, calabaza o zanahorias. Tanto si tienes niño ...

¿Sabes lo que es la pasta choux o pâte a choux? Dentro del mundo de la pastelería existen diferentes masas. Las masas secas y las masas fritas o escaldadas. Dentro de las masas escaldadas está la pasta choux y con ella se pueden preparar un sinfín de elaboraciones como son los profiteroles, éclairs, bocaditos, duquesas, buñuelos de viento, etc. Esta masa de repostería se elabora con ingredientes b ...

Los pescados al igual que las frutas y verduras también tienen su temporada, de febrero a marzo la caballa está en su mejor momento de consumo. Es por eso que he hecho unos filetes de caballa al horno, una receta fácil que está riquísima! Si estás algo harto y desanimado de que el pescado te quede seco y no logras cogerle el punto, sigue el paso a paso de esta receta y lograrás unos filetes de cab ...

Si no has hecho pan en tu vida puede que ésta receta te interese, porque es perfecta para principiantes! No lleva masa madre ni necesitas una amasadora, se trata de una receta de pan integral sin amasado! Hacer tu propio pan en casa es toda una experiencia, si no me crees sigue el paso a paso de ésta receta de pan y cuando veas el resultado vas a alucinar! Además crea adicción, en cuanto le cojas ...

Las berenjenas rellenas están muy ricas, además de ser una receta saludable, es muy versátil porque las puedes rellenar con cualquier ingrediente aunque os tengo que confesar que estas berenjenas rellenas de pisto con huevo poché son insuperables. Os van a encantar!! Hablemos de los beneficios de consumir berenjenas: se trata de una verdura que aporta vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, potasio, ...

La Musaca o moussaka es una receta tradicional griega, donde el ingrediente protagonista es la berenjena. Su elaboración es muy similar a la de la lasaña, sólo que en lugar de pasta se utilizan rodajas finas de berenjena para separar las capas de relleno. Para hacer esta musaca o moussaka vegana he sustituido la carne de cordero por la proteína vegetal de las lentejas. Si te gusta esta receta vega ...

Los garbanzos, la legumbre que nos trae de cabeza! Si no te acuerdas de dejarlos en remojo la noche anterior, olvídate de ellos porque va a ser imposible cocinarlos. Por este motivo y porque son fundamentales en nuestra alimentación, he decidido compartir varias recetas con garbanzos de bote. Ya comenté en un post anterior, que comer garbanzos de bote o cualquier legumbre en conserva era igual de ...

Esta receta de caponata siciliana es un clásico de la cocina italiana, se puede tomar como guarnición, podemos añadirle un alimento que aporte proteína como es un huevo poché y tomárnoslo como plato principal o como aperitivo sobre una rebanada de pan como puede ser el pan de pagès que es un pan con buena miga. La protagonista principal de la caponata siciliana es la berenjena, que en este caso p ...

El pan payés o pa de pagès, es un tipo de pan típico de la zona de Cataluña, Islas Baleares y la Comunidad Valenciana. Es un pan redondo, de aspecto rústico, crujiente por fuera y tierno por dentro con grandes alveolos. El pan payés catalán tiene su propia Indicación geográfica protegida (IGP), y esto garantiza que es un pan artesano, hecho con harinas de calidad y masas madres y formado manualme ...

Estamos a mediados del mes de abril, es temporada de habas y ajos tiernos, y no se me ocurre mejor manera de aprovechar que están en su mejor momento que preparando una deliciosa receta de arroz con habas, calamares y ajos tiernos. ¿Eres muy arrocero? A mí me encanta el arroz al horno, la paella el plato estrella de la gastronomía valenciana, el arroz del senyoret, el arròs negre, también me gusta ...

Cada vez somos más las personas que hacemos pan! Éstas 5 recetas fáciles para hacer pan en casa te van a ayudar mucho a iniciarte en el mundo panarra. Son recetas fáciles de preparar, no se necesita ninguna técnica especial ni tener en casa ninguna amasadora. Éstas 5 recetas de pan incluyen elaboraciones de pan casero sin masa madre, pan hecho con levadura en polvo por si os habéis quedado sin le ...

Esta receta de lasaña vegana es tan sencilla de preparar que no sé cómo no se me ha ocurrido hacerla antes! Se trata de una receta muy fácil, está muy rica y, es más, seguro que los niños (como en mi caso) o los amigos no adivinan de qué va rellena. Está riquísima y puede pasar perfectamente por una lasaña tradicional, pero en versión saludable!! Cuando he visto el resultado de esta lasaña vegana ...

Esta receta de pan con levadura royal te va a dejar alucinado! Yo me negaba a aceptar que un pan se hiciera con levadura en polvo, tipo Royal como la solemos conocer, porque siempre he utilizado levadura fresca o levadura liofilizada de panadero para hacer pan. El gran Ibán Yarza vuelve a sorprenderme con esta pedazo receta de pan con levadura royal, conocido como pan de soda. Este pan hecho con ...