Blog de LaWebcinera

Esta receta de garbanzos vegana no os dejará indiferente, la tenéis que probar! Un plato de garbanzos muy sabroso que se prepara en un ratito. Yo soy de las que toma un buen plato de cuchara todo el año haga frío o calor, jajaja me encantan los garbanzos con calabaza y judías verdes, los garbanzos con alcachofas, los garbanzos con espinacas salteadas, el cuscús con verduras y garbanzos…Todos ...

No os podéis perder esta receta de pasta con mejillones en lata! Cómo oís, en lata! Esta receta es la verdadera prueba de que se puede comer bien y de que se puede preparar un plato de pasta de 10, con tan sólo una lata de mejillones. Es una receta muy fácil, hecha son 4 ingredientes, se elabora en 10 minutos, es saludable y esta riquísima. Este plato de pasta con mejillones en lata o espaguetti a ...

Tenéis que probar esta receta de berenjenas a la parmesana, están tremendas y son muy fáciles de preparar!! Ingredientes: 2 berenjenas 1 cebolla Un diente de ajo 3 tomates triturados/rallados Azúcar Hojas de albahaca fresca Queso parmesano rallado 40 gramos de pan rallado Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración de la receta de berenjenas a la parmesana: -Cortar en rodajas ni m ...

Aquí tenéis una receta de pan sin masa madre del Forn de Sant Francesc, una de las mejores recetas de pan casero que he probado sin casi amasado!! Con una corteza muy crujiente y con muchos alveolos, como podéis observar en la foto. No se me ocurre mejor manera de que conozcáis un poco más acerca del Forn de Sant Francesc, un obrador situado en Mallorca que con este fabuloso vídeo. Ingrediente ...

Tomad nota y preparad en casa ésta receta de merluza al horno fácil! Se trata de una receta que preparó Martín Berasategui en uno de los programas de Robin Food. Uno de mis programas de cocina favoritos!! Ingredientes: 1 cola de merluza por persona 500 gramos de cebolla 5 gramos de pimentón de la Vera 2 patatas cocidas sal Vinagre de sidra (o vinagre similar) 2-3 dientes de ajo 1 pimienta cayen ...

¿Habéis probado a hacer masa de pizza en la Mounsier cuisine? He hecho masa de pizza a mano, en una amasadora…Pero la forma más rápida de prepararla es sin duda en la Mounsier cuisine. Ingredientes para 2 pizzas de 100 gramos: 150 gramos de harina de trigo 100 ml de agua 6 gramos de levadura fresca 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 2-3 gramos de sal Elaboración de la masa de ...

En el siguiente post tenéis una receta de pan con trigo sarraceno. La receta la encontré en el blog de David Guibert Chef, un cocinero autodidacta especialista en la cocina plant based. Puede que haya alguien que se pregunte, ¿qué es la cocina plant based? Es una cocina basada fundamentalmente en alimentos vegetales, incluye frutas, verduras, granos enteros, frutos secos, semillas y legumbres pero ...

Cuando probéis esta receta de pan de molde en panificadora, ya no volveréis a comprar del supermercado. Ha salido súper esponjoso y tierno!! He utilizado la panificadora del Lidl, y más adelante os explico que tipo de programa he utilizado por si os animáis en casa a prepararlo! Ingredientes: 230 ml de leche un huevo L 30 gramos de azúcar 55 gramos de mantequilla 9 gramos de levadura fresca 410 ...

Tomad nota y preparad esta receta de pan de espelta en panificadora, porque está riquísimo!! La harina de espelta es mucho más nutritiva que la de trigo. Es rica en aminoácidos esenciales, fibra soluble y ésta provoca sensación de saciedad, minerales y vitaminas. El pan de espelta contiene gluten por lo que no es apta para celíacos. Ingredientes: 300 gramos de harina de espelta 200 gramos de h ...

En el siguiente post tenéis la receta de bollycaos caseros. Soy madre de dos niños y sé que les encanta comer bollería dulce, así que me he propuesto hacer en ésta ocasión bollycaos. Siempre que vamos a hacer una masa recomiendo hacerla con una amasadora, panificadora o algún robot que amase. Podéis trabajarla a mano, pero os va a llevar más tiempo y el resultado en cuanto esponjosidad puede que n ...

En el siguiente post voy a explicaros cómo cocer la pasta correctamente. Todo los consejos, trucos y errores que cometemos cuando la cocinamos. ¿Cuánta cantidad de sal por litro de agua? Los expertos, y me refiero a chefs profesionales, siguen la regla 1-100-10. Por cada 1 litro de agua, 100 gramos de pasta y 10 gramos de sal. ¿Cuándo echar la sal? La sal debe añadirse cuando hierva el agua. Si se ...

En el siguiente post tenéis la receta de zanahorias glaseadas al estilo Hasselback. Es mi versión de una receta de Jamie Oliver, uno de mis chefs preferidos. Para que salgan perfectas recomiendo utilizar zanahorias cuanto más frescas mejor, las que venden con tallo. Las frescas tienen un sabor más dulce y quedan espectaculares! Yo las he hecho al estilo Hasselback pero podéis glasearlas enteras. ...

En el siguiente post os voy a explicar cómo hacer molletes de Antequera en casa. Los molletes es un pan blanco muy tierno y jugoso, ideales para los niños. Incluso para los bebés que empiezan a tomar sólidos, es muy blandito por lo tanto no hay riesgo de que se atraganten. Los he preparado en los cumpleaños de los niños, en lugar de hacer sandwiches con jamón y queso o nocilla (que es lo que suel ...

Hoy me apetecía un plato de cuchara bien caliente, así que he preparado una receta de garbanzos con calabaza y judías verdes que está riquísima!! Una receta con triple R, rápida, rica y resultona. Rápida porque para prepararla he utilizado garbanzos y judías verdes en conserva, de esta forma nos ahorramos dejar en remojo los garbanzos la noche anterior y las dos horas de cocción que necesitan. Ric ...

Qué ricos están los buñuelos de calabaza! He estado buscando la receta auténtica, los buñuelos tradicionales de Valencia. Lo primero que hice fue descartar toda receta que entre sus ingredientes hubiese huevo, porque la tradicional no lleva y cómo era la primera vez que los iba a hacer y somos pocos en casa buscaba una receta con poca cantidad de calabaza. Ingredientes; 300 gramos de calabaza ...