Blog de LaWebcinera

Hoy os traigo un delicioso y esponjoso bizcocho de chocolate. Esta semana en el colegio se celebra un almuerzo solidario, y dije de llevar algo. Pensé en hacer algo dulce, que gustara a la mayoría de niños y fuese fácil de elaborar así que me decanté por un bizcocho de chocolate. Abrí la despensa y empecé a sacar los ingredientes que tenía con los que poder hacer el bizcocho de chocolate, entre el ...

Qué fáciles y buenas están las Crocantines de Xavier Barriga. Para que las crocantines salgan perfectas, primero prepara o busca una mesa o espacio de trabajo. Cuanto más espacio tengas mejor podrás estirar la masa y más finas y crujientes quedarán! A los niños les encantó, parece que todo lo que cruja mucho les gusta. Y como madre prefiero que merienden crocantines, que al fin y al cabo los ingre ...

Me encanta esta receta de espaguetis con setas y ajetes tiernos. No sé vosotros pero yo soy gran amante de la pasta, la pizza…El día que pise Italia, no sé si cabré por la puerta de embarque del avión para volver jajaja. Esta receta es perfecta, es fácil de preparar y se elabora en un periquete. Las setas (yo suelo utilizar una mezcla congelada) y los ajetes tiernos se cocinan en muy poco ti ...

Esta receta de lentejas con verduras es facilísima de elaborar y muy completa, contiene las vitaminas y fibra de las verduras y las proteínas de las legumbres. En casa tomamos dos veces por semana un plato de legumbres. Son una gran fuente de proteínas y aminoácidos esenciales. Suelo hacer a principio de semana un plato de lentejas y el viernes o sábado un plato de garbanzos. Ingredientes 4 pa ...

Tomad nota, tenéis que probar este arroz integral salteado con coles de bruselas. Para elaborar esta receta he utilizado un vasito de arroz integral ya preparado, de los que se calienta y listo. Suelo tener en la despensa algún producto como éste o vasitos de quinoa ya preparada, y cuando surge algún contratiempo recurro a ellos. Esta receta de arroz integral salteado con coles de bruselas no tie ...

Tenéis que probar este arroz con pollo y setas! Yo no soy de cambiar mucho el menú en casa, hago dos veces por semana legumbres, cereales y pasta, pero el acompañamiento suele ser el mismo. Pero ahora me apetece más que nunca probar e improvisar recetas nuevas. En parte es debido a los Reyes Magos, que me han traído un montón de libros de cocina. Ingredientes; 300 gramos de arroz 150 gramos de ...

Traigo nueva receta Sopa de galets a mi manera. Aunque por la zona de Cataluña se elabora de forma tradicional en navidad, en casa nos gusta tanto que lo hacemos durante todo el año. El otro día estuve hablando con una amiga que vive en Terrassa, y me explicó que suele hacer la sopa de galets rellenos de carne de pelota. Un día probaré de hacerlos así y os cuento que tal. Esta receta es ideal si n ...

¿Os apetece un plato de pasta con salsa de pimientos del piquillo? Es una receta sencilla, fácil de elaborar y está muy sabrosa. Ya sabéis que la pasta es un alimento muy versátil, no requiere de mucho tiempo de cocción y es perfecta para llevar en un tupper a la oficina. Ingredientes para 4 pax; 250 gramos de macarrones Queso pata de mulo/provolone Bonito del norte en aceite de oliva en cons ...

A pesar de que las espinacas no sean tan ricas en hierro como nos quisieron hacer creer con Popeye, ya que nuestro cuerpo debido a un ácido no lo asimila, contiene vitaminas A y E, yodo y antioxidantes. Los amantes del compango quizás vean la receta de lentejas con espinacas un poco sosa, pero les invito a probarla porque de verdad que está muy buena. Lentejas con espinacas Imprimir Tiempo de ...

¿Habéis probado alguna vez coquetes fregides? Como os comentaba ayer, cuando vivía en casa de mi madre y el día era lluvioso o hacía mucho frío, ella solía hacer para merendar coquetes fregides y una taza de chocolate. Ahora como vivo en Valencia no podemos merendar juntas esta delicatessem, aún así he querido continuar con la tradición. Ésta es una de tantas elaboraciones que he aprendido de mi ...

Roscón de reyes Tras varios días leyendo recetas de cómo hacer el roscón de reyes, llegué a la conclusión de que todas eran muy similares. El procedimiento común de todas las recetas consiste en elaborar una masa madre, dejarla fermentar. Mezclar todos los ingredientes junto a la masa madre, fermentar la masa total, dividirla en dos partes iguales, darles un ligero reposo, formar el rosco, otra fe ...

Por fin he decidido qué hacer con la calabaza que tenía olvidada en la cocina, una cheesecake de calabaza. Ésta calabaza estaba en casa de mi madre y terminó en la mía, es lo que tiene tener niños (magia potagia, que dicen ellos). Iban pasando los días y a la pobre no le hacía ni caso, pero no hay cosa que me duela más que tirar la comida, así que la metí en el horno y fui pensando recetas. Al ...

Ahora que tengo un poco de tiempo os contaré como hice mis Gingerbread men cookies. Llevo un tiempo siguiendo los vídeos de Stephanie Jaworski, y me decidí a seguir su receta sólo que con algunos cambios. Ingredientes por orden de elaboración: 113 gramos de mantequilla sin sal 100 gramos de azúcar  (yo utilicé azúcar moreno) 1 huevo entero 160 ml de melaza (la misma medida pero de miel) 2 cuchara ...

Durante mi corta estancia en Salzburgo no pude evitar comprar un libro con recetas típicas de allí. Se titula The 100 classic dishes of Austria , sus dos autores son Ewald Plachutta y Christoph Wagner. Junto el Comité para la Preservación del Patrimonio Culinario de Austria y nueve cocineros de todas las provincias de Austria investigaron y revisaron 100 recetas clásicas de la cocina austriaca. Co ...

La protagonista del plato de hoy no es la salsa de ricota, ni tampoco lo son los calabacines, es la pebrella. Una planta preciosa con un aroma peculiar, autóctona de las montañas de Alicante. Para 2 personas; 1 calabacín aceite de oliva c/s sal c/s pimienta negra 2 dientes de ajo 150 gramos de queso ricota o requesón c/s queso rallado parmesano (opcional) 180 gramos spaguetti c/s pebrella Elabora ...