Un Toque de CaNela

INGREDIENTES Para la base: 120 gr. de galletas integrales 1 huevo 2 cucharadas de aceite de girasol Para el relleno: 600 gr. de queso de Burgos (no de terrinas) 3 cucharadas de miel 4 limas 3 cucharadas colmadas de agar agar 100 ml de agua Para la cobertura: 2 kiwis 1 cucharada de miel PREPARACIÓN De la base: Triturar las galletas y mezclar con el huevo y el aceite. Cubrir con ella el fondo de un ...

Para este mes de Enero, en Reto "Alfabeto Dulce", nuestra protagonista es.... La uva. Os invito a probar este delicioso pan plano con uvas y mucho más. ¡¡Deliciosa!!. Os recomiendo probar. INGREDIENTES 1 sobre de levadura seca 2 cucharadas de azúcar integral 2 tazas de harina de fuerza 3/4 de agua tibia 2 cucharaditas de romero picado Uva negra Queso Roquefort Miel Sal Pimienta PREPAR ...

Quise sorprender a mi hija con una tarta para su cumpleaños, y objetivo cumplido, la sorprendí y de qué manera. Cuando la vió, no se lo creía. Bon appétit!! Fuente: Les recettes de Giusté Cuisine

El reto de Enero para Color y Sabor de Temporada, he elegido...¡Los guisantes!! porque me chiflan. Comparto con todos vosotros, esta riquísima y crujiente tartaleta. INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada (uso la de Lidl) 300 gr. de guisantes 1 cebolla morada Queso rallado Massdam Aceite de oliva Sal Pimienta negra Orégano PREPARACIÓN Horno a 200º. Colocar la masa quebrada forrando un molde (qui ...

Para este mes en Desafío en la Cocina, algo muy, muy divertido, hacer "Pasta fresca". Siempre que la hago, pongo perdida de harina la cocina pero vale la pena porque no tiene color con la comprada. Como vegetariana, esta lasaña que os recomiendo probar. INGREDIENTES Para la pasta fresca: 400 gr. de harina 4 huevos Sal Para la besamel: 400 gr. de bebida de soja sin azúcar (mirar brick) ...

Este mes, en Cocinas del Mundo, nos vamos a Perú, el país de la quinoa y como me encanta, os invito a este guiso de quinoa, estupendo. A la quinoa se le llama, "El tesoro de los Incas". Es una de las mejores y más completas proteínas vegetales del planeta. Como mucha gente piensa, no es un cereal sino una semilla y se encuentran en la parte superior de la planta. La quinoa es rica en hi ...

INGREDIENTES 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del vaso del yogur de harina 2 medidas del vaso del yogur de azúcar (he puesto 1 medida de azúcar integral + 1 medida de azúcar común) 1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol 1 cucharada de levadura química 2 cucharadas de cacao en polvo Valor 1 paquete de caramelos Mars troceados Presentación: Caramelo líquido Azúcar glas PREPARACIÓN Horno ...

INGREDIENTES (Para 10/12 rodajas de pan) Rodajas de pan cortadas en diagonal 1 o 2 dientes de ajo Hojas de perejil fresco 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de aceite de oliva Sal 1 mozzarella fresca PREPARACIÓN Horno 200º. Picar los ajos en mortero hasta hacer una pasta y mezclar, en un bol, con el resto de los ingredientes, excepto el pan y la mozzarella. (Yo lo hago ...

INGREDIENTES Lechuga Tomatitos cherry Maíz en mazorca cocido Mozzarella de búfala Huevos duros Aceitunas Salsa de yogur: 1 yogur natural Perejil fresco muy picadito Mahonesa Albahaca seca Aceite de oliva Pimienta molida PREPARACIÓN Salsa de yogur: Batir todos los ingredientes, probar de sabor y al frigo. Mejor hacerla con antelación. Ensalada: Poner en la fuente de servir, la lechuga, los Cherry c ...

INGREDIENTES 100 gr. de salmón 120 gr. de queso crema 1 plancha de Bimbo o 3 rebanadas de pan de molde 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de perejil seco PREPARACIÓN Mezclar el queso con las hierbas y dejar en el frigo una hora. Con un rodillo, dejar muy fina la plancha de Bimbo o las rebanadas. Poner el salmón en film de cocina procurando que no queden huec ...

INGREDIENTES Alcachofas Ajetes Mozzarella fresca Masa de empanadillas 1 huevo para pincelar Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Calentar el aceite en una sartén. Poner las alcachofas fileteadas con los ajetes y salar. Bajar el fuego, tapar y pochar. Dejar templar. Horno a 180º. Poner en una fuente de horno, con papel vegetal, las obleas y pincelar las orillas. Colocar en el centro, relleno de alcacho ...

INGREDIENTES 3 cebollas grandes cortadas finas 40 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada (no rasa) de harina 250 ml de vino blanco 1 litro de agua o caldo Sal Pimienta Rebanadas de pan del día anterior Queso Gruyère rallado PREPARACIÓN Poner en una cazuela a calentar la mantequilla y el aceite Echar la cebolla y la sal y rehogar a fuego lento, dándole vueltas de vez en cua ...

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresco (yo uso el de Lidl) Pesto Genovese Aquí PREPARACIÓN Desliar la lámina de hojaldre y sin quitar el papel (nos servirá para poner en el horno), extender la salsa pesto, dejando las orillas limpias. Doblar una parte hacia la mitad y la otra también. Enrollar cada parte hacia el centro. Reservar unos minutos en el frigo (para poder cortar mejor). Horno a 180º ...

Para este mes de Diciembre, el Desafío en la Cocina ha sido todo un reto para mí porque teníamos que hacer Macarons, y siempre, siempre, se me han resistido. He de confesar que ha sido desafiante, pero después de varios intentos, aquí os dejo el resultado. INGREDIENTES 100 gr. de almendra molida 200 gr. de azúcar glas 40 gr. de azúcar granillo 120 gr. de claras (unos 3 huevos) a temperatura ambie ...

¡¡Navidad!! y en Cocinas del Mundo elegimos receta y como soy muy british, os he preparado esta Charlotte Royal. Este dulce tuvo su origen en Gran Bretaña en el siglo XVIII y dedicado a la reina Carlota de Inglaterra, esposa de Jorge III. En aquellos tiempos, se preparaba al horno rellena de compota de manzana cubierta de pan. Fue el chef francés Antoine Carême quien la renovó convirtiéndola en u ...