Un Toque de CaNela

INGREDIENTES 1 huevo M 100 ml de agua 125 ml de leche desnatada 25 ml de aceite de oliva 10 gr. de sal 500 gr. de harina de fuerza 20 gr. de azúcar 20 gr. de levadura fresca 150 gr. de concentrado de tomate PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix, la leche, el agua, el huevo, el aceite y la sal 2 minutos, 37º, velocidad 1. Añadir la harina, el azúcar, la levadura, el tomate 10 segundos, ve ...

INGREDIENTES (para dos personas) 1 zanahoria 2 dientes de ajo 1 puerro 1 cebolla dulce 200 gr. de calabaza en cubos 150 gr. de espinacas 1 tomate maduro sin piel 200 gr. de garbanzos cocidos 1 nabo 40 gr. de aceite de oliva 600 gr. de agua Sal o 1 cubito de caldo sin glutamato monosódico PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix el tomate, la zanahoria, el puerro, la cebolla, el nabo, los ajos y ...

INGREDIENTES 50 gr.de leche 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo 1 yogur natural 25 gr. de levadura fresca 1 cucharada de azúcar invertido (Aquí) 400 gr. de harina de fuerza 1 huevo para pincelar Mermelada de albaricoque para dar brillo Crema pastelera Aquí Pasas sin semillas PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix la leche, la mantequilla, el azúc ...

INGREDIENTES 300 gr. de harina de trigo 200 gr. de harina de centeno 12 dátiles troceados 50 gr. de pipas de girasol 25 gr. de levadura fresca 10 gr. de sal 1 cucharadita de azúcar 40 gr. de aceite de oliva 310 gr. de agua tibia PREPARACIÓN Forrar un molde de cake con papel vegetal. Reservar. Poner en el vaso del Thermomix, las harinas, la levadura, la sal, el azúcar, el aceite y el agua tibia 10 ...

INGREDIENTES Bizcocho: 1 yogur natural 3 medidas de yogur de harina de repostería 2 medidas de yogur de azúcar (1 de azúcar blanco + 1 de azúcar integral) 1 medida de yogur de aceite de girasol 3 huevos L 2 cucharaditas de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato Relleno y cobertura: 200 gr. de nata 100 gr. de chocolate 150 gr. de Nutella Almíbar: 50 gr. de agua 50 gr. de azúcar 40 gr. de lic ...

INGREDIENTES 170 gr. de mantequilla en pomada 140 gr. de azúcar 50 ml de agua 2 huevos L 2 cucharadas de Nescafé PREPARACIÓN Batir la mantequilla hasta tener una crema. Poner en un cazo a hervir el agua, el Nescafé y el azúcar. Ha de alcanzar 120º. Batir los huevos hasta espumar y en velocidad baja, echar el almíbar de café en hilo y dejar batir hasta que enfríe. Sin dejar de batir, añadir la mant ...

INGREDIENTES 125 ml de nata 200 gr. de chocolate Fondant PREPARACIÓN Semimontar la nata. Reservar en el frigo. Fundir el chocolate al baño María y sin dejar de remover, añadir la nata y remover hasta obtener una crema. Bon appétit!!

Empezamos la 2ª temporada en Alfabeto Dulce y nada menos que con dos ingredientes, los bizcochos y el pomelo. No es muy conocida la combinación, pero, con esta tarta, espero que se vaya haciendo más familiar en casa. INGREDIENTES 25 bizcochos 500 gr. de zumo de pomelo rosa 2 naranjas medianas 3 huevos M 75 gr. de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 10 gr. de gelatina en hojas 150 ml. de n ...

Este mes de Abril, para el reto de Color y Sabor de Temporada, he elegido el coco y con él, he preparado este crujiente entrante con gambas que espero hagáis porque están...¡¡Buenííísimas!! INGREDIENTES Gambas Panko (pan rallado japonés) Coco rallado 1 clara batida Sal Aceite para freír PREPARACIÓN Tostar en una sartén el Panko a fuego medio removiendo para que no se queme durante unos 4/5 minu ...

INGREDIENTES 1 aguacate 100 gr. de lomo de salmón 1 cucharadita de mostaza a la antigua 1 chorreón de salsa de soja buena 1 tomate pequeño sin piel ni sin pipas 1/2 cebolleta 1 cucharada de alcaparras 1 lima Sal PREPARACIÓN Cortar el salmón con cortes transversales y largos, del mismo tamaño. Cortar en daditos. Importante que sean iguales. Poner en un bol. Picar la cebolleta muy finita. Poner con ...

INGREDIENTES 2 pack choi Aceite Sal PREPARACIÓN Tan sencillo como, lavarlos, escurrirlos, cortarlos por la mitad a lo largo y asar, con aceite, hasta el punto deseado. A mí, me gustan al dente. Es una de las verduras, junto con el apio, que más me gustan. He de decir que el pack choi, lo prefiero mucho más crudo que cocinado. Bon appétit!!

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 1 tableta de chocolate Coco rallado 1 huevo PREPARACIÓN Horno 180º. Poner la lámina de hojaldre en una bandeja de horno con papel vegetal. Colocar el chocolate en el centro. Cortar tiras hasta el chocolate. Hidratar el coco con un poco de leche o agua unos 5 minutos, dependiendo de lo seco que esté. Colocarlo sobre la tableta de chocolate. Ir cruzando las tiras e ...

Cuando supe el reto de este mes, en Desafío en la Cocina, pensé que sería incapaz de hacer esta deliciosa tarta. La bautizan con el nombre Ópera en homenaje a la Ópera Garnier París, teatro famoso por los espectáculos grandiosos que se ofrecían allí. Es una torta de almendras cuya forma rectangular imita la forma del teatro Ópera, y los colores que la forman, se identificados con el teatro. INGRED ...

Viajamos a Suecia con Cocinas del Mundo. Un país que me encantaría conocer. He elegido esta estupenda receta porque me encantan las semillas, de hecho, jamás faltan en mi alimentación. Un crujiente, sano y facilísimo pan que incluso, pueden tomarlo los celiacos ya que se hace con harina de maíz. INGREDIENTES 1 1/4 de taza de harina de maíz (no Maizena) 1/2 de taza de semillas de sésamo crudas 1/2 ...

INGREDIENTES Cebolla caramelizada: 500 gr. de cebolla en juliana fina 30 gr. de azúcar moreno Sal Aceite 1 cucharadita de mantequilla Resto: 240 gr. de tallarines 12 gambones 100 gr. de Panko (pan rallado japonés) Aceite Sal PREPARACIÓN Cebolla caramelizada: Poner en una sartén a fuego medio/bajo, el aceite y la cebolla para que se vaya pochando poco a poco. Cuando se vuelva transparente, echar ...