482 ideas publicadas y 121 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
INGREDIENTES (para un molde de 18 cm.) Base: 6/7 sobaos Resto: 200 gr. de turrón blando 1 huevo L (separar clara de yema) 25 gr. sirope de ágabe (original, azúcar) 200 gr. de nata para montar muy fría 50 gr. de bebida vegetal de avena (original, leche) 3 hojas de gelatina 1 pizca de sal Cobertura: Azúcar Almendras tostadas PREPARACIÓN Base: Poner los sobaos troceados y aplastadas en el fondo del ...
INGREDIENTES 300 gr. de harina 220 gr. de azúcar moreno 2 cucharaditas de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato 190 ml de bebida de soja 120 ml de aceite de girasol 50 ml de ron para mojito o ron blanco 30 ml de jugo de lima Ralladura de una lima (solo lo verde) Unas hojas de hierbabuena Una pizca de colorante verde (opcional) Cobertura: 250 gr. de margarina vegetal 250 gr. de azúcar gla ...
INGREDIENTES 200 gr. de acelgas (solo la hoja) 300 gr. de setas variadas (champiñones, portobello, boletus...) 150 gr. de guisantes (pueden ser congelados) 1 diente de ajo 200 gr. de caldo de verduras 3 cucharadas de nata vegetal Queso Maasdam rallado Aceite Pimienta Nuez moscada recién molida Sal 1 lámina de hojaldre 1 huevo PREPARACIÓN Horno a 200º. Escaldar las acelgas. Reservar. En una sartén, ...
INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 500 gr. de champiñones 1 cebolla 2 dientes de ajo Pan rallado Aceite de oliva virgen 1 chorreón de Vermut rojo Zumo de limón Orégano Albahaca Sal Tomates secos en aceite PREPARACIÓN Trocear la cebolla y los champiñones limpios y secos. En una sartén, poner a rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén casi transparentes. añadir los champiñones y seguir cocinando ...
Es mi primera participación en Reto "Alfabeto Dulce" y coincide con su 2º Aniversario. Espero que agrade mi receta porque ¡menudas compañeras tengo!. Hacen unos postres geniales. INGREDIENTES Para la base: 175 gr. de galletas Digestive 50 gr. de mantequilla en pomada Para el cheesecake: 250 gr. de queso crema 60 gr. de azúcar integral 2 huevos M 85 ml. de nata 1/2 cucharadita de esencia ...
INGREDIENTES Relleno: 1 cebolla morada picada 1/2 pimiento rojo en cubos 1 tomate de pera pelado y en cubos 1 berenjena a cubo Hojas de espinacas 5 cucharadas de bebida vegetal de avena 2 cucharadas de harina de garbanzos Aceite de oliva virgen Hierbas provenzales (al gusto) Pimienta negra recién molida Sal 1 huevo duro Resto: Láminas de pasta Filo 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN Rehogar la cebo ...
INGREDIENTES Base: 200 gr. de pan integral 2 dientes de ajos 10 gr. de perejil 80 gr. de margarina no hidrogenada Relleno: 150 gr. de champiñones 200 gr. de puerros 200 gr. de zanahorias 30 gr. de aceite de oliva Cobertura: 2 yogures enteros naturales 1 huevo de gallina feliz 100 gr. de queso Maasdam rallado 1 cucharadita de queso Grana Padano 1/2 cucharadita de cúrcuma PREPARACIÓN Horno 180º. Bas ...
Para mi estreno en el reto de Color y Sabor de Temporada. He elegido esta riquísima y jugosa tarta. Espero estar a la altura de quien me acompaña en esta divertida aventura. Y ahora, la receta: INGREDIENTES Para el pastel: 2 naranjas 120 gr. de azúcar integral 120 gr. de mantequilla en pomada 2 huevos 175 gr. de tapioca pre-cocida 100 gr. de almendra cruda blanca 1/2 sobre de levadura Royal 1 yo ...
El origen de esta masa, preparada con harina de maíz, se remonta muchos siglos atrás, cuando los indígenas molían el maíz entre dos piedras lisas, hacían bolas con ella y las asaban en un utensilio llamado “aripo” (una plancha un poquito curva fabricada en barro). Precisamente de ahí viene el nombre de “arepa”. Existen muchas clases de “arepas” y en función de su grosor, pueden ser “telitas” (muy ...
Para este mes de noviembre, en el reto de La Marquesa de Parebere, he elegido estas deliciosas Frivolitas de coco, porque en casa, nos encanta el coco. Os pongo la receta original Y esta, la mía: INGREDIENTES Para el relleno de coco: 75 gr. de coco rallado 25 gr. mantequilla en pomada 50 gr. de azúcar 1 yema Mermelada de fresas 1 lámina de masa quebrada fresca ( He usado masa quebrada fresca co ...
Este mes, visitamos Austria, el país de la famosa emperatriz Sissi, del rey de los valses, Johann Strauss, de compositores clásicos como Wolfgang Amadeus Mozart, de Salzburgo y de cuya ciudad es famoso el plato que he elegido para este viaje en Cocinas del mundo, el Salzburger Nockerln, "Sufflee de huevo de Salzburgo". La ciudad austriaca de Salzburgo es conocida, entre otras cosas, por ...
Con este dulce, participo en mi primer reto con Typical Spanich, que por cierto, coincide con su Aniversario. Espero estar a la altura de las estupendas recetas que hacen el resto de participantes. He hecho estos pastelitos de boniato muy típicos en mi tierra, Valencia cuyo origen se remonta a la época del al-Andalus. Se empezaban a consumir hacia el mes de noviembre, y aunque actualmente los tene ...
INGREDIENTES 2 huevos M (temperatura ambiente) 120 gr. de mantequilla (temperatura ambiente) 125 gr. de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 300 gr. de harina de repostería 1 pizca de sal Almendras Cacao en polvo Mermelada de fresa PREPARACIÓN Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema. Añadir la esencia de vainilla y los huevos y seguir batiendo hasta que todo esté inte ...
INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 1 huevo Azúcar glas Nata trufada: 200 gr. de nata muy fría de 35% de m/g 35 gr. de azúcar 20 gr. de cacao en polvo PREPARACIÓN Horno 180º. Batir la nata y cuando duplique su volumen, añadir el azúcar y el cacao. Seguir hasta montar. Cuidado de no pasarse y hacer mantequilla. Poner en manga pastelera con boquilla rizada. Reservar en el frigo. Extender el hojaldre ...
INGREDIENTES Masa madre exprés: 70 gr. de agua templada 5 gr. de levadura fresca 120 gr. de harina (80 gr.de avena + 40 de trigo) Resto: 200 gr. de bebida de Kamut 30 gr. de aceite de oliva 10 gr. de sal 400 gr. de harina integral 70 gr. de salvado de avena Semillas: 20 gr. de pipas de girasol crudas 20 gr. de semillas de lino crudas 15 gr. de pipas de calabaza crudas 20 gr. de sésamo negro crudo ...