Blog de ManuCatMan

La primavera ha pasado volando, dejando un breve entretiempo que nos hace pasar de la sensación de rasca del invierno, a este calorazo que ya está cayendo. Os traigo el mejor remedio para refrescaros: el té frío Artic Ginger. Yo siempre disfruto de una taza de té, reconozco que en menos ocasiones en verano, pero este año, no va a ser así; quizás pierda las cualidades del té para mantener mi día a ...

Lo del pan de cinta y yo ha sido, o está siendo una auténtica historia de amor-odio, os explico porque: He tenido que hacerlo tres veces para conseguir lo que quería, así que veréis que las fotos del paso a paso no se corresponden con el final, más que nada porque en el paso a paso, el pan es alargado y el final es redondo, pero vamos a ir poco a poco, que todo tiene su razón. El pan de cinta, al ...

Verano, sol, calor y ensaladas, claro está. Hoy una de mis favoritas, por eso de que la tierra tira, o quizás porque la he comido muchas veces, es más en verano es un recurrente en casa, se trata del Moje Manchego, una receta fácil, sabrosa y muy refrescante. Esta ensalada de La Mancha, con productos de la huerta, típicos del principio del verano es muy similar a la andaluza pipirrana, de la que d ...

De los chefs con estrella que hay en Mallorca, he probado cosas de tres de ellos, y Andreu Genestra era uno de los que me faltaban. Su restaurante estrellado está lejos de Palma aunque confío que este verano Fran me lleve una noche en plan sorpresa, ahí lo dejo. Y como no podía ser que no hubiera comido nada de este monstruo de los fogones (monstruo por que es un crack, no porque sea feo, más bien ...

Un día cualquiera, resulta que te envían una foto por twitter de algo así como de una masa brisa, y te piden que adivines qué es. Uno que es simple, tanto o más que el mecanismo de un chupete, dice, pues eso, una masa brisa y el interlocutor me suelta que no, que es una Szarlotka. Mi careto > O_o. En menos que canta un gallo me pongo a investigar y descubro que es una tarta de manzana polaca y ...

Este tipo de bizcochos llamados bundt cake, me gustan mucho. Sobre todo, más que el bizcocho en sí, disfruto con los moldes que hacen que el aspecto final sea maravilloso. Por desgracia este tipo de moldes de Nordic Ware no son baratos pero constituyen un regalo ideal para aquellos a los que nos gusta la repostería porque cocinan los bizcochos a las mil maravillas. Recetas de Bundt cakes ya hay va ...

Esta receta me encanta, sí, porque tiene un colorido brutal, están muy buenas y me parecen ideales para hacer con niños, sobre todo ahora que llega el verano y con él las vacaciones, y vienen dos meses de niños en casa a los que hay que mantener entretenidos. Los consejos para cocinar con niños os los explicamos aquí, y bueno, estoy seguro de que estas cookies de M&Ms les van a encantar. Esta rece ...

Hoy queremos compartir con vosotros un viaje que tenemos pensando realizar próximamente. De La Rioja, conozco muy poquito Logroño, donde en el 93 comencé el Camino de Santiago pero es una zona que deja con ganas de más por eso, he elegido este destino Vivanco, un destino turístico de primer nivel para los que gustáis del vino y lo relacionado con él. Vivanco está situado en Briones, a orillas del ...

Los chefs Andoni Luis Aduriz y Fernando Canales participarán en la II edición de Córdoba Califato Gourmet, el evento gastronómico más importante de Andalucía. Yo pude vivirlo el año pasado, y la verdad, era emocionante tener tan cerca a cocineros tan renombrados e importantes, recuerdo que cenar con paco Roncero fue lo máximo, una experiencia única. La cita para Córdoba Califato Gourmet 2015 será ...

Hoy es el día de Castilla La Mancha, la tierra que me vio nacer y por la que tengo especial cariño y respeto. Tal día como hoy, unos cuantos blogueros castellano-manchegos hemos querido rendirle homenaje a la tierra publicando varias recetas típicas de la región y dar así a conocer parte de su gastronomía, rica, sencilla y humilde, muy al estilo de Sancho Panza del mundial y eterno El Ingenioso Hi ...

Hacía tiempo que no veía un concurso con una temática tan bonita, es el caso del que han organizado desde los snacks de soja y fruta SoyJoy lo es, nos fotografiar la alegría, nos piden que seamos cazadores de alegría y así podamos decir SoyJoyHunter (que en inglés sería eso, cazador – hunter – y alegría -joy-) ¿no os parece precioso como temática? Sobre SoyJoy Se trata de un snack para ...

Cuando desde  Thins me propusieron hacer una receta de una cena rápida, ligera, sabrosa y original, o sea, un sandwich que se preparase de forma sencilla, fue un poco un reto porque a mí en el tema sandwiches me sacas del de jamón y queso y me pierdo. Fui directo a Google y me encontré con una lista i n t e r m i n a b l e de bocadillos que casi me da un pasmo, con tanto para elegir no había maner ...

y pepino En estos momentos, más o menos, estaré poniendo un pie en Barajas, bueno, ahora, Adolfo Suarez Barajas, ya que voy a estar impartiendo talleres recetas con nueces para el Nueces de California Experience, concretamente en el Kitchen Club de General Pardiñas 103 (por cierto si os apetece pasar por allí, pues ya sabéis), aún así, no quería yo faltar a mi cita con vosotros y os traigo, no nue ...

Qué duda cabe que Alfonso López, jefe supremo del blog De rechupete, tiene una forma de entender la cocina que resulta amena y variada, y qué duda cabe, también, que su blog De rechupete, es uno de los más visitados de los que hay por la red. Pues bien, Alfonso vuelve con un nuevo libro llamado Cenas en 25 minutos. Un nuevo libro de cocina en el que las recetas fáciles pero a la vez sabrosas tiene ...

Que sí, que me ha dado por el bacalao, yo que sé, me gusta mucho y he decidido hacerlo en todas las versiones que se me ocurra. NO, ya en serio, tanto el pil pil, todo un reto cumplido, como el bacalao a la vizcaína son dos de las formas en las que más me gusta el bacalao. La salsa vizcaína, sin ser excesivamente laboriosa, es una de las mejores salsas de la geografía nacional y no la tomaba desde ...