El Rincón Vegetariano de Marga

Ya he hablado en el blog varias veces de la soja texturizada. Es muy versátil en la cocina, con ella se pueden hacer albóndigas, croquetas, guisos, hamburguesas, etc y en este caso también he hecho una fideuá! bien rica.La soja texturizada, es soja desecada, que para consumirla y poder manipularla, tan solo deberemos hidratarla con un poco de agua tibia. Cabe recordar que la soja es la legumbre (s ...

Ingredientes para None comensales Pan moreno integral,2 calabacines,1 tomate grande,1 puñado de alcaparras,Perejil fresco,Sal marina,Orégano seco,Aceite de oliva virgen Limpiamos y cortamos en rodajas los calabacines. Los asamos a la plancha unos 8 minutos, hasta que queden tiernos con un chorro de aceite de oliva virgen. Cortamos el tomate a rodajas y las ponemos encima del pan, encima del to ...

Feliz día de la madre a todas las mamis!! Está bien que un día al año se tome consciencia de la figura materna, aunque se debe valorar día a día. Un beso especial a mi madre por estar siempre allí.Para un día tan dulce, he preparado un bizcocho de chocolate con mermelada de fresa, un toque buenísimo, probadlo. Ingredientes: 1 taza de bebida de soja1 tableta de chocolate para fundirMermelada de fre ...

No puedo negar que me encanta la comida árabe. Siempre que puedo me escapo con mi chico a un restaurante turco que hay en Palma. Es un restaurante con todo tipo de especialidades, no sólo tienen los típicos kebabs. Me pido siempre que voy un pide de espinacas con queso feta, y repito una y otra vez lo mismo! con la de cosas que hay para probar y vegetarianas, será cuestión de aborrecer el pide y e ...

Por falta de tiempo siempre me compraba las hamburguesas en la herboristería, de este modo llegaba a casa y siempre tenía algo protéico para comer. Pero por económia sobretodo, decidí empezar a hacerme yo las hamburguesas en casa y tener siempre hechas a mano. Son muy rápidas de hacer, y el doble de buenas que las compradas. Hay que empezar a recortar de todos lados, sino, muy difícil se nos hará ...

Me encanta la comida italiana, nunca me cansaría de comer pasta, y será por variedades!! un día spaguetti, un día macarrones, un día sopita, y hoy... lasaña! He preparado una lasaña bien sencilla, a quien le gusten las setas le encantará. Tiene un contraste de sabores muy bueno. El relleno es de setas (girgolas, nameko, portobello) y la salsa es de champiñones.Espero que os guste. Ingredientes: U ...

La verdad, es que de cada vez, estoy notando más la crisis. Me estoy empezando a preocupar ya... porque este país no mejora, de hecho empeora por momentos, y los precios están subiendo una burrada y los sueldos no paran de bajar. Me puedo considerar una afortunada por tener trabajo, pero de buenas a primeras, desde el inicio de este año, cobro 90€ menos. Ya no me puedo incluir en el club de las mi ...

Sigo a dieta...por eso poca cosa he colgado por el blog últimamente, porque estoy con verduras hervidas y comida muy light y poco innovadora. Verduras hervidas todos sabemos hacer, quitando algún aliño que se les pueda poner un poco más elaborado, por eso no he hecho fotos de nada. Aunque... me he dado un caprichito! y bien bueno. Un bolitas de puré de patata casero con perejil, champiñones, etc.. ...

Ingredientes para None comensales 100 gr de harina,1/2 vaso de agua,1/2 vaso de aceite de oliva,1/2 vaso de cerveza,Sal,2 pimientos verdes,2 tomates corazón de buey,Pimienta negra,Salsa de soja,Zumo de 1/2 limón En un bol ponemos la harina y añadimos los ingredientes líquidos, mezclamos hasta que quede una masa firme, elástica, la típica de pizza. Si queda pegajoso, añadimos más harina. La dej ...

Me encantan los patés vegetales, se hacen muy rápido, duran varios días en la nevera bien tapados con film y así siempre tienes algo para picar más sano. Hay infinidad de formas de hacer un paté, tantas como ingredientes hay. Yo en este caso lo he hecho con garbanzos, un tomate pera y un cuarto de cebolla morada. Ingredientes: 2 puñados de garbanzos cocidos1 tomate de pera1/4 de cebolla moradaUn ...

Hacía días que no me pasaba por mi blog, pero es que tengo la casa en reformas y he tenido que cerrar mi cocina forzosamente!! muy a mi pesar, porque ya tengo ganas de cocinar! Os pongo una receta muy fácil y rica de arroz con aguacate con paté de pimiento rojo asado. Ingredientes: Arroz integral (yo en este momento no tenía, pero con arroz integral mucho mejor, más sabroso y más sano)1 aguacateOr ...

Ingredientes para None comensales Medio coco,250 gr de fresas,1 vaso de leche de soja,Sirope de ágave Ponemos en el vaso de la licuadora, las fresas partidas por la mitad y limpias, el medio coco (o un poco más si os gusta) y el vaso de leche de soja. Batimos un minuto, le añadimos el sirope al gusto por encima para endulzar y ¡listo!

Ingredientes para None comensales Tortellinis rellenos de queso,Bulgur,Seitán o soja texturizada,1 pimiento rojo,1 cebolla,Sal,Especias al gusto,2 dientes de ajo Mezclar unos tortellinis rellenos de queso previamente hervidos con un poco de trigo de burgul cocido y reservar. Sofreir un pimiento rojo con una cebolla y dos dientes de ajo. Añadir la mezcla anterior, desmigajar una tortita de soja. ...

Por casa tengo un montón de libros de recetas y también carpetas con recetas de vuestros blogs impresas. Esta mañana haciendo limpieza de mi habitación he visto recetas de las que ni me acordaba, así que hoy me he decidido a hacer una tarta de queso con cacao y galletas. Después de comer ya ha caído un trozo y mmm... súper buena! Tenemos la manía de que las tartas de queso sólo están verdaderament ...

Por fín!! ya estoy por aquí de nuevo, espero que hayáis tenido una buena Navidad y un feliz comienzo de año. Yo no me he ido de vacaciones esta Navidad, pero no he tenido ni un segundo para poder relajarme con el blog.Las Navidades muy bien, no he cocinado mucho, ya que hemos ido invitados casi todos los días, pero he comido de lujo! no me puedo quejar. Ahora toca... operación bikini!! que pereza. ...