El Rincón Vegetariano de Marga

Suelo frecuentar supermercados orientales, me gusta observar sus productos. No soy muy lanzada a la hora de comprar cosas raras o desconocidas, ya que más de una vez me he llevado la sorpresa de que algo que en la etiqueta ponía que no lleva carne si que la lleva!! y en mi paladar es inconfundible. El caso es que la última vez que fuí con mi chico compré un bote que ponía carne de soja vegetal ado ...

Ingredientes: 500 gr de harina integral, 25 gr. de levadura fresca, 1 vaso de agua tibia, un poco de miel, aceite de oliva, 5 espárragos verdes, 1 cebolla, 1 calabacín, 1 pimiento rojo grandecito, 1 pimiento verde de freir, tomate frito, queso tierno, sal, pimienta, orégano. Procedimiento: En un bol ponemos la harina y le añadimos sal y un buen chorro de aceite de oliva. Calentamos un poco de agua ...

Vi la receta de estos panecillos por internet, era con leche de vaca pero como a mi me gusta mucho versionar a VEG los hice con leche de soja (uso ASPRO de Central Lechera Asturiana, para mi es la que tiene el sabor más bueno) Ingredientes: 600 gr. de harina de espelta, 25 gr. de levadura fresca, sal, 1 vaso grande de leche de soja, una cucharadita de aceite de oliva, sal, orégano. Procedimiento: ...

Hace casi 2 semanas que no me conectaba, pero es que el turno de trabajo partido es horrible, no da tiempo de hacer nada, ni cocinar, ni blog, nada! menos mal que siempre llega el ansiado y maravilloso fin de semana! Hoy os enseño unos calabacines rellenos de arroz y soja, muy facilitos de hacer. Ingredientes: Para dos personas 2 calabacines, 150 gr. de arroz aprox, yo lo suelo echar a ojo, dos ...

¿Qué tal las fiestas de Semana Santa? yo muy bien, en familia, pero ahora ya bastante "depre" porque ya han acabado, vuelta a la rutina. Aún y todo no me puedo quejar porque hoy lunes ha sido fiesta en Mallorca, cuando en muchas CCAA acabaron ya ayer domingo. Ayer para cenar me hice un puré calentito (estaba un poco destemplada y me apetecía algo caliente) de tofu y col lombarda. Era la ...

Otro dulce típico de semana santa en Mallorca, junto a los crespells que he puesto en la entrada anterior. La masa no varía mucho de la de los crespells pero a diferencia de los otros estos van rellenos (de cabello de angel, mermeladas, chocolate, requesón). Ingredientes: 1 kg. de harina especial reposteria, 300 gramos de mantequilla, 2 tazas de aceite de oliva, 2 copitas de vino blanco dulce (opc ...

Es una receta tradicional de Mallorca, se suelen hacen en familia en Semana Santa. Son muy fáciles de hacer, los más peques pueden participar en la elaboración. En mi familia nos reunimos todos el viernes santo y hacemos empanadas, crespells y robioles por la mañana, después hacemos una comida familiar y de postre nos los comemos. Están muy ricos y duran bastantes días hechos. La receta tradiciona ...

Es un bizcocho pobre de yogurt con puré de pera. En la nevera tenía 3 peras ya maduras así que las trituré y puse el puré por encima del bizcocho. A quien le gusten las peras, le gustará este bizcocho. Ingredientes: 1 yogur griego natural, 1 medida de yogurt de aceite de oliva, 2 medidas de yogurt de azúcar, 3 medidas de yogurt de harina, 3 huevos, 1 sobrecito de levadura, una nuez de margarina, 3 ...

Pasé un gustazo comiendo este plato, el arroz estaba cremoso y la mezcla de sabores me encantó. Ingredientes: 150 gr. de arroz largo vaporizado, vino de jerez, 1/4 de col lombarda, 1 cebolla, 1 remolacha cocida, una cucharada de manteca de cacahuete, un pellizco de sal, una cucharadita de ras el hanout, queso tranchette para fundir, tomate frito, un trozo de calabaza, orégano, harina de garbanzo. ...

Ingredientes para 4 comensales endibias frescas,1 tarrina de queso Camembert,semillas variadas (lino-pipas-calabaza-amapola...) Abrimos las endivias, las limpiamos y cogemos las hojas (que tienen forma de barquita) y las untamos con un poco de queso camembert. Por encima espolvoreamos semillas y lo ponemos un ratito en la nevera, hasta la hora de servir.

Aperitivo fresquito, genial para el veranito y rico. He probado la misma receta con diferentes quesos untables y con todas las variedades está bien bueno! Ingredientes: (según comensales) Endivias frescas, 1 tarrina de queso camembert, semillas variadas (lino, pipas, pipas de calabaza, amapola...) Procedimiento: Abrimos las endivias, las limpiamos y cogemos las hojas (que tienen forma de barquita) ...

No me digais que no parece que el pastel lleve carne picada animal! a mi me encanta transformar recetas que llevan carne, por ejemplo, en recetas vegetales. En este caso he hecho un pastel de soja texturizada con zanahorias, puerros y cebolla morada. Bueno buenísimo! al menos para mi lo fue :) Ingredientes: 100-120 gr. de soja texturizada fina (venden en herbolarios, la hay fina y gruesa para hace ...

Mi novio me regaló por mi cumpleaños una licuadora, llevaba mucho tiempo dando la brasa de que quería una, especialmente para hacer tofu casera y la verdad es que me va genial. La estrené para hacer este licuado de frutas. Ingredientes: Vegana 4 kiwis, 2 manzanas rojas, zumo de medio limón, sirope de ágave para endulzar. Pelamos los kiwis y una manzana (la otra la añado con la piel para que ...

Hace bastante tiempo que no me conecto al blog, muy a mi pesar, pero he estado malita y no he tenido ganas de nada. En fin... Hace una semana más o menos, mi novio me compró la revista cocina vegetariana, como cada mes (revista genial, a nivel nacional y con mucha información sobre cocina vegetariana y la vida natural) y nada me puse a mirarla, cuando de repente vi que me habían publicado mi blog ...

Para estos días de frío, mmm...es buenísima! Me sentó de vicio. Ingredientes: Vegana 1 litro de caldo vegetal 1 trocito (tamaño de medio dedo aproximadamente) de hatcho miso Dos manos llenas de mijo Un buen puñado de espinacas frescas Un trozo de repollo 1 remolacha fresca (grandecita) 1 puerro Curry y pimienta Procedimiento: Ponemos a calentar un litro de caldo vegetal, hasta que hierv ...