Mi Diversión en la cocina

El otro día fui a comprar algo de pescado a la pescadería y fue ver estos rejos que he utilizado en esta receta y enamorarme. La verdad es nunca los había preparado antes y comentándolo con una amiga, le pregunte que si los había echo alguna vez y me dio algún truco para que quedasen tiernos, así que enseguida me puse con ellos y este es el resultado, a partir de ahora los haré mas a menudo. Ah y ...

Hola que tal, feliz año nuevo a todos!! Bienvenidos de nuevo un año mas aqui, comenzamos otro año con mas recetas. He empezado un poco mas tarde de lo que esperaba, pero es que acabe el año con un constipado y una gripe y he empezado el año con una bronquitis vamos que con todos los virus que he cogido en este tiempo, espero estar libre ya de ellos al menos hasta el año que viene. La semana pasada ...

Ya tenemos las fiestas de navidad encima y ya estamos liados preparando nuestros dulces navideños, estos polvorones de chocolate con naranja y Cointreau son una delicia, ya sabéis que el chocolate y la naranja combinan genial y si encima lleva un toquecito de Cointreau ya es lo mas. Hace un par de años hice estos polvorones de almendra y encantaron en casa. Ahora he preparado estos que os traigo ...

Hola llego un día mas tarde lo se, ayer me fue imposible dar de si mas el día, supongo que me entendéis mas de uno, por eso publico ahora que acabo de llegar de trabajar y tengo un rato libre. Muchos de vosotros ya conocéis la famosa tarta del restaurante la viña, que esta ubicado en la parte vieja de Sant Sebastían, Donosti. Es famoso este restaurante por su comida tradicional y por supuesto la f ...

Tengo la gran suerte de tener una amiga que su marido va a pescar y de vez en cuando me hace regalitos como este, o mejor dicho (regalazo) porque una dorada salvaje no es cualquier cosa y recién pescada mucho menos, eso es todo un lujo y por ello me siento muy afortunada, gracias Maribel y Luis. Esta dorada aquí donde la veis pesaba dos kilos, la limpie le quite el anzuelo y la lave bien, después ...

Este verano hemos tenido muchos higos de mis higueras y de echo estos últimos fueron los que cogió mi marido hace tres semana. Supongo que echáis de menos mis pizzas, verdad? no es que no las haga, no. De echo sigo haciéndolas todo los viernes y cenamos en familia como lo hacíamos antes aunque ya no este mi padre con nosotros,. Bueno los que me seguís por Instagram aquí os dejo mi cuenta por si a ...

Ya he visto unas cuantas veces por la red crepes de espinacas, me llama mucho la atención con ese color verde tan bonito. Hace unos días tenia en la nevera una bolsa con espinacas de estas que ya vienen listas para cocinarlas y me decidí a preparar estos crepes. Quedaron muy ricos, el relleno puede ser múltiple, aunque en mi caso los rellene con jamón serrano y queso de cabra, que tenia en ese mom ...

Estamos en otoño y es tiempo de membrillos, que por cierto no se que les pasa a los míos, porque tengo un árbol y cuando los coge mi marido, a veces están como picados por dentro, este año cogió una buena caja de ellos y la trajo a casa y me dijo vamos a aprovechar los que estén sanos y vamos a preparar membrillo. Y así fue me puse con ellos y membrillo que prepare!! De echo salieron bastantes y p ...

Los que me conocéis sabéis que soy una boletaire, es uno de mis hobbys y cuando llega esta temporada paso muchas horas en la montaña cogiendo setas, si os apetece ver fotos de setas ir a mi Instagram veréis cuantas variedades cogemos mi familia y yo. Estas son las ultimas que cogí de esta variedad el año pasado, ahora si llueve pronto las volveré a coger... Trompetas de la muerte Estas son las ...

Hoy os traigo un plato que me gusta mucho y aunque no lo hago a menudo, cuando lo hago disfruto muchísimo. Ya sabéis que la pasta me encanta, es uno de mis platos preferidos. Estos espaguetis los compre en andorra y en cuanto los vi ya sabia como los iba a preparar, así con marisco, umm que rico!! Ingredientes para dos: Espaguetis Nero di sepia 150 gramos de Gambas peladas 230 gramos de Almejas (c ...

Este es de esos días que no sabes que hacer para cenar y después de preguntar en casa que les apetece, ellos me contestan lo que quieras, así que a calentarme la cabeza y que hago? porque no se me ocurre nada. Pues no, esta vez no me la caliento voy a preparar algo rápido y que apetece mucho, sabéis que? una crema de calabaza, que tengo una calabaza preciosa, que cogió del huerto el otro día mi ma ...

Como sabéis ya mas de uno, estamos en tiempo de recolección de setas y como es una de mis aficiones, los sábados aprovechamos para ir a la montaña en busca de esos tesoros, en el caso de hace dos semanas, fuimos en busca de una seta muy preciada y utilizada en muchos restaurantes Gourmets, por su elevado precio, la famosa seta Amanita Caesarea, también conocida aqui en Cataluña como, Ous de reig, ...

Seguro que esta pasta os suena familiar a mas de un@, si es de uno de mis super mercados favoritos, como disfruto cuando hay productos de Italia, pues fue un día de esos en los que vi estos lacitos al limón, el color que tienen es muy bonito, no me digáis que no!!, lo que nunca me hubiese imaginado es que tuviesen ese sabor tan profundo a limón, limón, los habéis probado vosotros? que os parecen, ...

Hoy vengo con un postre que me gusta mucho y ademas me trae bonitos recuerdos, porque la receta es de mi madre, ella lo preparaba en casa cuando yo era niña. Mi madre era de esas cocinillas que no necesitaba balanza para medir los ingredientes, ella decía que para que? si ella se apañaba bien así, ella era mas de un puñado de esto, una cucharada a ojo de esto otro y demás y lo mejor de todo era qu ...

Hola que tal, como os fue el verano? ya es otoño y estamos aqui de vuelta a la rutina para todos. Yo he de decir que vengo con algo de pereza, quizás me hubiese estado otro mes mas de vacaciones en el blog, pero a la vez tengo ganas ya de volver a el y contaros mis recetas nuevas que hago día a día, la verdad es que esperaba para un día, tal como hoy tener bastantes recetas en borradores, pero la ...