Mi Diversión en la cocina

En casa es muy habitual hacer magdalenas, sobre todo cuando voy en turno de mañana, me gusta llevarme una magdalena para comérmela en el primer paro de descanso en el trabajo y la acompaño con un cortado, así cojo fuerzas hasta la hora del desayuno, que entonces es cuando me como mi bocadillo. La verdad es que no me da pereza hacerlas porque se preparan en unos minutos y tras una hora de reposo, l ...

Como os dije ya hace un tiempo, tenia otra receta hecha con arroz verde y os prometí que la publicaría, cuando puse la receta de lubina rebozada con escamas de arroz verde , la verdad es que esta receta es tan sencilla que casi me da verguenza publicarla, pero lo hago porque lo tenéis que probar, así que si tenéis la oportunidad de encontrar este arroz, probarlo frito. Esta super crujiente, yo ad ...

Últimamente estoy muy panarras, los que me seguís en Instagram Click aqui si quieres ver mi perfil, os habréis dado cuenta ya por mis fotos, que publico, de vez en cuando un pan. He conseguido hacer masa madre para no tener que poner levadura al pan, estoy muy contenta he conseguido hacer mi primera masa madre, no sabéis lo feliz que estoy, he creado vida!! se que me entendéis algunas de vosotras ...

Esta receta la prepare el otro día sin pensarla, lo que iban a ser unas patatas guisadas con carne de ternera se convirtió en este plato, porque resulta que buscando en la despensa una picada de piñón que tenia guardada, vi un bote de setas, unas cuantas cervezas, de esas especiales que guardo par recetas especiales, escogí esta que puse en la receta y una cosa llevo a la otra. Cuando ya empecé a ...

Muchos de vosotros además de seguirme por mis recetas que publico cada semana por aqui, también me seguís por otras redes sociales, como es el caso de Instagram Mi Diversión en la cocina, pinchar en el enlace en caso de querer seguirme o cotillear un poco, allí casi cada día plasmo una foto de lo que he cocinado ese día, ademas de colgar fotos de mis aficiones con las setas, o sitios donde voy a c ...

Lubina rebozada con escamas de arroz verde Conocéis las escamas de arroz verde? yo no las conocía hasta hace poco, las descubrí un día de los que fui a comprar harina a una de mis tiendas favoritas en Barcelona, en el barrio del Born. Es una de esas tiendas que tienen tantas cosas nuevas por descubrir y muy ricas, entre ellas este arroz en escamas. El arroz verde es de Vietnam y es único por su ...

Hace ya mas de un año que me compre la maquina para hacer pasta, tras pensar en mas de una ocasión, donde guardaría la dichosa maquina, eso retraso mi compra, pero un día la vi de nuevo y no me pude resistir y me la lleve para casa. Minutos después pensé, has hecho mal en comprarla Raquel, porque seguro que cuando pruebes la pasta casera no querrás otra y eso te va a dar mas faena y bueno si es v ...

Conocéis las escamas de arroz verde? yo no las conocía hasta hace poco, las descubrí un día de los que fui a comprar harina a una de mis tiendas favoritas en Barcelona, en el barrio del Born. Es una de esas tiendas que tienen tantas cosas nuevas por descubrir y muy ricas, entre ellas este arroz en escamas. El arroz verde es de Vietnam y es único por su origen y proceso, No solo es diferente el a ...

Hoy os traigo un plato de aprovechamiento, no por ellos menos rico y si no que se lo pregunten a mi hija que le ha encantado!! Este arroz fue un resto que me sobro cuando hice la receta de Arroz con cúrcuma atún y calabacin y le pregunte a mi hija que si lo ponía para acompañar una carne y me dijo que no que mejor inventaba ella una receta y así fue, la hicimos sobre la marcha, añadiendo un poco d ...

Bueno los que me conocéis ya sabéis que me gusta mucho hacer pan en casa y a veces lo hago aprovechando ingredientes de los que tengo por casa. Pues el pan que os traigo hoy he aprovechado un poco de harina que me quedaba de otro pan que hice anteriormente y le he añadido un poco de pimiento asado con ajo que tenia de un bote empezado que tenia dando vueltas por la nevera. No se a vosotros pero a ...

Hace un tiempo compre este arroz con cúrcuma y quería hacerlo de manera sencilla para encontrarle bien el sabor que tiene . Este arroz es de tipo basmatic de grano fino y esta aromatizado con raíz de cúrcuma, lo que le aporta un gran sabor y un color llamativo después de su cocción. La verdad que es super bonito en el plato y su sabor también me gusto mucho, con esos trocitos que lleva de cúrcuma ...

Como os contaba hace unas semana cuando publique la receta del Chiffon de naranja, os contaba que prepare anteriormente uno de limón, que me enamoro nada mas verlo en el blog de Cau de sucre y que me pareció el bizcocho mas rico del mundo. Os prometí que lo volvería a hacer para poder hacer las fotos y publicar la receta, pues lo prometido es deuda y aquí la tenéis ya. Espero que lo preparéis y me ...

Ya tenemos la semana santa encima, que rápido pasa el tiempo!! Hace nada que empezábamos el año y en poco que nos demos cuenta sera verano, no se a vosotros pero a mi me pasa la vida volando, sera que me estoy haciendo mayor? de pequeña eso no me pasaba, jaja, bueno dejemos ese tema. Hoy vengo con este arroz con leche, típico postre de muchas casas y he echado en cuenta que no lo tenia en mi rece ...

Aun estamos en temporada de Calçots y antes de que se acabe tenia ganas de publicar la receta de su salsa famosa, la salsa romesco, pero esta vez hecha en mi máquina favorita mi Thermomix, la que tanto me ayuda en la cocina, si no la tenéis esta maquina siempre la puedes hacer de manera tradicional como hice yo anteriormente con esta receta salsa romesco y calcots. Por cierto perdón, daba por hec ...

En febrero vi un chiffon de limón en las redes sociales que me enamoro y yo que tenia un molde especial para hacerlos y que aun no había estrenado, llevaba dos años guardado en su caja, si creerme sin estrenar, es verdad!! Supongo que algun@ de vosotr@s os a pasado con algún molde. Para el que no lo conozcáis este molde es el conocido como molde de los Angel Food Cakes. Pues después de unas sem ...