Apasionada de la cocina y de la repostería creativa, me encanta compartir mis recetas y todo lo que aprendo en este nuevo mundo en el que me he metido y con el que disfruto. También me encanta la fotografía e intento que a través de ella, mis creaciones muestren todo el amor que pongo al hacerlas.
Cocina con mucho amor y paciencia. Repostería en su mayoría aunque algo saladito siempre viene bien. Disfruta cocinando como yo disfruto también enseñando mis recetas.
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12 MÁS 1: RECETAS DE YEMAS Este es mi primer post colaborativo y quería hacerlo sobre algo que me hace normalmente falta y que seguro que a muchos de vosotros también. Muchas veces estoy haciendo recetas que requieren algunas claras de huevo o muchas y luego no sé qué hacer con las yemas. Por eso, he ...
ROCKY ROAD CHOCOLATE POPSICLES Y es que ya llega el verano, las vacaciones, y a mis peques lo único que se le antojan comer son "HELADOS". ¡Qué maravilla sería si cada uno comiera lo que quisiera y su cuerpo se lo permitiera! Ese problema no lo tienen los animales. En su estado natural, ni nada les sienta mal, ni engordan, bueno, algunas veces pasan hambre e incluso mueren, pero ...
MANZANAS ÁRABES RELLENAS DE POLLO CON NUECES PECANAS Y ARANDANOS Y ENSALADA DE HIGOS DE TEMPORADA Y MOZZARELLA Aquí está ya nuestra quinta receta del Reto Nazarí que nos propone Restaurante Ruta del Veleta. He de confesaros que me ha dado algunos quebraderos de cabeza estas manzanitas y es que no sabía cómo hacerlas. Si bien en el plato de la alboronia me vino la inspiración y tuve claro có ...
CHEESECAKE WITH BLACK CHERRIES IN HOMEMADE SYRUP No sé si a vosotros os pasa lo mismo pero es que cuando voy a la frutería ahora, en esta época, se me antoja todo, y con todo pienso que voy a hacer unos postres maravillosos. Luego, compro tanto que ni me lo como ni hago postres. Pero, como no me gusta tirar nada, antes de que se me ponga malo, siempre le encuentro alguna utilidad. Tení ...
CHOCOLATE POTATO BUNDT CAKE - ÉIRE Y mientras hago este bundt cake de chocolate con patata me acuerdo de aquel año que viví en Irlanda (Éire en gaélico) y sólo sonrisas vienen a mi boca. Fue uno de los años más felices de mi vida, en el que pude conocerme a mí misma y disfrutar sin presiones, de momentos en los que te sientes autosuficiente y además lo demuestras: estudias, trabajas, haces a ...
GLUTEN-FREE CHOCOLATE CUPCAKES WITH DULCE DE LECHE FROSTING De vez en cuando me gusta hacer alguna receta de estas "sin", como yo las llamo. Creo que voy a hacer un apartado en el blog para reunirlas a todas porque cada día hay más gente con intolerancias pero ello no quita que no puedan disfrutar de un buen dulce, postre o algo rico para comer. He hecho varias pruebas para ...
ENREJADO DE ALBORONÍA Y HUEVO CON MINI BROCHETA DE MORCILLA Y PATATAS ÁRBOL En este cuarto reto del Restaurante Ruta del Veleta quería hacer algo especial. A veces el tiempo nos juega malas pasada y mi anterior receta no llego a tiempo pero esta sí quería que llegase, por eso llevo un montón de tiempo pensando en cómo hacerla y otro tanto en si quedaría a mi gusto o no. Desde luego, creo que ...
PEPPA PIG FONDANT CAKE WITH BIG BALLOON - BIG BALLOON, CLOUDS, GEORGE AND DINOSAUR TUTORIAL En los Retos Qué rico Mami! cada día lo ponen más difícil y eso me gusta. Esta vez, Biljana del blog Mis dulces joyas nos ha propuesto hacer una tarta festiva y divertida. No tenía pensado en un principio hacer algo así pero al final decidí que me gustaba esta tarta porque, a mi me gusta trabajar con el ...
ARABIAN CRESCENT COOKIES WITH ENGLISH CUSTARD Como ya sabéis hay un reto que se hace cada tres semanas y es el Reto Nazarí del Restaurante Ruta del Veleta. Para mí forma ya parte del blog el escribiros estas hermosas leyendas que nos cuentan enlazando lo que es la gastronomía con la historia. Sabéis que me encanta la cultura internacional pero la de mi tierra mucho más, y en este reto estoy ...
COSTA RICA: FROGS AND CASADO - A TRIP TO THE GARDEN OF EDEN Si vas a Costa Rica y te llaman "loco", no te molestes, es su forma de dirigirse a los desconocidos por ejemplo, cuando piden la hora a alguien. Y si te piden algo con un "manda huevo", tranquilo, sólo te lo están pidiendo "por favor". Estos modismos son sólo un ejemplo de cómo hablando un mismo id ...
HOMEMADE BURGER BUNS AND MINI CRAB CAKES WITH BLACKENED SEASONING ¿Tenéis algún tablero o libretita donde metéis las recetas que tenéis pendientes de hacer? Yo sí. Y cada día es más grande y ciertamente ya no sé por dónde empezar. Me gustan un montón de cosas y quiero probarlas todas. Ya sea de dulce, mayoritariamente, o de salado, en mi tablero de Pinterest puedes encontrar un montón de idea ...
BREAD AND BUTTER PUDDING WITH CANDIED ORANGES AND RAISINS Yo compro el pan todos los días como la mayoría de la gente del mundo mundial, pero no sé si también es común lo que pasa en mi casa y es que, unos días hace falta más y otros días les da por comer poco y empiezan a sobrarme bollos y bollos y me junto con cuatro o cinco piezas que ya no sé qué hacer con ellas. Desde que hice el puddi ...
EASTER BREAD Este año no me ha dado por las torrijas ni los pestiños típicos de mi tierra. Este año quería probar otra cosa y me he decidido por probar una mona de Pascua tradicional valenciana. Además, esta mona me recordó aquellos días que pasé en Limerick y en el que mis amigos polacos nos otorgaron una comida de Pascua con unos huevos pintados preciosos. He intentado hacerlos yo misma ...
MANDARIN ORANGES AND ALMOND CAKE (FLOURLESS, FATLESS, DAIRYLESS) AND TAGS CONOCEME AWARDS Lo mío no tiene nombre. Sé que soy un puro desastre pero es que van pasando los días y no me da tiempo a nada. Pero me voy a enmendar. Lo prometo. Por eso hoy he decidido escribir esta receta que lleva más de un año y medio en mi archivo de pendientes y seguir la cadena de premios que me han concedido y ...
SESAMI COATED TUNA IN CHERRY SAUCE WITH FAVA BEANS Es posible que os suene raro eso del atún con cerezas. A mí me pasó cuando en el reto Nazarí nos propusieron la receta. ¿Cómo puede ponerse el atún con cerezas?, ¿estará bueno? Pero según os voy a contar, es una receta antigua y lo cierto y verdad es que está buena. Los antiguos sí que sabían.... Por eso os cuento la historia de este plato se ...
