Paulina cocina

¡Hola queridos y queridas, sean bienvenidos a Paulina Cocina! En esta ocasión nos convoca una receta que les va a subir la vara de sus próximas comidas familiares: Bifes a la mostaza. Nada de un churrasco a la plancha con lechuga y tomate, no, no. Estamos hablando de una receta bien gourmet. Los bifes a la crema y mostaza te resuelven la comida sin complicaciones, pero con todo el sabor. Lo mejo ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! En esta nueva entrega vamos a hacer una bebida fría que le gusta a prácticamente todo el mundo, sobre todo en verano. Estamos hablando del Frappuccino: un café frío, cremoso, dulce en su justa medida y con esa textura espumosa que enamora a cualquier fanático del café. En pocas palabras, es casi un café convertido en postre, que no sólo nos despierta, sino que tambi ...

¡Hola amiguitos! Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy nos ponemos sofisticados y venimos con la receta de una bebida muy especial: el cold brew, es un café frío particular, que todo conocedor del café debería probar. Porque, queridos lectores, si hay algo que un buen amante del café sabe, es que un café cold brew no es simplemente un café olvidado en la taza. No, no, esto es arte, cien ...

¡Paulina Cocina les da la bienvenida! Si alguna vez amanecieron en un hotel y tuvieron la suerte de ser recibidos con una mesa repleta de medialunas doradas, panes recién horneados, café humeante y un buffet de fiambres, entonces saben lo que es un desayuno continental. Pero si nunca lo probaron, o si quieren sentirse como en un hotel sin moverse de casa, entonces llegaron al lugar correcto. Quéd ...

Hola a todos y todas, ¿cómo están? En Paulina Cocina nos encanta el caldo, porque es la base de muchísimas comidas y muchas veces es lo que le da identidad al plato. Por eso hoy vamos a preparar el rey de los caldos, y sí, estamos hablando del caldo de huesos No es una sopa cualquiera, ni un simple fondo de cocción. La sopa de huesos es una poción mágica de abuelas, llena de sabor y beneficios. No ...

¡Hola amigos! Hoy en Paulina Cocina les proponemos hacer un plato elegante pero sencillo: el Bacalao al horno. Un buen pescado, un toque de aceite de oliva, unas verduras y al horno. Nada más simple y rico. Pero, claro, a pesar de ser simple hay trucos y secretos que hacen la diferencia entre un bacalao al horno seco e insulso y uno jugoso y lleno de sabor. Así que, vayan tomando nota, porque aqu ...

Bienvenidos amigos y amigas a Paulina Cocina. En esta ocasión vamos a hacer una salsa que es una garantía de que el plato va a ser rico: salsa de champiñones. Unta delicia cremosa va bien con pastas, carnes, y hasta con pescados, no falla, es fácil de preparar y es riquísima. Vamos a hablar sobre las características de esta salsa, las distintas formas que tienen de hacerla, los mejores platos par ...

¡Hola fanáticos y fanáticas de las recetas gourmet! Hoy en Paulina Cocina tenemos una receta que los va a hacer quedar como duques y duquesas: Milanesa a la Suiza. Y si decimos “a la suiza” creemos que todo es sofisticación y elegancia, pero se trata sencillamente de una milanesa con una salsa blanca y queso que es todo lo que está bien. Una receta fácil de hacer, con la opción de milanesa de tern ...

¿Cómo están queridos y queridas? Por acá, en Paulina Cocina, les traemos una receta que mezcla sabores de distintas tradiciones gastronómicas: Empanadas Caprese. Aplausos por favor, como nos gustan estas combinaciones.. Estas empanadas son muy habituales en Argentina, y se caracterizan por ser altamente sabrosas, gracias a su combinación de ingredientes. Con un relleno típicamente italiano, las em ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina, estimados lectores. La receta de hoy nos encanta y es la Sopa de Pescado, un plato con sabor a mar por excelencia. Las abuela la hacían con la pesca del día y había que tomarla sí o sí porque se aseguraba que “hace bien”. Tanto si quieren una comida sustanciosa como si quieren aprovechar algún trozo de pescado, esta sopa marina es la indicada. Por supu ...

Bienvenidos y bienvenidas! Es cierto que a veces hay carnes que no nos animamos a hacer en casa porque no sabemos bien cómo lograr su mejor versión, cuales son los mejores condimentos para realzar el sabor y que tipo de cocción darles. En ese momento buscamos y no encontramos mucha información y nos enroscamos preguntando hasta a la vecina. Por eso hoy vamos a ver todo sobre el Cordero al Horno, h ...

Esta receta es genial si tenemos invitados a casa y queremos hacer esas cenas vistosas que siempre quedan bien y se ven elegantes. El Lomo Mechado es la mejor manera de tener un plato con carne magra pero jugosa. Lo super interesante de esta receta es que para el relleno se puede utilizar desde una pasta de ajo hasta verduras o frutos secos Y de ahí todo lo que la imaginación y la alacena les perm ...

Si hablamos de recetas con pescado, una de las cosas más importantes es saber que textura y tipo de sabor deseamos de acuerdo a la receta. En el caso del pargo, es un tipo de pescado con un sabor más bien simple y sutil que en una cocción de horno logramos que quede tierno y jugoso.  Lo mejor que tiene la receta de Pargo al Horno es que cualquier condimento, hierba o acompañamiento que nos guste p ...

Hay muchos productos que se rellenan en la gastronomía: verduras, masas, carnes, etc. Pero no es tan común ver relleno este ingrediente en particular, el Queso Relleno que vamos a cocinar hoy es una idea para ocasiones especiales. El Queso Relleno es una riquísima genialidad nacida en México que se caracteriza por ser elaborado artesanalmente. Como para ir metiéndonos en el mundo de la receta de ...

¡Bienvenidos, estimados! La carne de cerdo tiene varias particularidades que la hacen fácil y sabrosa, pero cuando hablamos de Pierna de Cerdo, el sabor se va a otro nivel. Su cocción no es compleja, su sabor es tan versátil que acepta perfectamente acompañamientos dulces y salados. Si siempre te preguntaste cual es el mejor adobo para tu plato con cerdo, te voy a contar no solo eso sino también c ...