Blog de pimpinella

Encontrar chopitos en la pescadería para freír en casa es difícil ya que los restaurantes y bares se lo adueñan. Yo he comprado chipirones y cortándolos pequeños el resultado ya podéis verlo... muy económicos, crujientes y deliciosos. INGREDIENTES: * 1 kg. de chipirones congelados ( yo Mercadona) * Harina de trigo común. * Sal al gusto. * 1/2 limón. * Aceite de girasol para freír. * Patatas cong ...

Desde luego que sí, apetece mucho por la variedad de frutas que le he puesto y pienso prepararla en mas de una ocasión. Estos son los ingredientes que he utilizado...todos bien fresquitos. INGREDIENTES: * 1 Tomate rosado grande. * 11 Langostinos medianos cocidos. * 50 gr. de queso de oveja curado. * 50 gr. de nueces mondadas. * 50 gr. de pasas de corinto. * 2 Naranjas de mesa. Ademas: Sal, pereji ...

Se tarda muy poco en preparar estas empanadillas en el horno, me gustan mas que fritas, me resultan mas ligeras y quedaron deliciosas. Para el almuerzo y si sobran que lo dudo...para la cena. Con una ensalada y un a rodaja de melón, un menú completo para hoy, que nos gustó mucho. INGREDIENTES: * 250 gr. de carne picada mixta cerdo- ternera. * 1 Cebolla mediana. * 2 Huevos cocidos y picados. * 1 Pu ...

Para hoy, como podéis ver me he marcado con un rico risotto con un gusto exquisito al queso parmesano y aroma de romero.No quedó ni las migas, con una ensalada un plato muy completo y luego hacer la siesta una horita que para algo estamos de vacaciones...!!! INGREDIENTES: * 500 gr. de arroz redondo de grano pequeño. * 1 Pechuga de pollo. * 1 Zanahoria pequeña. * 1/2 Calabacín con piel. * 1 Puerro ...

Hoy otro plato que se puede preparar un rato antes de irnos a la playa, sencillo y muy rico. INGREDIENTES PARA LOS PIMIENTOS: *7 Pimientos morrones de colores. * 3 Patatas medianas. * 50 gr. de jamón serrano o york. * 1 Cebolla. * 1 Huevo. Limpiamos los pimientos con agua, retiramos las semillas y quitamos el sombrerito para poder rellenarlos, los ponemos boca abajo para que eliminen el líquido. ...

El cuscús, es una sémola de trigo duro, muy importante para el organismo, rico en hidratos de carbono. Es un plato típico de los países árabes. Lo preparo a menudo como guarnición y esta vez lo he acompañado de filetes de merluza empanados y guarnición de cuscús con setas variadas. INGREDIENTES: * 2 filetes de merluza sin piel ni espinas. * 1 Huevo. * Pan rallado muy fino. * Sal y perejil opcional ...

Si estamos de vacaciones como yo, estos platos nos vienen muy bien, los dejamos preparados y mientras nos refrescamos en la piscina ponemos el gratinador del horno y mientras mi marido pone la mesa a comer, lo importante en estas fechas estivales que todos colaboren ...así de fácil...!!! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 4 Huevos. * 2 Latas pequeñas de anchoas en aceite. * 1 Cucharadita de perejil ...

De vez en cuando vamos al restaurante chino, no dejo de lado este plato que nos gusta mucho, pero preparado en casa el gusto es doblemente mas sabroso, mas natural y los ingredientes son muy sencillos los cuales todos tenemos en casa.¡¡ Seguro que os sorprenderá!! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 2 Pechugas de pollo grandes fileteadas muy finas. * 1 Huevo. * Pan rallado. * sal y pimienta. PARA LA S ...

Nos gustan en casa las albóndigas mucho, pero sin encontrarnos trocitos de verduras, pero a su vez me gusta que la lleve, así que pasando la verdura, se acaba el problema de un plumazo y todos en tan contentos...!!! INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS: * 500 gr. de carne de ternera. * 1 Huevo grande. * 2 Rebanadas de pan asentado remojado en leche o agua. * 1 Ramita de perejil. * 1 Diente de ajo sin ...

No quería dejar pasar la temporada de cerezas sin poner un bizcocho bañado en licor que quedan tan jugosos. Lo he cogido prestado del blog de nuestra querida Adita... archi conocido por todas, y nos gustó mucho, pasad a verlo amigas... INGREDIENTES: * 250 gr. de harina. * 250 gr. de azúcar. * 100 gr. de mantequilla pomada. * 6 huevos. * 15 gr. de levadura tipo Royal. * 2 cucharadas de licor, yo de ...

Para la elaboración del risotto, suele emplearse variedades de alta calidad con bajo contenido en amilosa y un tamaño de grano entre pequeño y medio, debido a la capacidad de estos arroces de absorber un líquido y liberar almidón, ofreciendo una textura pastosa. En Italia, las variedades más comunes empleadas son por ejemplo el Alboreo, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Padano, Roma etc. entre otras. ...

Hace algún tiempo que no preparo estas galletas, pero como apetecen en todas los meses del año con un café o incluso con una horchata fresquita. Estas galletas deliciosas, las he cogido prestada de Diana Moriel acercaros a verla, tiene un hermoso blog. INGREDIENTES: * 250 gr. de mantequilla. * 1/2 de taza de azúcar o al gusto. * 2 Huevos. * 1 Cucharadita de vainilla. * Ralladura de una naranja. ...

En casa; el bacalao, como no lo pongan...!!! es un plato muy sano y lo preparo siempre que puedo de diferente formas.Siempre estoy indagando nuevas formas de preparación y ésta es una de ellas, seguro que si la hacéis con el bacalao sin freír os gusta. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 1/2 kg. de bacalao salado. * 1.1/2 de patatas frescas. * 150 gr. de cebolla. * 3 Dientes de ajo. * 1 Puñado de mene ...

Hoy para almorzar, hemos tenido unos deliciosos pimientos rojos rellenos de carne, me ha regalado un montón mi vecina Helena que siempre me trae fruta y verduras recién cogidas de su huerto. INGREDIENTES: * 3 Pimientos rojos del mismo tamaño. * 500 gr. de carne picada de ternera y cerdo. * Sazonador de burritos o fajitas. * Queso rallado. * 1 Chorrito de vino. * Perejil picado. ELABORACIÓN: Lavar ...

El tofu, es una comida oriental. Sus ingredientes, son semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada " leche de soja" y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. El tofu, tiene una textura firme parecida a la del queso, de sabor delicado y color ...