Blog de pimpinella

El origen de la mona de pascua se remonta al tiempo de los árabes, su nombre procede precisamente del árabe " munna", que significa " provisión de la boca" y esa costumbre que los moriscos le regalaran a sus señoras. Pronto la masa de esta pasta fue evolucionando, dando lugar a las monas, los rollos, y lo rollos de mantel, la torta de pasas y nueces, la trenza y los panquemados ...

Es una receta sencilla pero nos gusta mucho en casa, con estas patatas fritas http://www.patatasfritassantoreino.com/ el resultado está garantizado. INGREDIENTES: * 4 pimientos rojos medianos. * 300 gr. de arroz. * 2 Dientes de ajo. * 1 Cucharadita de perejil picado. * 1 Tomate. * 150 gr. de jamón serrano. * 150 gr. de carne de ternera picada. * 100 gr de champiñones laminados limpios. * Sal y pi ...

Este picadillo es delicioso, refrescante y un acompañante de diferentes platos de pescado, carne, pasta arroz etc.. yo lo preparo enseguida como ahora que empiezan las verduras mas frescas y económicas. NO PONGO CANTIDADES, SEGÚN COMENSALES: * Tomates muy maduros. * Cebolletas. * Hojas de cilantro o rúcula. * Atún en aceite escurrido. * Naranjas troceadas eliminando todo lo blanco. * Aceite de ol ...

Buenas noches, hoy es el día de mi cumpleaño y por tal motivo para mis compañeras de gimnasia le he llevado unos donut ( pincha aquí) lo cual les gustó mucho y para mi casa este bundt cake delicioso. Vinieron unos amigos y desapareció en un momento, quedó muy rico y tierno y esta es mi propuesta para hoy...!!! y os animo a que la degustéis. INGREDIENTES: * 300 ml. de aceite de oliva suave. * 250 ...

Hoy me he puesto a preparar unos ricos y tradicionales rosquillas con un gusto delicioso a limón y vino dulce, que empiezas a comerlos y si te descuidas desaparecen enseguida. Me gusta mucho prepararlos en estas fechas próximas de Semana Santa, ya hace buen tiempo y apetece entrar en la cocina que huele que alimenta y esta es mi propuesta amig@ssss: INGREDIENTES: * 1 Huevo. * 8 Cucharadas de lec ...

El risotto, ( variación de riso, "arroz" en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos mas comunes de cocina de arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, al oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia del arroz. Es uno de pilares de la gastronomía norte ...

La receta de conejo confitado con ajo, romero y orégano, es una delicia, es sabido que en mi casa nos gusta mucho el pescado y la carne de conejo, por lo sana y poca grasa que contiene. Se prepara en poco tiempo y acompañándola con una guarnición de patatas fritas o acelgas al vapor como en mi caso, resulta un plato muy completo y saludable...eso sí, si nos gusta esta carne como es natural. INGRE ...

Hoy traigo una tartaletas muy ricas y fáciles, rellenas de crema pastelera, plátanos y regadas con miel. Muy sencillas de hacer. Esta es mi receta. INGREDIENTES: * 1 Plancha de masa de hojaldre. * Crema pastelera preparada en el microondas. * 2 Plátanos. * Miel. * Ciruelas sin hueso. * Canela molida opcional. INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA EN MICROONDAS: * 250 ml de leche semidesnatada. * ...

Me han gustado mucho estos bollos para la merienda, rellenos con mermelada ha sido todo un descubrimiento.Esta es mi receta de estos bollos de leche deliciosos y muy tiernos. INGREDIENTES: * 170 ml. de leche. * 75 gr. de azúcar. * 120 gr. de mantequilla. * 40 gr. de levadura fresca de panadero. * 4 Huevos medianos. * 550 gr. de harina de fuerza. * 10 gr. de sal. * 1 huevo para el acabado final. * ...

He comprado una piña no muy grande, pero estaba en su punto, dulce como almíbar y me dije...!!! hay que prepararla ya y opté en vez de ponerle nata, lo sustituí por queso quark desnadado. El queso quark, es un queso batido de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido.Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido medio-bajo de calorías, solo en 80 gr. aportan entre 38 ...

Se conoce como pasta flola o pastaflola: a la conocida tarta artesanal típica de la gastronomía Argentina, Paraguaya o Uruguaya.Yo esta vez la he querido preparar diferente, sin el típica rejilla de su misma masa recubriendo su base, quedó muy rica y mas ligera ya que no tiene tanta masa. INGREDIENTES:Masa para forrar un molde de 24 -25 cm.de diámetro, el mío de silicona. * 150 gr de mantequilla ...

Hay una gran diferencia en gusto y textura del pan de molde industrial al casero, es la primera vez que lo preparo, pero no va a ser la última. Dura mucho tiempo tierno y si se congela resulta lo mismo de rico.Ya digo,ya difícilmente lo comprare, pues no lleva la cantidad de productos nocivos que tienen para la salud, se elabora enseguida respetando su tiempo de levado que en ese periodo de tiempo ...

Si, para un día especial, mi marido hoy a cumplido años y a él le encanta la paella pero mixta, no a podido ser, por la sencilla razón que mi hija es alérgica al marisco, desde que fue Marrakech de visita, comió una lubina sin congelar y pillo el dichoso anisakis y no puede comer solo calamares y pescado azul eso sí, congelado hasta las latas de atún... así que cuidadito y te puedes hasta morir. D ...

Hoy he celebrado el día del padre, un poco tarde claro, pero es cuando han podido venir de Madrid mi familia. Las fotos hoy ha sido mi hija la que las ha sacado. Esta tarta la pongo desde siempre ya que les gustan mucho y de vez en cuando se puede dar uno un caprichito y esta es mi receta sencilla y deliciosa. INGREDIENTES: * 1Kg. de fresas frescas. * 1 Tarrina de queso mascarpone * 2 Sobre de ge ...

Bueno... hoy toca algo sencillo, este ha sido el almuerzo de hoy, me sorprendió el gusto tan bueno que le aportan la salsa de pimientos y por supuesto sin apenas grasas...!!! INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: * 200 gr. de macarrones. * 150 gr. de carne picada de ternera. * 1 Loncha de jamón ibérico picado sin nada de grasa. * 1/2 cebolla. * 1 Diente de ajo. * 1 Vaso de salsa de tomate o al gusto. * ...