Platos Plis Plas

Cómo evitar que la carne suelte agua: Cuando compras unos buenos filetes, un buen entrecot.. etc. en definitiva, una buena pieza de carne, te has gastado un buen dinerito luego, cuando la haces a la plancha ves cómo se reduce en la sartén (o en la parrilla) y te queda inundada de agua… ¿no te pasa un “no se qué” por el cuerpo?. A mi, desde luego, SI Te hacemos la vida más ...

Menú de Fiestas 2017: Comer divinamente estas Fiestas sí, por supuesto! Pero vamos a estar poco tiempo en la cocina, teniendo poco trabajo y no gastando demasiado. En estas fechas navideñas, todos intentamos olvidarnos de los problemas y pasarlo en grande con la familia y amigos, rodeados de ese ambiente que invita a comer, a reunirse con los seres queridos, a disfrutar, a reír…. en definiti ...

Cómo cocer el huevo duro perfecto… para rellenar: El huevo es uno de los alimentos más prácticos, nutritivos y recurrentes en la cocina. Por lo general, forma parte de la alimentación habitual de millones de personas. Cuándo no sabes que hacer para comer o cenar, a que echas mano de los huevos: en tortilla, en bocata, en ensalada, duros, rellenos… Por cierto, cuántas veces has cocido ...

Menús recomendados del 4 al 10/12: Esta semana tenemos por delante 2 días festivos que, a lo mejor para ti, es incluso un puente… mejor dicho, casi un acueducto!. Bueno pues nada, tranquil@ porque si no te vas fuera  y te quedas en casa, tienes tu Plan Semanal en el que hemos previsto Menús adecuados para los días 6 y 8. Como siempre, para comer bien pero estando muy poco tiempo en la cocina ...

Cómo limpiar los ajos tiernos: Los ajos tiernos, también denominados “ajetes” son muy utilizados en la cocina para la elaboración de deliciosos revueltos y tortillas, aunque también podemos  prepararlas guisados, a la plancha o en tempura. Desde un punto de vista nutricional son igual de saludables que los ajos, digamos secos… con una diferencia que en cierto sentido muchos agrad ...

Menús recomendados del 27/11 al 3/12: Esta semana ya empieza el mes de diciembre y con él llegan las tan esperadas Navidades. En breve tendrás a tu disposición las nuevas propuestas que estoy elaborando para las comidas y cenas de estas próximas Fiestas. Pero mientras llegan, vamos a seguir comiendo ricos y saludables platos que no sean excesivamente pesados, porque hay que reservarse para más ade ...

¿Te has quemado la lengua?: Si te has quemado la lengua comiendo o tomando algo muy caliente, la canela en rama es un excelente anestésico local, así que, chupar una vara de canela te aliviará el dolor. ¿A ti quién te ayuda en la cocina? ¿NADIE…? Pon fin a las situaciones de estrés que se presentan en la cocina y lúcete cocinando con TU AYUDANTE DE COCINA ONLINE Descubre cómo te ayud ...

9 Consejos para unas Fiestas sin excesos: Disfrutar de las Fiestas navideñas no es sinónimo de comer como “descosidos” o como si no hubiera mañana…. aunque en muchos casos lo parezca! jajaja. Porque, disfrutar de las Fiestas y de las tradicionales comidas familiares sin poner en juego tu salud ni tu silueta, comiendo con moderación, es posible. Para ello, tengo 9 sencillos consej ...

Menús recomendados del 20 al 26/11: Ya tienes a tu disposición el mejor y más variado Plan de Menús Recomendados para todas las comidas y cenas de la próxima semana. Menús muy fáciles de hacer los días de diario, con ingredientes de temporada, muy económicos y fáciles de encontrar, que se preparan con cocciones muy saludables. NO olvides que, con el PDF de la semana que te puedes descargar, imprim ...

Tiempos de cocción según tipos de arroz: Saber cocer el arroz y darle el punto óptimo, es clave para el éxito de nuestro plato. Una buena receta de arroz, con ingredientes maravillosos y frescos pero dónde el ingrediente principal (el arroz) no nos quede bien cocido, nos arruina la comida. Asi que ahora te voy a dar las claves para una cocción perfecta, según el tipo de arroz que utilices. ...

7 consejos para cocinar a la sal…… y una receta que encontrarás al final: La cocina a la sal es una forma sana y sencilla de cocinar platos de carne, pescado, marisco e incluso verduras. Es una de las técnicas más antigua y tradicionales de la gastronomía. Entre sus muchos beneficios, destaca por ser un método de cocción muy sano, ya que conserva los nutrientes de los alimentos, que se ...

Menús recomendados del 13 al 19/11: Como cada viernes, aqui tienes mis Recomendaciones de Menús completos para toda la semana que viene. Supongo que vienes comprobando que, de este modo, te es mucho más fácil planificar y organizar las comidas y cenas de toda la semana. Y que, además de ahorrarte quebraderos de cabeza, tiempo y dinero, tienes la tranquilidad de saber que tú y tu familia tenéis  es ...

Cómo lavar correctamente los tomates…. y otros vegetales y frutas: Cuando vas a hacer un plato que lleva tomates frescos entre sus ingredientes (como el que ves en la foto), ya sean rojos o verdes, debes lavarlos antes de su utilización, por tu salud y la de los miembros de tu familia. Lavar los tomates y otros vegetales y frutas, es esencial! ¿Eres una súper “woman” pero no llega ...

Almeria, la huerta de España: A principios del mes de octubre (los días 5 y 6 para ser exactos), junto con un grupo de bloggers de cocina y nutrición, provenientes de diferentes puntos de España, tuve la oportunidad de estar en la bonita ciudad de Almeria, invitada por Love my Salad (plataforma social para amantes de las ensaladas) en un encuentro maravilloso que, con motivo de la Premiere Rijk Zw ...

Menús recomendados del 6 al 12/11: Como siempre, tienes ante ti el mejor y más variado Plan de Menús Recomendados para todas las comidas y cenas de la próxima semana. Menús muy fáciles de hacer los días de diario, con ingredientes de temporada, muy económicos y fáciles de encontrar y que se preparan con cocciones muy saludables. Como ya sabes, Menús sanos, basados en la Dieta Mediterránea. NO olv ...