Ingredientes:340 g azúcar glas 160 g leche entera 100 g jarabe de glucosa o jarabe de maíz 10 g glicerina Esencia alimentaria de menta Colorante alimentario verde30 g azúcar glas 480 g de chocolate negro de cobertura, troceado (yo usé Valor en gotas 70 %) Mezclar el azúcar, la leche, el jarabe y la glicerina en una cazuela mediana de fondo pesado. NOTA: Es importante que la cazuela sea mediana por ...
El chocolate era mi asignatura pendiente. Por más que intenté templarlo siguiendo las indicaciones de Pierre Hermé y otros no conseguía ningún resultado. Llegué a la conclusión de que no iba a avanzar más de forma autodidacta así que busqué un buen curso presencial en España y di con la "Chocolate Academy" de Callebaut en Gurb (Barcelona). El precio del curso "Bombonería nivel 1&quo ...
Me encantan los dibujos de Peppa Pig ? No me refiero a las historias (aún no he visto ningún capítulo, glups), sino a la estética: sus ojitos de medio lado, los cuerpos rechonchitos, el colorido... me resultan súper tiernos. Por eso, y porque sé que a muchos niños les encantan Peppa y George, quería preparar un kit de fiesta gratuito más completo que el anterior. Y no sólo he preparado el imprimib ...
Ya están listos nuestros modelos de papel de azúcar / oblea / chocotransfer para el día de la madre :-) Las he diseñado con Photoshop en tres estilos diferentes con dos modelos cada uno: uno rectangular y otro circular. Pueden comprarse por separado (sólo rectangulares o sólo circulares) o mezcladas (rectangulares con circulares). Los rectangulares miden 7,75 x 5,25 cm y quedan perfectos con nuest ...
Como todos los meses, vamos de compras virtuales por las tiendas que se anuncian en nuestro blog: Mi Dulce Mordisco: Celebra el inicio de la primavera con un descuento de 5 ??? para compras superiores a 50 ???, código: POSTREABRIL5. En Juliana: Accesorio de helados para Kitchen Aid. Estoy deseando que llegue el calorcito para usar el mío :-) Sweet Candy Car: Preciosas servilletas de papel y cápsul ...
Esta noche os enviaré a todos los miembros del Club Postreadicción el 5º tutorial Blogger: "Cómo crear páginas (pestañas), cómo centrarlas y cómo quitarles el fondo y la línea separadora". Es decir, para que queden como en el blog de muestra: Si tenéis blog y aún no sois miembros del club: podéis daros de alta en cualquier momento y recibir los tutoriales e imprimibles que llevamos hasta ...
Hoy traigo otra promesa cumplida, jeje: el tutorial de la decoración de una tarta con lentejuelas comestibles. La idea no es mía: llevaba tiempo viéndolas en Pinterest y cuando vi este tutorial decidí probar. El resultado me encanta, y es que tengo debilidad por el dorado y por las cosas que brillan (soy como las urracas). Empezamos con una tarta forrada con fondant. Desde que descubrí Suggart no ...
Creo que todos los aficionados a la repostería y a internet conocemos a Bea Roque, autora del blog "El rincón de Bea". Hace dos viernes Julián y yo estuvimos en la presentación de su segundo libro: "El rincón de Bea: delicias para compartir" y nos llevamos un ejemplar dedicado :-) La fantástica portada ya es un preludio de lo que encontraremos en el interior: Comienza con una c ...
Ingredientes: 220 g azúcar 3 huevos medianos 125 g yogur natural 100 g aceite de oliva suave 220 g harina normal 12 g levadura Ralladura de un limón 1 pizca de sal 1 cucharada de azúcar para espolvorear Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde rectangular con mantequilla o spray antiadherente. Batir los huevos y azúcar durante 5 minutos a velocidad medio-alta. Añadir el yogur y batir duran ...
Ya tenemos listos los nuevos modelos de impresiones comestibles para galletas de boda :-) Van personalizados con los nombres de la pareja y (para las rectangulares) la fecha y (para las rosas) los datos de la Iglesia. Como siempre están disponibles en papel de azúcar, oblea y chocotransfer. Por una parte hay dos nuevos modelos para nuestro cortador "rectángulo pequeño" (2,50 â?¬): Y por ...
Aquí están mis primeras flores de oblea (= wafer paper) :-D Y no serán las últimas porque me han encantado, jeje. Este modelo está pensado para tartas, pero quiero hacer también para galletas y para cupcakes. Tal y como prometí, el tutorial con el paso a paso: 1.- Diseñé las plantillas con Photoshop, las imprimí y cuando me pusé a recortarlas y a contornearlas con rotulador comestible a la oblea.. ...
El post de hoy es bastante diferente. Pero creo que puede ser bastante útil para mucha gente. Es un popurrí de cosas que he ido "descubriendo" a lo largo de los años y que me habría gustado conocer mucho antes. Ahí van: Impresoras: antes de dedicarme a esto tenía la típica impresora de chorro de tinta HP barata (la compré en Carrefour por unos 40 ???) que iba bien. Pero cuando empecé con ...
Cuando me pidieron de la revista Pasteles de ensueño una colaboración para su último número lo tuve claro: hacía tiempo que quería preparar modelos para galletas de boda para nuestro catálogo de impresiones comestibles. Así que diseñé este modelo con Photoshop y lo imprimí en papel de azúcar. Lo recorté con una cizalla (también puede recortarse con tijeras) y lo pegué a las galletas con mantequill ...
Tenía muchas ganas de preparar esta mesa dulce de comunión de niño. El kit imprimible lo diseñé hace dos años con Photoshop, pero aunque había hecho fotos de los toppers, invitaciones, etc. me faltaba preparar los dulces a juego. La tarta como siempre es de Suggart. Esta vez he hecho foto del corte, que es espectacular. Como su sabor ¡ñam! pedí una de "caramelo - toffee" y la otra de &qu ...
¡Ya tenemos en nuestro catálogo modelos de papel de azúcar / oblea / chocotransfer para el día del padre! He preparado con Photoshop tres estilos diferentes con dos modelos cada uno: uno rectangular y otro circular. Los rectangulares miden 7,75 x 5,25 cm y quedan perfectos con nuestro cortador de 8,25 x 5,75 cm (precio: 2 ???). Otra opción es recortar las galletas usando una plantilla. Las galleta ...
