464 ideas publicadas y 32 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes:1/2L de leche,20gr de mantequilla o aceite de oliva,20gr de harina,sal, una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada. En un cazo rehogar unos segundos el aceite o mantequilla con la harina a fuego lento. A continuacion agregamos la leche que tiene que estar fria para evitar grumos, y con ayuda de una varilla removeremos hasta obtener una salsa no muy espesa y homogénea. sazon ...
Ingredientes:250gr de salmón ahumado,300gr de queso crema de untar(tipo philadelphia), 150gr de gambas crudas y peladas,1 lata de anchoas en aceite,1/2 cebolla, 1 diente de ajo, aceite, pimienta molida, sal. Picar la cebolla y el ajo y sofreir en un poco de aceite, picar tambien las gambas y agregarlas, sofreir otro poco y salpimentar, reservar. Poner el salmón troceado en el vaso de la batidora j ...
Ingredientes para dos personas:200gr de lentejas pardinas,1 puerro pequeño,1 patata mediana,1 zanahoria mediana,1/2 pimiento verde(italiano)1/2 cebolla pequeña, 2 cucharaditas de pimenton dulce,50gr de aceite de oliva,4 rodajitas de chorizo,sal. Poner en remojo las lentajas la noche antes. Escurrir el agua y poner las lentejas en la olla expres junto con el puerro, el pimiento, la cebolla, las pa ...
Ingredientes:125gr de avellanas125gr de azúcar En una sartén poner el azúcar con unas gotas de agua a fuego suave para que se derrita, cuando esté liquida agregar las avellanas y remover para que se impregnen todas las avellanas, apartar y sobre un papel de horno volcar la mezcla y extender bien para que se enfrie, una vez fria se trocea y tritura con picadora u otro tipo de máquina, quedará con ...
Esta receta la hizo Enrique sanchez en su programa de canal sur"cometelo", me gustó como quedaba y mi marido que es un fan de la caballa me dijo que se la hicieray para mí sus deseos son ordenes y aqui está, la verdad es que está buenisima y yo no soy muy amante de la caballa, pero no será la ultima vez que la haga, lo prometo. Ingredientes para tres caballas: 3 caballas grandes, 2 pata ...
Ingredientes:2k. de mejillones,100gr de jamón serrano,100gr de gambas crudas y peladas,1/2 cebolla,perejil picado,2 cucharadas de harina,1/2L. de leche,1 pastilla de calde de carne o sal,aceite,1 huevo, pan rallado. Cocer los mejillones, escurrir el agua y sacar de su concha reservando las balbas, y picarlos, quitarle a los mejillones el estropajo que llevan dentro y desechar, las gambas peladas ...
Ingredientes:200gr de merluza,1/2 cebolla,2 dientes de ajo, 1/2L de leche,3 cucharadas de harina,sal,pan rallado,harina para empanar,2 huevos. Picar la cebolla y los ajos y sofreir en un poco de aceite, quitar a la merluza la piel y las espinas, cortar a trocitos y agregar al sofrito. Inmediatamente despues la sal y la harina, remover para que la harina se tueste un poco, añadir la leche, y remov ...
Ingredientes:1 paquete de galletas maria,40gr de maicena,40gr de azúcar,2 huevos,250gr de leche,100gr de chocolate de postres,chocolate para cubrir la tarta. Se pone la leche junto con el chocolate al fuego para que se derrita, retirar del fuego y reservar, en un bol echar la maicena y el azúcar, mezclar estas dos cosas muy bien para que no haya grumos, añadir los huevos e igualmente mezclar bien ...
Ingredientes para dos personas:4 filetes de lomo de cerdo,4 lonchas de tranchetes,4 lonchas de jamón serrano,1 huevo,pan rallado,un poco de harina, sal. Espalmar o machacar los filetes para que esten finos y todos por igual, salar pero muy poco cada filete y poner encima de cada uno una loncha de queso y otra de jamón, enrollar sin apretar mucho y cerrar con un palillo de dientes para que no se ...
Ingredientes para dos presonas: 1/2 cebolla grande,1 pimiento verde,2 dientes de ajo,8 rodajitas de chorizo,1/2 copa de vino fino,2 pimientos secos o 4 ñoras secas,2 patatas grandes,aceite, sal. En un cuenco con agua caliente poner los pimientos secos o las ñoras que le habremos quitado el rabito para que se hidraten durante una hora aproximadamente. En una cacerola con un poco de aceite sofreir ...
Ingredientes para 4 personas:16 gambas grandes,1 choco o sepia,8 trozos de pollo, 1 tomate rojo,1 puerro,1 diente de ajo,100gr de judias verdes,unas tiras de pimiento morrón,1 pimiento verde,2 pastillas de caldo de carne,1 litro de agua,1 zanahoria,colorante y una pizca de pimenton dulce,aceite de oliva, 1/2 copa de vino,una taza por persona de arroz redondo. En una paellera o sartén grande con un ...
Ingredientes:2 pimientos grandes para asar,aceite de oliva,2 dientes de ajo,una pizca de cominos en grano,sal, vinagre de jerez. Lavar los pimientos e impregnar de aceite, meter en el horno precalentado a 180º durante 20minutos, sacar y dejar enfriar, cuando estén frios quitarles la piel y cortar en tiras, picar los ajos y añadir a los pimientos junto con la pizca de cominos, aliñar con la sa ...
Ingredientes:1 sobre de flan royal de 4 raciones1/2 L. de nata de 35%MG1 tableta de 125gr de chocolate al caramelo( yo lo compro en ALDI) En un cazo o cacerola echar la nata el sobre de flan y el chocolate troceado, poner en el fuego y sin dejar de remover hasta que empiece a hervir,poner en los moldes el caramelo líquido y repartir el flan, cuando esté cuajado desmoldar y decorar con nata.
Ingredientes:6 yemas de huevos,15gr de maicena,750gr de leche,150gr de azúcar, 200gr de nata de 35%MG,cascara de limón,caramelo liquido. En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dorado por los lados, entonces mover la sartén para que se mezcle todo, no dejar que se ponga muy oscuro pues amargaria, dejar enfriar.Cuando esté frio agr ...
Ingredientes:4 patatas medianas,1/2vaso de leche,1 vaso y medio de aceite de oliva,sal,perejil picado,2 dientes de ajo,vinagre de jerez. Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas con un palillo de brochetas, pelar y dejar enfriar. En el vaso de la batidora poner la leche y el aceite, los dos dientes de ajos troceados, una pizca de sal y ...