Isabel Ortega Corrales

Ingredientes:1 lámina de hojaldre,200gr de azúcar,50gr de nata 35%MG,50gr de mantequilla,200gr de chocolate negro,2 cucharadas de nata. Poner la masa en el molde y hornear hasta que este dorada y reservar. En una sartén poner el azúcar con un poco de agua en el 7 de la vitro, cuando el azúcar se esté poniendo dorada añadir la nata y la mantequilla. Esperar a que espese un poco, echar en la mas ...

Ingredientes:2 huevos,100gr de leche,50gr de aceite de oliva,8gr de levadura en polvo(royal),30gr de almendra molida,3 gr de anís en grano,100gr de azúcar,400gr de harina de reposteria,azúcar glas,aceite de girasol para freír. Mezclar en un bol los huevos con la leche , el aceite, la levadura, el anís en grano, y la almendra molida, mezclarlo todo bien, acto seguido añadir la harina y amasar has ...

Ingredientes para cuatro personas: 2 kl de habas(yo las prefiero pequeñitas y las vainas que no esten manchadas, tambien las uso)1 cebolla grande,2 dientes de ajo,4 rebanaditas de pan del dia anterior,1/2 copa de vino blanco,fino, oloroso o del que tengan,unas ramitas de hierbabuena,4 huevos, sal, agua, aceite. Pelar las habas, yo les quito el nervio que tienen a cada lado con un cuchillo, separo ...

Ingredientes:filetes de lomo de cerdo,sal fina,SALSA DE CEBOLLA:1 cebolla grande,2 dientes de ajo,1/2 cucharada de harina,1/2 copa de vino fino,1 vaso de agua,1 pastilla de caldo de carne,aceite de oliva. Para hacer la salsa de cebolla poner en una sartén un poco de aceite y freir los dientes de ajo picaditos sin que lleguen a dorarse, incorporar la cebolla picada y dejar que se dore a fuego lent ...

Ingredientes: 2 pechuga de pollo 4 dientes de ajo sal y pimienta molida 1cucharada de orégano 1 cucharadita de tomillo aceite de oliva Cortar las pechugas en dados y salpimentar, poner en un bol. En un mortero majar bien los ajos y añadir al pollo junto con el orégano y el tomillo, agregar un buen chorreon de aceite y remover bien para que todo se mezcle , dejar macerar 4-5 horas, si se queda to ...

Ingredientes para 4 personas:1 bolsa de menestra de verduras congeladas, una cucharadita de cominos en grano, 2 patatas medinas, 50gr de aceite de oliva, sal. En una olla poner las verduras junto con las patatas troceadas, el comino y el aceite,cubrir con agua y poner a cocer durante 20 minutos. Comprobar que esté tierna y triturar con la batidora y rectificar de sal, freir unos costrones de p ...

Ingredientes:250gr de tiras de gallo(pez)1 limónsal1 huevopan ralladoharinaaceite Cortar el gallo en tiras pequeñas y poner a macerar en una fuente con sal y zumo de limón durante 1-2 horas. Transcurrido este tiempo secar las tiras con papel de cocina y empanar, primero pasar por harina, luego huevo y pan rallado, freir en aceite caliente pero no demasiado pues se quemaria y se quedaria crudo por ...

¿Hay algo má rico y sencillo que unas patatas fritas con huevo? y si ademas le pones chorizo o jamón pá qué te voy a contar. Ya estaba harta de tanta verdura de mil maneras cocinada y hoy nos hemos dado un homenaje mi marido y yo, la excepcion confirma la regla, a partir de mañana otra vez comida sana que hay que cuidarse. Ingredientes para dos personas: 4 patatas medianas,2 huevos,un trozo de c ...

Ingredientes: molde redondo de 20cm500gr de galletas oreo,(yo las compré en mercadona)3 huevos,200gr de azúcar,100gr de aceite de girasol,200gr de leche,1 sobre de levaduro(tipo royal),mantequillapara el molde.Precalentar el horno a 170º. Meter las galletas troceadas en una bolsa de plástico y pasarle el rodillo por encima hasta que esten trituradas( yo despues de la bolsa utilicé un molinill ...

Ingredientes para dos personas: 150gr de pasta( macarrones, espaguetti,espirales etc...) 1/2 cebolla grande,1/2 pimiento rojo,1 pimiento verde mediano,100gr de jamon cocido,200gr de pollo,(pechuga o muslo deshuesado)sal, orégano,tomillo, aceite, vinagre de jerez. Cocer la pasta con abundante agua y un poco de sal, durante 7 minutos, cuando esté cocida escurrir de agua y enfriar con agua fria para ...

Ingredientes para la masa:100gr de agua,25gr de aceite de oliva,10gr de levadura fresca de panadero,175gr de harina de fuerza,50gr de harina de trigo,1 cucharadita de sal,1/2 cucharada de orégano. Con estas cantidades salen para dos pizzas. Templar el agua y meter en ella la levadura durante 5 minutos, remover para que se disuelva. Hacer un volcan con las harinas y la sal,en el hueco del centro v ...

Ingredientes:100gr de champiñones,100gr de bacón ahumado,1/2 cebolla,1 diente de ajo, 1 cucharadita de orégano,1/2 copa de vino fino,1 cucharadita de harina,aceite de oliva, pimienta molida y una pastilla de caldo de carne. Poner en una sarten un poco de aceite y freir a fuego medio el bacón cortado a trocitos, cuando se vea que ha soltado sabor agregar la cebolla y el ajo picados, dejar pochar. ...

Ingredientes para dos personas:200gr de spaguetti(100gr por persona),sal, PARA LA SALSA ITALIANA:100gr de bacón ahumado,100gr de champiñones, 1/2 cebolla,1 diente de ajo,1cucharadita de harina,1 cucharadita de orégano, 1/2 copa de vino fino, aceite de oliva, pimienta molida y 1 pastilla de caldo de carne. Para hacer la salsa poner en una sarten con un poco de aceite el bacón cortado en trocitos y ...

Ingredientes para dos personas: 2 trozos de lomo de bacalao fresco o salado,1 berenjena,2 dientes de ajo, 1 calabacin,1/2 cebolla,1 pimiento verde(italianos),5 cucharadas de salsa de tomate(yo lo compré frito),sal, aceite. Si el bacalao es salado, lavar en el chorro de agua para quitar toda la sal que se pueda, y poner en agua durante 24 horas, cambiandosela cada 8 horas y poner en el frigo. Yo l ...

Ingredientes para dos personas: 3 patatas grandes, 3 alcauciles, 50gr de bacón, 1/2cebolla grande, 2 dientes de ajo, aceite, sal, colorante amarillo,limón 1/2 copita de vino, agua. Quitarle a los alcauciles las hojas más duras y cortarle las puntas,partirlos por la mitad o en cuartos, pasarlos por zumo de limón para que no se oxiden, reservar. En una sartén poner a pochar la cebolla picadita y el ...