Mil Postres

Hace mucho tiempo que no hacía tarta de zanahoria y de nuevo la he hecho variando la presntación y con una crema o frosting de queso que queda ideal. Una tarta muy rica, con las zanahorias ralladas en crudo. Yo antes la hacía con la zanahoria cocida, pero esta estupenda, elegante y nada empalagosa. Una delicia para compartir a media tarde con un buen café o té y lo mejor es que, empleando la ...

Hoy os presento una nueva forma de degustar la tarta Sacher. Convertida en uno de los llamados postres de restaurante. Mismos ingredientes, pero una forma totalmente distinta de presentarlos. Yo sigo haciendo el mismo bizcocho porque es el que mas me gusta. en lugar de mermelada, la gelatina de albaricoque y el glaseado se sustituye por el cremoso. Yo lo hago muy similar a la ganache y luego l ...

The February Daring Bakers? challenge is hosted by Julie of One-Wall Kitchen. She challenged us to an easy, simple filled bun using no-knead dough. Este mes de febrero el desafío propuesto por Daring Baker"s es el siopao. Un panecillo de origen filipino, aunque se come en muchos países asiáticos, que normalmente se rellena con algo salado: carne de cerdo, pollo, frijoles con cebolllita, esp ...

A veces con un poco de aquí y un poco de allá eres capaz de sacar un postre algo decente. Pues bien este es el caso. Tenía un paquete de pasta brick en la nevera sin empezar y con mucha ilusión pensé en hacer unos saquitos dulces que ya había probado en alguna ocasión, pero la dichosa pasta brick cuya caducidad era hasta finales de marzo, estaba más que seca. Adiós saquitos, pero la pincelé con ...

Otro bonito detalle que hice para el sábado. Rico, sencillo, delicioso y muy vistoso CORAZONES DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO Ingredientes basados en unos 10 corazones de cada chocolate 300 gr. de cobertura con leche 300 gr. de cobertura blanca hojas de serigrafías para chocolate palitos para piruletas mangas pasteleras desechables Preparación: Poner las serigrafías para chocolate en una bandeja. C ...

Todos los años suelo poner alguna entradita con un postre con dulce adecuado para el día de los enamorados, es decir el próximo sábado, que se celebra San Valentín. Este año al caer en sábado está todo el mundo pendiente de la cita y todos son planes y propuestas para celebrar algo que podríamos celebrar cualquier día y por qué no cada día...Dejo por tanto unos ricos corazones de nata. ...

Hace ya un tiempo que me regalaron un molde Nordic Ware, es precioso y quedan muy bien los bizcochos que, de momento, es lo único que he hecho en él. Me gusta mucho, pero le veo dos inconvenientes, al menos a este: pesa mucho; claro tengo que decir que me gustan los materiales ligeros, cada uno tiene sus manías... además, ya digo que quizás por el tamaño y la forma, tarda mucho en cocer, pero eso ...

For the month of January Jelena from A Kingdom for a Cake invited us to start this year with a dreamy celebration cake. She challenged us to make the Esterhazy cake a.k.a the Hungarian dream. What better way to start the year than with a sweet dream? Como todos los meses he presentado en inglés el desafío de enero de Daring Baker"s. Se trata de la tarta Esterházy, c ...

Hace años veía esta pieza de repostería en muchos escaparates y mira por donde mirando un blog la volví a ver, la verdad es que la había olvidado y me he decidido a hacerla. Yo la he rellenado con una crema pastelera casera y la verdad es que no tiene comparación. Están buenos, buenos, buenoooooooooooooos. Os animo a hacerlos TRÉBOLES DE CREMA PASTELERAIngredientes Para la masa: (10 ó 12 ...

Voy probando diferentes clases de macarons y diferentes receta.- Hice una con merengue italiano y no me gusto el resultado. Así que sigo fiel a la que ya tenía, pero cada día con mejores resultados. Los de hoy pistacho con crema de queso MACARONS DE PISTACHO CON CREMA DE QUESO Ingredientes: Para las conchas 110 gr. de claras de huevo (aproximadamente 4) 30 gr. de azúcar granillo (l ...

Durante las pasadas fiestas he hecho unos cuantos modelos de pasteles individuales con diferentes decoraciones, distintos sabores y variadas formas, pero su denominador común es un baño brillante de chocolate que me da muy buenos resultados. Yo he aumentado la gelatina a 12 gramos, queda mucho mejor, se mantiene perfecto y se estropea menos al ser un poquito más firme. Por eso la receta que voy ...

Esta es la mejor receta de roscón de las que he ido probando hasta ahora. La he visto a menudo en diferentes blogs, pero desde luego es la mejor y pertenece al panadero de Vitoria Ibán Yarza. Es una receta genial y creo que ya no voy a cambiar. He encontrado el roscón perfecto, un buen regalo para el día de Reyes. Disfrutad de ese mágico día y que os dejen muchas cosas porque, supongo, os habé ...

Os dejo un postre que puede ser ideal para mañana día de Nochevieja. Lo podemos dejar preparado con cierta antelación, podemos utilizar cosas que tenemos en casa y admite varias presentaciones, amén, por supuesto de estar riquísimo. Espero os guste. FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS Y UN MILLÓN DE GRACIAS PARA AQUELLOS QUE VENÍS A ESTE MI DULCE LUGAR MOUSSE DE TURRÓN CON BIZCOCHO DE CHOCOLATE ...

For the month of December, Andrea from 4pure took us on a trip to the Netherlands. She challenged us to take our taste buds on a joyride through the land of sugar and spice by baking three different types of Dutch sweet breadPara este mes de diciembre la anfitriona del desafío de Daring Baker"s, Andrea, nos propone un pan dulce holandés. Recetas hay varias, con diferencias entre cada una de e ...

Un postre delicioso, diferente y muy sencillo para deleitarnos en estas fiestas. Con un montón de presentaciones para que cada uno lo adaptemos a nuestras necesidades. Espero os guste. ¡¡ FELIZ NAVIDAD Y MIS MEJORES DESEOS PARA TODOS!! REJA DE HOJALDRE CON COMPOTA DE NAVIDAD Ingredientes para 6-8 personas 500 gr- de masa de hojaldre refrigerada o casera (sobrará algo) Crema pastelera ...