For the month of September Meredith from the Poco Loco Olsons challenged us to experiment with soda bread. Para este mes Meredith del blog Poco Loco Olsons, nos propone como reto o desafío el Pan de Soda Irlandés. Un pan compacto, que no fermenta y para el que se emplea bicarbonato. Rico para tomarlo con una buena mantequilla y mermelada o un delicioso queso fresco. PAN DE SODA IRLAND ...
Tengo siempre trufas en la nevera porque para el café, o para cualquier momento son un bocado irresistible. Las suelo hacer de muchas cosas y luego las pongo combinadas. Como con las cajas de bombones, nunca sabes la que te va a tocar. Hoy unas muy ricas de frambuesa TRUFAS DE FRAMBUESAIngredientes: 100 gr. de mantequilla 60 gr. de nata líquida de la de montar (las otras no sirven) 250 g ...
Durante este verano y para tener algo dulce para disfrutarlo he hecho varias veces fresas bañadas en chocolate. Una solución ideal para tomar con el café durante los meses de calor. Las guardamos en la nevera y están deliciosas. FRESAS ENCAMISADAS CON CHOCOLATE Ingredientes para 6 personas 150 gr de cobertura blanca 150 gr. de cobertura negra 24 fresas enteras lavadas y secas (mejor dejar ...
Con esta receta deseo participar en el evento de Hecho en mi cocina que es ya el número 69 y que tiene como anfitriona a Cristina del magnífico blog Le bon vivant. El tema de este mes son las zanahorias y por fin me he decidido a encender el horno, aunque estos días vuelve a hacer calorcito. Espero os agraden. Tiempo de presentar recetas hasta el día 30 de septiembre MAGDALENAS DE ZANAHOR ...
Tenía que hacer un postre y mirando por la nevera tenía nata, crema ganache que es maravillosa, hojaldre refrigerado y helado de vainilla del hecho para el melocotón Melba. Así que idee un milhojas crujiente y delicioso que hizo que fuera todo un éxito. Lo bueno es que las preparaciones las tenía. Solo era cuestión de componer el puzzle. Espero os guste. Normalmente suelo tener siempre algo de ...
Un clásico de la heladería. Un postre que el gran Escoffier creó en honor de una cantante de ópera llamada Melba. Postres refrescantes bien ricos para este caluroso verano. Presentado de una forma moderna y atractiva que espero os guste MELOCOTÓN MELBA Ingredientes para 6 personas: Para el helado de vainilla 6 yemas de huevo 250 gr. de azúcar ½ l. de leche 25 gr. de harina o almidón de maí ...
Seguimos con mucho calor, así que sigo haciendo helados deliciosos que son una maravillosa solución para el postre de muchos días de este verano. Hoy tarta de queso versión helado HELADO DE TARTA DE QUESO Ingredientes 300 gr. de queso fresco para untar o de mascarpone 200 gr. de leche 200 gr. de nata para montar 175-200 gr. de azúcar zumo de medio limón 6 galletas 20 gr de mantequilla 3 cuch ...
Seguimos con mucho calor, así que el horno está de momento en período de descanso y sigo haciendo helados deliciosos y otros postres refrescantes, sencillos y muy vistosos que son una maravillosa solución para estos días de verano como esta delicada espuma de coco con frambuesas . ESPUMA DE COCO CON FRAMBUESASIngredientes para 6 personas: Para la espuma de coco ...
Un postre exquisito, refrescante y elegante Con las presentaciones que deseemos, según la ocasión y en el que podemos por ejemplo variar el sorbete y en lugar de hacerlo de frambuesas hacerlo de frutas del bosque, fresas, moras, albaricoque, piña, melocotón,, Lo ideal crear un bonito contraste de colores y sabores con la crema de yogur. Algún detalle como un crujiente y un adorno de chocolate ...
La verdad que con el calor que hace los helados son lo que más apetece en estos días. Yo he hecho muchos pero algunos ya los he ido dejando en el blog a través del tiempo. Así que ahora les toca a los nuevos. Eso sí todos están buenísimos. HELADO TERCIOPELO ROJO Ingredientes: Para el helado 200 gr. de queso mascarpone 200 gr. de queso fresco para untar 200 gr de nata 175 gr de ...
Con el calor que está haciendo hasta el ordenador se vuelve loco. Estaba escribiendo un borrador de una entrada de una tarta o semifrío de chocolate basada en una receta de Pierre Hermé y se me ha publicado sin corregir, sin fotos,sin nada. Además la entrada que tenía es esta de leche merengada porque con semejante calor apetece poco nada que no sea muy fresquito. Un clásico del verano que gust ...
For the June daring bakers challenge Rebecca from BakeNQuilt.comchallenged us to make Charlotte Royale and Charlotte Russe from scratch. Savory or sweet Charlottes were definitely tasty showstopper Este mes de junio Daring Baker"s nos propone como reto la deliciosa y vistosa Charlota Real. (Charlotte Royale) yo he hecho la tradicional de vainilla perotambién en una primera foto os dejo un co ...
Aprovechando las últimas fresas os traigo hoy unas Paulovas. Las he hecho individuales porque quedan muy bien y tienen una bonita presentación. Así cada uno destroza la suya a la hora de comerla.Un postre muy vistoso y delicado. PAULOVAS DE FRESAS Y NATA Ingredientes para 12 piezas Para el merengue 320 gr de claras de huevo a temperatura ambiente 50 gr. de azúcar granillo (la nor ...
Hoy os dejo por aquí una recetas que es más bien un dulce para acompañar un postre o incluso para presentarlos. Unas deliciosas, dulces, crujientes y ligeras tejas de sésamo que nos pueden dar mucho juego. Espero os gusten TEJAS DE SÉSAMOIngredientes 60 gr de semillas de sésamo 40 gr de zumo de naranja 56 gr de azúcar 20 gr de harina 35 gr de mantequilla fundida. Preparación: Mezclar el ...
Antes de poder terminar la entrada se ha publicado y había un buen montón de cosas que modificar. He basado este postre en una receta de un conocido cocinero que participó en la primera edición de Top Chef, pero evidentemente haciéndola más sencilla y con elaboraciones mías. Pero me gusto la idea y la he adaptado a mi estilo. Espero os guste MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO SOBRE TI ...
