ZANAHORIA, QUESO Y JENGIBRE Ingredientes Para la tierra de zanahoria y jengibre 3 huevos 100 g de azúcar 50 g de jengibre en polvo 150 g de zanahoria rallada ½ sobre de levadura 70 g de harina Sal Ponemos todos los ingredientes, menos la harina y la levadura, en un bol y mezclamos bien. Luego los añadimos a la mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Untamos un molde con mantequilla y precalenta ...
A pesar de que ya llevan un tiempo entre nosotros, todavía no había hecho ningún bizcocho de taza o mug cake. En realidad este que dejo hoy aquí es una rica tarta de queso hecha en el microondas y de los que he probado ha sido el que más me ha gustado. Uno lo he puesto con fruta fresca y más vestido y el otro con galleta y con un coulis de arándanos, es decir una nueva versión de la tarta de q ...
For the May challenge Marcellina from Marcellina in Cucina dared us to make Lamingtons. An Australian delicacy that is as tasty as it is elegant Para el desafío de este mes de Daring Baker"s, Marcelina, nos propone un dulce australiano los LAMINGTONS. Un rico bizcocho hecho en cuadrado y luego cortado en rectángulos y bañado en un glaseado de chocolate Yo le he puesto el glaseado brillante ...
El Goxua es un postre tradicional de la cocina vasca, en concreto de la cocina alavesa. Su nombre significa "dulce rico". Se monta en tres capas: una de nata montada, otra de bizcocho almibarado y otra de crema pastelera. La superficie se salpica con azúcar y luego se quema con la pala o soplete. Este postre lo tenemos que ir tomando de abajo arriba para coger en la cuchara un poco de ...
Me encantan las cremas elaboradas de forma artesanal con sus yemas de huevo, su cocción a fuego lento y su aroma a canela y limón. En este caso la crema catalana que luego con una ligera capa de azúcar que se dora y se convierte por arte de magia en un delicado y crujiente velo de azúcar. Espero os guste CREMA CATALANA Ingredientes: para 1 litro de leche 1 litrode leche ...
Un bizcocho suave, esponjoso y sin grasa. Delicado y sabroso. El Angel Food cake. Hace tiempo que venía pensando en hacerlo pero como no tengo el molde adecuado lo he ido dejando. He hecho el mencionado bizcocho en otro molde que no es ni más ni menos que el que se emplea para el panetonne.Un buen resultado sin necesidad de tener el molde especial. Así que aquí os dejo mi resultado. No está ...
Para celebrar el día de la madre dejo aquí en mi dulce mundo unos petit choux diferentes con craquelin que los decoran y quedan muy elegantes y vistosos. Común el trabajar la pasta choux de esta forma en Francia pero apenas vista aquí en España y a mí desde que la he descubierto me encanta y me parece una nueva fuente de inspiración para la creación de postres y dulces. Os animo a probarla. ¡¡¡ ...
For the month of April Rachael of pizzarossa and Sawsan of Chef in Disguise took us on a trip to Italy. They challenged us to try our hands at making focaccia from scratch Los meses se pasan casi sin sentir y ya está otra vez aquí el Desafío de DaringBaker"s que para este mes nos propone un riquísimo pan italiano: La focaccia. un pan muy apetitoso para compartir con amigos, cortar en peque ...
Un exquisita tarta con masa quebrada de cacao y una excepcional ganache o trufa de fresa. Muy primaveral y si ponemos en el fondo de la tartaleta mermelada de fresa casera es ya una pura delicia. Aprovechad ahora que las fresas están en su temporada. Aunque la verdad es que este año, qué poquito sabor tienen, al menos todas las que he ido comprando. Eso sí hermosas y muy rojas, pero sosas, sos ...
Un postre bien sencillo, rico y con un buen número de presentaciones. Un capuchino que no es tal, sino una rica mousse o espuma de café. Espero que os guste. De cara ya al buen tiempo postres que requieren poco fuego y que nos hacen quedar estupendamente en cualquier ocasión. ¿CAPUCHINO O MOUSSE DE CAFÉ?Ingredientes para 6 personas: 3 dl.. de café al gusto 300 gr. de leche condensada 300 ...
Aquí os dejo hoy una versión de las clásicas torrijas que estos días tanto hemos hecho y consumido. Yo he hecho varias versiones y esta es una de ellas. Hice otras de naranja que ya pondré dentro de unos días. Espero que estas os gusten y es un postre muy rico, sencillo y resultón. TORRIJAS CARAMELIZADAS CON SALSA DE YOGUR Y CHOCOLATE BLANCO Ingredientes 6 personas Para las torrijas caram ...
CRISTINASIngredientes para 15 piezas de 70 gr. aproximadamente 250 gr. de harina floja 250 gr. de harina fuerte 150 gr. de leche 2 huevos 100 gr. de azúcar 60 gr. de mantequilla 5 gr. de sal 35 gr. de levadura fresca de panadería 5 ...
For the March Daring bakers? challenge, Korena from Korena in the Kitchentaught us that some treats are best enjoyed upside down. She challenged us to make a tarte tatin from scratch.El desafío de Baring Baker"s de este mes de marzo no es otro que la deliciosa y popular tarta tatin cuya creación se debió a un error. Bendito error que nos ha porporcionado una tarta tan secilla pero a la vez ...
Hoy os pongo aquí la receta de un pastel típico de Jaca y llamado pastel jaqués. se trata de una masa de brioche u otra similar cubierta con granillo de almendra y miel que luego se fermenta, se hornea y se rellana, una vez frío y abierto de nata. Está buenísimo y espero os guste Yo lo hago con mi masa de bollería de costumbre que sale para chuparse los dedos y que me da siempre muy buenos resu ...
