Hace ya un tiempo que hice estos buñuelos y son deliciosos. Así que hoy un pequeño viaje a Louisiana para revivir el Mardi gras sin tener que movernos de casa. Una receta de ingredientes sencillo y con una elaboración larga pero sencilla. Ricos.es una masa que cunde mucho. Se pueden congelar una vez fríos pero los fritos ya se sabe, mejor recién hechos. Pero dejadlos enfriar... Los mejores be ...
Siguiendo con elaboraciones para estos días tan difíciles, hoy os dejo una que encontré e hice hace ya tiempo. Era un recetario de repostería tradicional. Me gustó mucho y con alguna pequeña modificación la he hecho varias veces y tiene un resultado espectacular. La receta original se hace con 1 naranja entera y cocida que luego se tritura. La he cambiado por zumo y corteza natural de naranja ...
Hoy os traigo uno de los panes mas deliciosos que tenemos en España, el mollete de Antequera. Es el desayuno del 75% de la población andaluza sobre todo fuera de casa. Esta es Una receta con alguna variante porque empleo un poolish o esponja pero que es deliciosa. Recordad que, las masas cuanto más reposan mejor quedan, Es una opinión que comparto porque hago pan casi todos los días y he ido vi ...
En estos complicados días he vuelto para hacer la vida un poco más dulce. Ahora tenemos tiempo para ocuparnos de muchas cosas que vamos dejando y una de ellas es dedicarnos a hacer algún dulce casero para endulzar estos amargos días. Hoy os traigo una exquisita tarta italiana que no lleva gluten y tiene mucho chocolate. Ahora tenemos que disfrutar de ella en casa, pero pronto podremos volver a co ...
Es mi segunda aportación al evento de esteBLOG con una receta de aprovechamiento. Tenía unos pequeños volovanes cuadrados un resto de crema pastelera casera y maravillosa y una docena de arándanos hermosos. Qué hacer con todo esto: unos deliciosos bocaditos de hojaldre y arándanos para tomar hoy con el café. espero que os gusten y os ayude a tener ideas para reciclar esos pequeños restos que todos ...
Hace mucho tiempo que no dejaba por aquí unas ricas trufas. Pongo esta receta muy sencilla y deliciosa. A veces sustituyo el caramelo por dulce de leche TRUFAS DE CARAMELO Y CROCANTI DE ALMENDRAS Ingredientes: 225 gr. de cobertura negra 225 gr. de cobertura con leche 250 gr. de nata líquida para montar 50 gr. de caramelo líquido 40 gr. de crocanti de almendra Preparación: Calentar la nata ...
Hace mucho tiempo que no participo en eventos de un blog que sigo. Pero este me ha gustado mucho ya que soy una persona que aprovecho los más pequeños restos para elaborar platos nuevos. Hoy os presento aquí un postre que, si se hace bien es delicioso: dulce, jugoso, cremoso... Lo que sucede es que en muchas ocasiones no se elabora bien y el resultado no es el más adecuado. Yo he hecho esta rece ...
Una deliciosa tarta mousse o semifrío de mandarina adornado con unas ricas fresas. Un postre siempre apetecible y que podemos presentar de mil maneras. Espero os guste SEMIFRÍO DE MANDARINAIngredientes para 6-8 personas o un aro de 20 cm: Para la base 125 gr. de buenas galletas picadas 50 gr. de almendra molida 20 gr. de azúcar moreno 80 gr. de mantequilla Para la mousse de mandarina: 250 gr ...
Me encantan las tartas de queso en todas sus versiones y, en cuanto conocí la receta de la mejor tarta de queso de España 2019 y pude conseguir la receta, la he hecho. Os pongo la receta original, con un tercio menos de cantidades y al final os indico el cambio que he hecho. Una tarta muy rica que se deja comer con gusto. LA MEJOR TARTA DE QUESO DE ESPAÑA: FERNANDO ALCALÁ, In ...
Estos pasados días de Semana Santa he hecho algunos dulces típicos de estas fechas como torrijas, pestiños y los que hoy os dejo aquí: borrachuelos malagueños. Es la primera vez que los hago y la receta la he tomado del blog MERCADO CALABAJIO. He hecho alguna pequeña modificación como aromatizar el aceite también con corteza de naranja y emplear aceite de oliva suave. Espero que os gusten. ...
Hoy os dejo por aquí un bizcocho muy rico hecho a base de claras de huevo, coco y pepitas de chocolate negro. He cambiado alguna cosa, pero la receta proviene de este blog. Tenía un montón de claras en la nevera y buscando algo original me encontré con este delicioso bizcocho. Espero os guste BIZCOCHO DE CLARAS, COCO Y CHOCOLATE NEGRO Ingredientes: 60 gr de margarina 60 gr de chocola ...
Qué cantidad de recetas de dulces hay por toda la geografía española para esta época del año. Muchos de ellos fritos y no pueden faltar los deliciosos buñuelos. Recetas hay muchas y a mí me ha gustado esta que hoy traigo por aquí. Disfrutadlos BUÑUELOS DE ANÍSIngredientes para 6-8 personas 250 gr de harina floja (la normal) 16 gr de impulsor o levadura química 1 cucharadita de azúcar a ...
Estamos en Cuaresma y en nada tenemos la Semana Santa, fechas en las que se consumen algunos postres y dulces maravilloso llenos de tradición y encanto. Uno de esos es la leche frita. Así hoy os traigo una receta muy sencilla y sin gluten. Espero os guste LECHE FRITA SIN GLUTEN Ingredientes: basados en 1/2 litro de leche 500 gr. de leche 125 gr. de azúcar 1 palito de canela corteza de ...
Unas buenísimas galletas de frutos secos. Llevan almendra, nueces y avellanas. He aprovechado un poco de cada uno de estos frutos secos que tenía y han quedado de lujo. Espero que os gusten GALLETAS DE FRUTOS SECOSIngredientes 225 gr de harina floja 200 gr de azúcar 75 gr de avellanas tostadas y molidas 75 gr. de nueces molidas 75 gr. de almendras tostadas y molidas 100 gr de mantequill ...
Otra receta asturiana, típica de la época de carnaval y riquísima en todo tiempo. No la puse en su momento, pero nunca es tarde si la dicha es buena. Espero os guste CASADIELLES ASTURIANAS Ingredientes para 12 casadielles aprox. Para la masa 100 ml vino blanco 50 gr. de mantequilla fundida 50 gr. de aceite de oliva 30 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente 1 yema de huevo 2 gr. de s ...
