Sopaypilla

Pobrecito el brócoli, que tiene infinidad de detractores, con la de vitaminas que nos aporta deberíamos tenerlo en más estima. Si eres anti brócoli, esta receta te va a reconciliar con él, ya que no huele a brócoli y sabe francamente bien con la salsa putanesca. Sencillita y sana, vamos! Y aquí te dejo un enlace con unas cuantas recetas más para adorar el brócoli. Disfrútalo! Ingredientes: 1 bróco ...

Hoy no es jueves pero toca arroz, uno caldosito y con verduras, como a mi me gusta. No tiene ningún secreto, partimos de la base de un sofrito de cebolla, tomates, ajos y pimientos, y seguidamente cocinamos el arroz como si de una paella se tratara. Prefiero utilizar azafrán o cúrcuma para darle ese tono amarillo tan apetitoso, no me van nada los colorantes. Te vienes a la cocina? Ingredientes: 4 ...

Hoy me ha tocado viajar (gastronómicamente hablando) a Galicia, el lugar elegido este mes para el reto Cocinas del Mundo. La gastronomía gallega me gusta toda, pero en esta época del año, que ya apetece tanto los guisos de cuchareo, me tiré directa a este caldo gallego. Aquí es casi imposible encontrar grelos, al menos yo les voy detrás hace mucho tiempo y no hay manera, así que los substituiremos ...

Una receta que he recuperado del blog. La publiqué el 7 de enero de 2015, ya han pasado unos añitos, pero es una de esas recetas recurrentes en casa, que no se merecía unas fotos…ejem… de principios de blog. Ya sé que las fotos de ahora no son ninguna maravilla, pero algo mejor sí. Aquí tenéis la receta del 2015: Champiñones aboqueronaos. Le puse ese nombre porque tienen el mismo sabor ...

Las ensaladas de legumbres en verano, son un recurso estupendo para comer sano, completo y fresquito. Hoy te traigo otra manera de preparar las alubias, que teniendo un bote de alubias cocidas, se prepara en 10 minutos y te ahorra tiempo y calor. Vamos a por ella! Ingredientes: 600g. alucias cocidas 2 cebolletas en juliana sal, pimienta 160g. ventresca de atún en conserva de calidad escurrido 1 aj ...

De las mil maneras que hay de preparar pescado, ésta me ha encantado. El dulzor de las fresas combinado con las aceitunas saladas y amargas y la cebolleta picantona, es lo más. Este tapenade lo puedes preparar con cualquier pescado, le da un sabor, color y textura excepcionales, y queda precioso en la mesa. Te vienes a la cocina? Ingredientes: 4 trozos de salmón fresco 100g. fresas 50g. aceitunas ...

En realidad es un falso taboulé, ya que no lleva los granitos de cous coús, pero es una opción más ligera y siempre se lo puedes añadir si lo prefieres así. El aceite de menta le da un toque genial, refrescante y diferente, y hace que no dejes ni una miguita. Te animas? Ingredientes: 150g. calabacín escaldado 150g. zanahoria escaldada 100g. tomate maduro 50g. aceite oliva virgen extra 1 puñado de ...

No te encantan las ensaladas de patata? Hoy se me ocurrió añadirle una remolacha cocida, y servirla con una mayonesa de remolacha, que estaba…ummmmm de rechupete! has visto el colorcito? es genial! Yo hice las patatas y las remolachas al horno, pero se puede hacer perfectamente hervido.. Si quieres variar tus ensaladillas, apunta ésta…es suprema! Ingredientes: 4 remolachas pequeñas coc ...

Este es un plato que serví frío, pero se puede tomar templado y estará igual de bueno. Es un plato vegetariano de Ottolengui, de su libro SIMPLE, para poder variar la manera de tomar legumbres, así que hay que tomar nota de él, que además está delicioso! Ingredientes: 4 berenjenas pinchadas 300g. tomates cherry 160g. lentejas aceite aove zumo de 1 limón 1 ajo prensado 3 cuch. orégano 2 yogur grieg ...

Una ensalada cubana que me guardé en pendientes cuando viajamos a Cuba con el reto Cocinas del Mundo. Me he permitido añadir tomate y cebolleta, que no estaba en la receta original, y la verdad es que nos ha encantado. Os la recomiendo, estaba riquísima! Ingredientes: 4 aguacates pelados y a rodajas 1 piña pelada y a dados zumo de 1 limón 1 tomate grande troceado 2 cebolletas troceadas aceite aove ...

Este mes no me he resistido a hacer la versión dulce para el reto de Cooking The Chef. El reto este mes ha dado un giro precioso y la verdad es que he viajado al pasado y he aprendido muchas cosas, como suele ser habitual con este reto tan enriquecedor. Se trataba de cocinar una receta de nuestros ancestros hasta el siglo VIII a.c. y he aquí mi versión ancestral dulce. Aquí tenéis la receta de Gar ...

Retomamos este mes el reto Cooking The Chef, y lo iniciamos con un bonito giro que se centra en los primeros chefs conocidos. En esta ocasión teníamos que cocinar un chef que ejerciera hasta el siglo VIII a.c., comprendiendo la cocina celta, fenicia, etrusca, visigoda, gala, romana, griega, precolombina americana..en esa época. Ateneo de Náucratis era egipcio de nacimiento, pero romano de nacional ...

Verde que te quiero verde. Así luce una crema bien fresquita de las verduras que rondaban por la nevera, es de dieta y está deliciosa. El ajo es del todo imprescindible, así como el toque agrio del yogur griego. Les dejo la piel porque tengo la confianza de que es verdura ecológica y tiene mucha fibra. Te vienes conmigo a hacerla? Ingredientes: 2 calabacín eco con piel lavados 1 pepino eco con pie ...

Como siempre que hay un asalto del reto #Asaltablogs, me guardo unas cuantas recetas en la retaguardia para hacer más adelante. Ese fue el caso de esta magnífica tarta helada de galletas y chocolate, robada a Mavi del blog Mandarinas y Miel. Y como la vida hay que celebrarla cada día, hoy es un día perfecto para hacerla y para disfrutar de ella. Es una tarta sencillísima de hacer, con ingredientes ...

Como cada mes, lo inauguramos mezclando ingredientes con el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta. En esta ocasión jugamos con la G y la E, y las compañeras han escogido garbanzos y espinacas. Me encanta esta combinación en plan guisote, pero ya tengo algunos en el blog y preferí optar por algo diferente, y voilà, aquí mi hummus, para dipear diferente, rico e imperdible…hay que probarlo ante ...