Sopaypilla

Bueno pues ya tenemos aquí el nuevo mes y el nuevo año 2021. Este año viene cargado con la esperanza de encontrar una cura para esta maldita Covid, de volver a abrazar, a besar y a cuidar…y como siempre, y siempre que pueda, cargado de recetas nuevas para descubrir y disfrutar cocinando y comiendo. Como aperitivo, aquí te dejo una idea de planificación de menús para el mes de enero, que como ...

La salsa agristada es una salsa sefardí de huevo y limón. Proviene de la misma raíz que el adjetivo castellano acre (áspero y picante al gusto). Esta receta me la hizo descubrir el reto Cooking The Chef, el pasado día 5 nos acercamos a la gastronomía sefardí y mi propuesta fue una torta de miel que me sorprendió y encantó a partes iguales. Me quedaron pendientes de publicar estas albóndigas que es ...

En este mes todos los retos se vuelven navideños, y aquí tenemos la versión de Navidad del Reto Alfabeto Salado, capitaneado por Elena, de Miss Pimienta. Podíamos realizar la receta con cualquier ingrediente que se nos ocurriera, siempre y cuando fuera adecuado a estas fiestas, que aunque no podamos este año juntarnos con la familia, tenemos que comer igual, así que…porqué no hacerlo de lujo ...

Como apetecen este tipo de recetas para cenar, al final del día cuando el cuerpo solo pide sofá, nada mejor que una cena ligerita, sana y rápida de preparar. Aquí te traigo una! con un crostini y una ensaladita, tenemos una cena estupendísima, a que si? Ingredientes: 4 rebanadas de pan de cereales 100g. queso cheddar rallado 2 yogur griego 1 manojo de espárragos 1 cucharada de curry en polvo Prec ...

El asaltablogs invisible vuelve a casa por Navidad, como el turrón. En esta ocasión me ha tocado una amiga invisible inmejorable, un blog precioso, con un montón de recetas que te dejan babeando y unas fotos perfectas. Los #Asaltablogs invisibles son un extra que hacemos en verano y en Navidad a modo de regalo, para que todos los mangantes seamos asaltados, pincha el enlace y Marga de Azafranes y ...

Como apetece un guiso calentito y reconfortante en esta época del año! El que te traigo hoy está hecho sacando todo el jugo a los sabores, hecho a fuego muy lento, para obtener una textura tierna y melosa en cada bocado. Si no tienes la olla lenta, no pasa nada, se puede hacer en una cazuela de hierro, en una Cocotte o una normal. Eso sí…el ingrediente principal es la paciencia. Ingredientes ...

Si eres fan de las mayonesas, alliolis, ajonesas…tienes que probar esta. La preparé con limón en conserva. No son muy fáciles de conseguir y al final los tuve que pedir on line. Se puede hacer igualmente con el zumo de un limón natural, pero el sabor de los limones en conserva es igual de fresco y menos ácido, así que si tienes la ocasión hazte con un botecito, tiene infinidad de salidas en ...

Casi vegana, la puedes convertir en vegana simplemente sin poner el queso, o substituyéndolo por queso vegano. Es una estupenda manera de esconder las legumbres si te pasa como a mi, que en casa me limitan muchísimo el uso de legumbres. El sabor no recuerda en nada a las lentejas, más bien a la carne…o sea que puedes hacer la prueba y a ver quien lo adivina! Ingredientes: 3/4 de taza delente ...

Ya está aquí de nuevo el reto Cocinas Del Mundo de La Cajita, en su versión navideña. O sea que este mes toca conocer los platos típicos navideños de otros lares. Yo he elegido esta crema de nueces (Intxaursalsa) típica del País Vasco. En sus inicios era un postre típico de la cena de Navidad en los caseríos, aprovechando así la calidad de las nueces de la tierra y de la leche recién ordeñada. Aun ...

Has visto el color verde estupendísimo de este plato? pues el sabor también es divino! con sus ajitos, comino y el toque fresco de la lima, no le vas a poder decir que no al pobrecito brócoli, que nadie lo entiende. Si quieres comer verdura con un sabor diferente, apunta esta receta, es una pasada! Ingredientes: 1 brócoli en ramilletes 350g. col rizada (yo usé kale) 3 cucharadas de aceite de Oliva ...

Esta salsa es como una mezcla entre el pesto y el aguacate, que mezclada con una buena pasta cocida al dente, tiene un resultado espectacular. Un sabor diferente para variar nuestros platos de pasta, que de bien seguro encantará a todos. Además es rápida y sencilla de preparar, un 10! Y si os encanta el aguacate, aquí tienes un link con muchas recetas hechas con aguacate: Recetas con aguacate Ingr ...

Hoy toca un plato de aquellos sencillísimos de preparar, ideal como plato único en una cena y que siempre apetece un montón, si no te gusta el brócoli prueba con coliflor o con hojas de col…también queda espectacular. Te animas a hacerlo? Ingredientes: 1 kg. judías cocidas 4 patatas 1/2 brócoli o coliflor en ramilletes 8 lonchas de panceta en tiras agua aceite oliva Virgen Extra sal Ponemos ...

Aprovechando los boniatos ricos ricos que tenemos, y para variar de las recetas dulces, he preparado este puré con un toque cítrico de la lima que le va como anillo al dedo. La receta es de Ottolengui, y como todas las que preparo de este chef, estaba impresionante!! Te atreves? Ingredientes: 2 boniatos grandes cortados por la mitad, a lo largo 60 ml. aceite oliva Virgen Extra 5g. hojas albahaca p ...

Una receta con tan sólo dos ingredientes, requiere sin ninguna duda que éstos sean de primerísima calidad, verdad? Pues bien, hazte con la panceta de más confianza que puedas, con carne y grasita y con las setas de temporada que veas de más calidad, proximidad, ecológicas…todo suma. He de descir que sorprende que un plato tan rápido de preparar y sencillo esté tan tremendamente bueno. Anímat ...

Que saborcito taaaan rico tiene este arroz!! Te lo recomiendo encarecidamente, que además de sencillísimo tiene un resultado sorprendente en sabor. Se hace con alcachofas de bote, para aligerar el tiempo, y si te gusta el aguacate…bingo! a por él! Quieres más recetas de aguacate? aquí tienes un montón de ellas: Recetas con aguacate. Ingredientes: 1 lata de corazones de alcachofa 200g. arroz ...