Sopaypilla

A mi me apetece siempre un buen plato de verdura, sobretodo cuando te has pasado unos cuantos días comiendo de cualquier manera y ya apetece poner un poco de orden en la alimentación. Con esta crema tan riquísima le vamos a dar un respiro a nuestro estómago y vamos a disfrutar de lo lindo. Además puedes combinar las verduras que quieras o tengas, y añadir o substituir a placer. Se puede tomar cali ...

Si has comprado kale y no sabes qué cocinar con ella, aquí te traigo una idea que es lo más! con el sabor del chorizo y el toque cítrico de los limones en conserva, no te va a dejar indiferente, está riquíssssssimo, y es de un chef de confianza: Ottolengui. Te animas con ella? Ingredientes: aceite aove 150g. chorizo fresco en rodajitas 3 ajos laminados 1/2 cta. pimentón 600g. kale troceada 3 limon ...

Para aprovechar un resto de salmón ahumado pensé el contraste tan rico que haría con la rúcula. Dicho y hecho, y con poca cosa más, tenemos una ensalada sana, rica y sencilla. Así sí se hace la dieta con alegría! El caviar (sucedáneo) es opcional, pero le da un toquecito que ni te cuento. Ingredientes: 150g. salmón ahumado rúcula 2 cebolletas 2 tomates sucedáneo de caviar sal aceite aove Tan senc ...

Retomamos el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta como cada septiembre: este mes ha tocado con la Q y la T el queso y el tomate. Que maravilla verdad!! a mi me encantan los dos ingredientes, así que de repente se me ocurrían miles de combinaciones. Al final la ganadora fue esta con calabacines de temporada, de los redonditos, aunque lo podéis hacer perfectamente con los normales. Es una receta se ...

Qué nos deparará este mes de septiembre? con la segunda ola de la pandemia acechando, el curso escolar que debe empezar, la vuelta al trabajo (se podrá teletrabajar?) Mañana empezamos un mes de retomar las rutinas y no sabemos ni si va a poder ser…la nueva normalidad no tiene nada de normal, aunque una cosa sí es segura: Tenemos que comer cada día no? Pues vamos a hacerlo de la mejor manera ...

Esta ensalada la hacía mi madre muy a menudo. Sobretodo, era imprescindible el día que comíamos migas, y es que le va de maravilla esta ensalada fresca y ácida, con sus ajitos fritos y el aceite de freírlos que cuece un poco la escarola al añadirlo. Es un plato humilde, pero de los que no se olvidan. Ingredientes: Escarola troceada 3 naranjas peladas y troceadas 4 ajos pelados y laminados aceite a ...

Casi se le podría llamar desconstrucción de tortilla de las de toda la vida. La verdad es que nunca había hecho los huevos revueltos con unos ingredientes tan obvios y sin embargo queda realmente espectacular. Así que si quieres cambiar la típica tortilla, prueba estos huevos, te van a encantar. Ingredientes: 4 huevos 2 patatas grandes 1 cebolla grande aceite sal perejil pimienta Pelamos y cortam ...

Si es tan saludable comer legumbres, vamos a hacerlo de la manera más sabrosa, sencilla y sana, no? Hecho con ingredientes ecológicos, y cargadísimo de sabor. Es un plato que se prepara con los ojos cerrados y que bien puede ser plato único, ya que nos aporta todos los nutrientes necesarios. Te animas? Ingredientes: aceite aove 2 cebollas picadas 3 ajos prensados 2 cta. semillas de comino 1 y 1/2 ...

Que bien que va tener una carne tipo fiambre hecha para consumir fría. La vamos a hacer al horno, para no tener nada de trabajo y para que concentre bien los sabores, y como guinda del pastel, le vamos a añadir unas verduras que se nos van a cocer al mismo tiempo. Puedes poner cualquier otro tipo de verduras; calabacín, berenjena, pimientos…No te parece un plato ideal? La salsita está divina ...

Seguro que a primera vista has dado por supuesto que era un plato de pasta…pues no! es una ensaladita de lo más sana y refrescante que te va a venir geniar para variar los menús semanales, sin dificultad ninguna, cero! Venga que la hacemos en un momentín… Ingredientes: 3 cuch. aceite aove 10g. ramitas de tomillo 6 tiras de piel de limón zumo de 1 limón 1 ajo con piel y aplastado 4 cala ...

Si, ya sé que con las calores no apetece nada ponerse a cocinar. Hoy te traigo un plato que se hace en un momento, la salsa se cuece mientras hierve la pasta, es sanísimo y está ummmmm una pasada de rico. Utilicé sardinas de lata, aunque bien se pueden usar frescas, bien desespinadas. Te animas? Ingredientes: 400g. espaguetis integrales 4 tomates maduros 2 ajos con piel, chafados 1 latita de aceit ...

Sin cocinar, el ceviche es una técnica culinaria que cocina el pescado en un ácido, como el jugo de limón, lima o vinagre. En vinagre queda demasiado ácido, así que he preparado este bacalao en jugo de lima, que le da un toque refrescante inigualable. Junto con el cilantro (soy la fan number one) y los tomates queda espectacular. Te animas con él? Ingredientes: 400g. lomo de bacalao desalado 2 lim ...

Me chifla probar tortillas de todos los sabores, la que te traigo hoy está cargadísima de sabor. Si os gustan esos tres ingredientes por separado, juntos son la bomba! Usé un queso curado, aunque le puedes poner el que prefieras. Soy la loca del queso! Te vienes al lado oscuro? Ingredientes: 4 huevos 15 hojas de hierbabuena 65g. sobrasada 3 lonchas de queso curado aceite, sal Batimos los huevos j ...

Amor a primera vista!! en cuanto vi esta sopa de maíz a la que tenía muchísimas ganas, en la web de el comidista quedé prendada. Después de cocinarla puedo asegurar que se queda en casa para siempre. Está buenísima y muy fácil de hacer. Vamos! vente a la cocina! #Recetascomidista Ingredientes: 60g. panceta curada 2 cuch. aceite aove 1/2 cebolla picada 120g. maíz cocido 1 ajo picado 1 cuch. harina ...

La receta original es de Ottolengui, mi chef preferido. Él lo hace con granada en lugar de grosellas, pero en esta época no había manera de encontrar granadas, así que el toque de color se lo he dado con grosellas y queda francamente delicioso.  No se ensucia nada de nada, donde cocemos el arroz presentamos el plato y la manera de cocer el arroz no deja de sorprenderme nunca. Te atreves con él? In ...