Sopaypilla

Uno de Octubre, ya hemos empezado otro mes y otra estación, bienvenido otoño!! Ya va apeteciendo que empiece a hacer fresquito, empezar a desempolvar chaquetillas, encender el horno no molesta ya, y entramos ya de lleno en mis platos preferidos: los de cuchareo!! Esta es una buena temporada para consumir alcachofas, acelgas, boniatos, calabazas, coles, coliflor, setas, uvas, mandarinas, naranjas&# ...

La ensalada que traigo hoy está para hacerle un monumento, por su sabor, frescura y los contrastes. Aunque no lo diga el título, también lleva menta, lo que le da un extra de frescura, contrastando con la rúcula, es toda una explosión en cada bocado y casi casi adictiva! Vamos a por ella? Ingredientes: 1/2 sandía cortada en dados y sin pepitas zumo de 1/2 limón aceite aove hojas de menta fresca rú ...

No has probado la carne de rabo de toro o de ternera guisada muy lentamente, haciendo chup chup unas horas, lo melosa, tierna y jugosa que queda…pues te estás perdiendo una exquisitez de las buenas, y eso tiene remedio. Hoy te traigo una receta de las de toda la vida, cocinada con cerveza, aunque la puedes substituir por vino negro y que pide pan del bueno, de hogaza para no perder ni una pi ...

Por fin retomamos el reto #Asaltablogs!! Ya sí que volvemos a robar los últimos domingos de mes como debe ser, jeje.. Pues bien esta temporada inauguramos el reto robando a discrección a un blog estupendísimo: el de Patricia Pilar Ramírez Moreno de Patycocandybar. Me he paseado y paseado por su blog encontrando un montón de tesoros que me he ido guardando. Pero tenía que ser dulce! He aprovechado ...

Hoy te traigo una receta vegetariana de Yottam Ottolengui. Se cocina con alcaravea, una especia que merece la pena tener en casa. Suele tener un sabor algo picante, un aroma parecido al anís, y además contiene diversas propiedades y ofrece cantidad de beneficios que vale la pena descubrir. El resultado es un plato delicioso de sabor, muy sano y completo nutricionalmente. Alcaravea Si lo ...

Y es que las tortillas se pueden hacer de todo! En este caso tan sencillo como ajos laminados y tomates, nada más!! sencilla económica y sana. Solamente le falta un buen pan de payés y ya tenemos una cena deluxe en 10 minutos! También se puede hacer con tomatitos cherry, y solamente es ponerlos cortados por la mitad, o añadir cebolla…creatividad para las tortillas!! Ingredientes: 6 huevos 4 ...

Esta crema fresquita además de económica te va a enamorar. Apetece siempre, pero con las calores más todavía. Tiene un sabor delicioso y un poco picante. Si tienes invitados la puedes hacer en versión chupitos y alucinarán! Se hace en 5 minutos, lo tiene todo!! Ingredientes: 6 pepinos pelados zumo de 3 limones 4 ajos pelados 10 hojas de menta + alguna para decorar 3 yogur natural tipo griego 50g. ...

Hoy te enseño a hacer la masa de empanada, que no cuesta nada y la vamos a rellenar con sardinas y atún de lata. El tomate frito, mucho mejor caserito, aquí te dejo la receta de mi tomate frito casero.  Ya verás que pasada de masa para empanada, queda riquísima y la puedes rellenar de lo que tú quieras, a mi es que el atún y las sardinas me encantan!! Te vienes a la cocina? Ingredientes masa: 500g ...

El reto de Cocinas Del Mundo de este mes, nos lleva hasta Florencia, la capital de la Toscana. Florencia es una obra de arte en sí misma, vayas donde vayas no puedes evitar empaparte de historia y belleza. Si nos adentramos en su gastronomía no podemos pasar por alto la Ribollita, la pappa al pomodoro, (que ya publiqué en el blog hace tiempo) el stracotto, la schiacciata alla fiorentina…un s ...

Puede ser un buen picoteo para el vermut del domingo, una guarnición o un primer plato estupendo. Eso lo eliges tu, y no pongo cantidades porque va a ir a gusto del consumidor y dependiendo para qué vayas a utilizar el plato. Yo lo puse como primer plato àra dos personas y fue un éxito! está riquísimo. Te vienes a la cocina? Ingredientes: Gambas peladas (yo puse unos 300g.) Setas shiitake (igual, ...

Si pruebas la receta que te traigo hoy, la vas a repetir un montón de veces, un arroz que no cansa nada con ese saborcito a especias, vegetariano, vegano, de dieta y de lo más sano. Te lo dije que era un regalito de receta! Te vienes conmigo a prepararlo? Ingredientes: 350g. arroz basmati 4 zanahorias 2 ramas de apio perejil picado un puñado generoso de pasas sin hueso 2 ajos 1/2 cta. canela 1/2 c ...

Hoy te traigo otro plato casi casi vegano. Si lo quieres vegano del todo, solamente tienes que obviar las anchoas. Es un plato muy completo que entra de maravilla con el sabor cítrico del limón. Legumbres, cereal y verdura todo junto y riquísimo!! Ingredientes: aceite aove 1 cebolla picada 2 ajos prensados 2 cta. comino molido 10g. tomillo picado 25g. filete de anchoa picado piel de 1/2 limón 2 cu ...

Otro plato vegetariano de los que te van a encantar por su sencillez, comodidad y sabor. Si no te gusta el queso simplemente no se lo pongas, aunque a mi me encanta y lleva extra de parmesano..jeje Supersencillo de preparar y además se puede dejar hecho el día anterior. Un salvavidas total! Ingredientes: 500g. pan de chapata sin corteza y troceado 200ml. leche 200ml. nata montar 2 ajos prensados 6 ...

Para esta receta puedes utilizar cualquier tipo de pasta corta, macarrones, tiburones, espirales…la salsa le va perfecta. Si te gusta el sabor de las olivas negras y de la olivada te va a encantar y las espinacas le van de maravilla! Un plato vegano para variar nuestro menú. Vamos? Ingredientes: 400g. pasta corta 100g. cebolla aceite aove 150g. queso de untar 50g. hojas de espinaca fresca 50 ...

Para mi gusto, uno de los mejores tomates que existen, el cor de bou (corazón de buey), casi sin pepitas, carnoso y gustoso si es de calidad, como los que yo compro, jeje. Hace ya años que pido una cesta de verdura y fruta ecológica a domicilio, a Masobert y la verdad es que estoy encantada con la calidad del producto, es de proximidad, de confianza y ecológico y eso se nota inevitablemente en el ...