Sopaypilla

Otro tesoro encontrado en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» es esta sopita, el torrin blanquit, una humilde sopa que se prepara con ajos, harina, huevos…la versión que yo he decidido cocinar es con cebolla y os aseguro que está buenísima y cura el cuerpo y el alma. Os animáis? Apetece en cualquier época del año. Ingredientes: 2 cebollas 4 ajos 2 huevos harina aceite v ...

Con esta crema no os va a dar pereza comer legumbres cuando aprieta la calor. Es refrescante y está deliciosa, ya sabéis que la combinación de la menta con habas tiernas es espectacular, y en crema no iba a ser menos. Aquí os dejo mi propuesta para una cena saludable, rica y facilita de preparar. La descubrí en la revista «Cuina» donde siempre saco muchas ideas y aprendo cosas nuevas. In ...

Viajamos a Ucrania para esta edición especial verano del reto COCINAS DEL MUNDO de La Cajita de Nieves Y Elena. Un reto que nos permite viajar por el mundo a través de la gastronomía de cada país. (Pinchad el enlace para saber cómo participar). Tuve clara la receta que escogería este año en cuanto la vi, en el reto del mes pasado a mi compañera de reto, LAS COSITAS DE LA PEQUE. Me pareció ideal pa ...

Esta receta la he visto por las redes muchísimas veces, y pensé que la tendría que acabar haciendo…no os pasa que una receta os persigue hasta que no la cocináis? pues eso fue lo que me pasó a mi. Además al tratarse de un tartar, con lo que nos gusta en casa, y con ese toque original del fuet..en definitiva que se me hizo irresistible! Es muy sencilla de preparar lo más engorroso es el tener ...

La aiguasal es una sopita de fideos muy sencilla de preparar y que consiste en ajos, parmesano y fideos. Es muy económica, típica sopa de pastores, con una preparación rapidísima y un sabor muy muy rico. Aparece en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» y aunque hay diversas versiones de ella, ésta es la que me llamó más la atención. Ingredientes: 100g. fideos cabello de ángel p ...

Una pizza casera siempre apetece muchísimo. Recuerdo un restaurante italiano al que iba hace muuuuchos años que ofrecía una pizza de ajo en su menú. Era simplemente con tomate, ajo y un sabor picantito que era una pasada de rico. Así es como yo la recuerdo y así os la explico. Una pizza diferente que está riquísima. Ingredientes: 500g. harina de fuerza 250g. agua fría medio cubito de levadura fres ...

Si queréis hacer un caldo muy económico y con un sabor espectacular, tenéis que preparar este caldo hecho de huesos. Un fondo de despensa que va genial para tenerlo congelado y hacerlo servir en otras preparaciones, o simplemente haciendo una buena sopita. En casa se hace caldo todo el año, o sea que para variar, he querido preparar este que está super bueno. Os explico como hacerlo.. Ingredientes ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta que os va a encantar, un bacalao sobre una cama de crema de pisto, supersencilla de preparar, pero no es mía, la descubró ojeando recetas de Pepe Rodríguez, y os aseguro que es una maravilla, preparad mucho pan!! TRADICIONAL Ingredientes: 400g. lomo bacalao 2 calabacines 2 tomates 2 pimientos 2 cebollas 1 latita de aceitunas sin hueso 1 huevo Pan rallado 250g. ...

El origen del “cim i tomba” se encuentra profundamente vinculado a la tradición marinera de Tossa de mar (Girona). Antiguamente, cuando salir a pescar suponía estar fuera de casa muchas horas porque las barcas navegaban a vela o había que remar, los pescadores de Tossa solían llevar en la barca un fogón, carbón, un mortero, una olla de hierro y un cesto con patatas, cebollas, ajos, tomates y pimie ...

Necesitáis recetas super sanas para hacer con remolacha? no os perdáis la que os traigo hoy, está deliciosa y es una maravilla de sana, rica y facilita. Lleva de todo, o sea que con un picoteo más o algo ligero ya hemos cenado, es un salva cenas total! Ingredientes: 1 kg. patatas 25g. mantequilla 100ml. leche caliente 1/2 cuch. nuez moscada sal pimienta 400g. bacon ahumado troceado 4 cebollas pica ...

Un dulce refrescante para el verano, con un intensísimo sabor a limón. Una explosión cítrica que nos va a venir ideal para acabar una comida o cena de la mejor manera. La receta es de la cocinera Anna Olson. He conocido sus recetas gracias a un reto que me encanta cada día un poco más: Cooking The Chef, un reto divertido, enriquecedor, amable. (Pinchad el enlace para saber más de él) Anna Olson Or ...

Que sabor más rico tiene este bacalao! ya no hace falta ir al restaurante chino para probar los sabores agridulces, aquí os explico como prepararlo en casa, mucho más sano, barato y facilito! Ingredientes: 4 lomos de bacalao troceados 4 cuch. miel 4 cuch. vinagre harina aceite Preparación: Enharinar y freír el bacalao. Reservar en una cazuela En el aceite de hacer el bacalao, añadimos la miel y la ...

No sé si os pasa como a mi, que soy de comer sopas en todas las épocas del año. Una de las sopas que más me gusta dejar preparadas para encontrarla cuando llego a casa, es ésta. Además siempre me apetece, aunque me haya hinchado de comer en el almuerzo y siempre se puede tunear con lo que tengamos por la nevera…es mi sopa rescate!! Ingredientes: 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 1/4 col 1 rama ...

Como viene siendo tradición empezamos el mes con un reto estupendo: El Reto Alfabeto Salado de Misspimienta. Pinchad el enlace, que os va a encantar participar en él. Las encargadas de elegir ingredientes este mes no lo han tenido nada fácil: María Ayala (In my little kitchen) y Elvira Porcel (Así se come en Granada) ,tenían que elegir ingredientes con las letras K y Y. Pues con semejante dificult ...

Halaaaaa ya está julio aquí, me encanta este mes! es mi preferido de todo el año, y no podía ser de otra manera,  con su calor, su playa, salidas al campo, terracitas, vinitos, barbacoas de amigos, cenas interminables a la fresca… Y para poder disfrutar de todo eso no hace falta nada más que un poquito de previsión y planificación. Seguro que en el menú que preparo de cuatro semanas podéis e ...