Cocina fácil y elaborada

BIZCOCHITOS DE FRUTA, FIBRA Y DOS CHOCOLATES Seguro que quieres comer algo dulce y no renunciar a que tenga muchas calorías. Estoy participando en una campaña de youzz sobre algunos productos de Hero Linea. Entre ellos los bizcochitos de fruta y fibra, que solo tienen 99 kcal. y que son perfectos para un picoteo a media mañana o por la tarde. Yo he hecho esta variante de añadir un fondo de chocola ...

BOMBONES DE CASTAÑAS EN ALMIBAR Para hacer un postre rico y sencillo no es necesario a veces complicarse mucho. Estos bombones de chocolate y castañas en almíbar solo tienen dos ingredientes, fácil a más no poder. Como os decía para una tarde de invierno en casa viendo alguna pelicular o un partido, lo haces en un momento y seguro que no queda ni uno en el plato, jeje. Las castañas en almibar tien ...

MAGDALENAS ARAÑAS DE HALLOWEEN Ya solo queda una noche para halloween, que noche más chula van a pasar nuestros niños y también los mayores, jeje. Ayer publiqué las galletas araña, y hoy vienen sus madres, las magdalenas arañas. Son muy fáciles de hacer, solo hacer unas magdalenas-y si estáis mal de tiempo las compráis-, le ponemos un poco de nutella, fideos de chocolate, unos ojos de azucar y par ...

GALLETAS ARAÑA DE HALLOWEEN Estas galletas araña van a ser la sensación de la fiesta donde llevéis a los niños.Muy fáciles de hacer, son las típicas galletas de mantequillas, que les pondremos en el centro un bombón, unos ojos de azúcar y con un poco de chocolate derretido les haremos las patas. Son terrorificamente deliciosas, jeje. Cuando yo era joven no había en España tanta tradición de Hallow ...

ARROZ MELOSO DE MAGRET DE PATO Y BOLETUS El arroz me gusta de todas las formas posibles, hasta crudo,jeje. Este que os preparo hoy está en el top de mis 10 arroces preferidos, un día los recopilo y hago un especial de arroz. Con dos ingredientes principales para darle un sabor especial, el magret de pato y los boletus, combinación perfecta para un arroz que triunfará en tu mesa, no descarto que te ...

SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO IBERICO El solomillo del cerdo ibérico es la pieza del cerdo más jugosa y de textura más suave. Es una carne muy magra sin apenas grasa por lo que hasta es adecuada para personas que estén haciendo dieta. Los amigos de Ibéricos Vázquez me han mandado un par de solomillos de cerdo ibérico y tenía claro que quería hacer una versión española del solomillo wellington de b ...

BATIDO DETOX DE MELON, MANGO, PIÑA Y ALOE VERA Este batido detox es el segundo que os dejo, pero voy a traer más, tenemos que seguir comiendo sano y no renunciar a buenos sabores. Los batimos detox son una combinación de varios alimentos (frutas, verduras, raíces, etc), tienen muchas vitaminas, minerales, con grandes propiedades antioxidantes y depurativas. En particular este batido es muy bueno p ...

CROQUETAS LIGHTS DE LANGOSTINOS AL HORNO Quizás os parezca broma pero podemos comer unas croquetas que sean mucho menos calóricas de las habituales, simplemente con hacerlas en el horno en vez de freírlas, además podemos rebajar las calorías que aporta la bechamel haciéndola con menos ingredientes grasos, por ejemplo cambiando la leche por leche desnatada, y también podemos quitar parte de la mant ...

BOMBA DE CHOCOLATE BLANCO RELLENA DE BIZCOCHO DE MENTA Cuando hace un par de semanas superamos los dos millones de visitas a la web, me propuse hacer un menú para celebrarlo, primero os puse la hamburguesa de choco y langostino. Hoy toca el postre una bomba de chocolate blanco rellena de bizcocho de menta, un postre que se ocurrió pensado en una receta que llame la atención y que puede pensarse q ...

PIZZA 7 QUESOS, LA MEJOR PIZZA DE QUESO DEL MUNDO Si te gusta el queso y las pizzas has llegado al lugar correcto, hoy vamos a preparar una pizza de 7 quesos, no digo más,jeje. Esta receta no lleva tomate ni albahaca que son dos de los ingredientes que suelen llevar las pizzas, pero no los necesita, esto es un festival para los queseros, ya os iré trayendo otras pizzas diferentes, incluida la japo ...

ESPUMA DE MANGO LIGHT (CON O SIN THERMOMIX) Esta receta es una variación de la publicada este verano, que la hice con fresas. Hoy la he preparado con mango, el sabor espectacular, prueba, prueba. Para conseguir la espuma, no tenemos que usar ningún producto de la nueva cocina para conseguir texturas de mousse, espumas,etc. La receta es para la thermomix, con la cual se consigue este fantástico pos ...

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE MILKA Y CARAMELO Estas magdalenas rellenas son las que más me gustan, normal siendo el relleno chocolate y caramelo. Este chocolate es de la marca Milka, para mi junto con Lind mis dos chocolates preferidos, no es que les este haciendo publicidad para que me manden productos, aunque no me importaría , jeje. Para hacer esta receta, tan fácil como hacer las magdalena ...

HAMBURGUESA DE CHOCO Y LANGOSTINO Estos días estoy de celebración, la web sigue poco a poco creciendo, ya hemos superado los dos millones de visita a la web, una pasada, no me lo creo, jeje. Me estoy poniendo las pilas preparando recetas de todo tipo para ir subiendo en los próximos días, este verano entre viajes y trabajo he tenido poco tiempo, pero no dejo nunca en el olvido a la web. Para celeb ...

LOMO DE CERDO A LOS TRES QUESOS Y PIÑA EN SU JUGO El lomo de cerdo ibérico está bueno como lo prepares, con un poco de sal y vuelta a vuelta ya está muy rico. Pero como nos gusta hacer platos diferentes y con muchos sabores y matices, hoy os preparo una receta de lomo con tres quesos y para toque final un poco de piña, lo haremos al horno con el jugo de la piña. Mis amigos de La trastienda de jabu ...

CROQUETAS DE CABRALES Y NUECES. Estas croquetas está mal que yo lo diga, pero están para morirse de buenas que están jeje. Si ya de por sí una buena croqueta es un aperitivo estupendo, si le ponemos algún ingrediente como por ejemplo el queso cabrales, vamos a triunfar en la mesa. Para darle el toque extra final , añadimos unas nueces que le vienen muy bien al sabor del queso. Como veis en la pres ...