Cocina sin Delantal

Te dejo la receta de estas empanadas de jamón, queso y cebolla, ideales para una cena rápida, son súper sabrosas y fáciles. Esta es una de mis primeras recetas, cuando empecé a cocinar no me animaba a las empanadas de carne, me parecía que me iban a salir secas, y lo primero que dicen cuando hablan de una empanada de carne es justamente que sea bien jugosa. Entonces en la primer reunión de amigos ...

Te dejo la receta del postre crumble de manzanas, que es como pastel de fruta , con un riquísimo crocante arriba, que tibio y con helado o crema es un manjar!! Cómo surge el crumble? La tarta crumble y el crumble de frutas surgió en Inglaterra, durante la Segunda Guerra Mundial, ya que la escasez de alimentos llevó a crear alternativas de alimentación y recetas más económicas, y crear uno de los p ...

Hoy te comparto estas riquísimas milanesas de zucchini a la fugazzeta, con todo el sabor de la mozzarella y la cebolla, sobre este vegetal que es uno de mis preferidos. El cuento de la cebolla Hay un hermoso cuento sobre las cebollas… Había un huerto de hortalizas y árboles frutales, cuenta que allí había cebollas de todos los colores y cada una tenía dentro de su corazón una piedra preciosa ...

Hoy te comparto esta receta de revueltos de zapallitos, un clásico hermoso para disfrutar sin tacc, y para empezar a hacer tus primeras recetas en la cocina. Te dejo esta receta que hice especialmente para dos seguidoras que me dijeron que no tienen ni una sartén en la cocina y quieren empezar a hacer a sus hijos y familia comidas caseras. Y es que yo también iba corriendo a casa de mama a pregunt ...

Te dejo estas riquísimas tortillitas de choclo sin tacc, y super rapidas y sabrosas. Las podes hacer para que la lleven los chicos al colegio o como acompañamiento de carnes o ensaladas, o comerla en un sandwich que queda super. Cuando mis hijos iban al colegio , tenían doble escolaridad y la mayoría almorzaba en el colegio, nosotros los buscamos porque eran pocas cuadras, pero el dia de campo, qu ...

Hoy hice este salteado de vegetales y cerdo porque tenía varios vegetales y unas chuletas de cerdo, y fue el relleno de unas ricas y fáciles fajitas caseras Fajitas caseras. Primero pensé en hacer una tortilla con todos los vegetales pero al ver las chuletas y unas fajitas que quedaron de la cena anterior se me ocurrió hacerlo un salteado, con mucho sabor y aprovechar todo. Hace poco, en una reuni ...

Te comparto esta receta de pecetos de cerdo a la cacerola, una receta que nos dió nuestro carnicero y que salió riquísima. Nos recomendó, nuestro carnicero, mechar los pecetos con ajo y luego hacerlos a la cacerola a nuestro gusto. Antes de hablar un poco del ajo y como me gusta compartir con ustedes mis vivencias, les cuento que ésta receta es muy especial para mi, y aunque es sencilla , me sient ...

Hoy te comparto la receta que me dio mi vecina Paula, torta leicaj o budín de miel, torta que hace su mama desde hace años y es tradición familiar. Me encanta hacer recetas que están en las familias desde hace años, que pasaron por manos de generaciones, su mamá… su abuela… sus tías… Mientras la voy haciendo, vuelan mis pensamientos, me pregunto cómo haría la torta su mamá, en qu ...

En vacaciones me encanta prender el disco, y cocinar algo, hoy hicimos hamburguesas de chorizo, que nos hace nuestro carnicero Gino , en el lugar de fin de semana. Me encanta cuando cocinamos al disco porque lo hacemos en equipo, preparamos primero los vegetales y la carne y después estar alrededor del disco viendo como se va haciendo todo con el sonido crujiendo de los ingredientes en el disco bi ...

Te comparto estos riquísimos sorrentinos con masa de morrón y relleno de calabaza, porque en vacaciones no falta lo casero y hoy amasando en el parque y viendo todo el verde , tuve la mejor cocina… Pensé que la masa me iba a quedar mas roja, pero aunque el color no fue el deseado, el sabor hacía sentir el morrón ahumado y quedó riquísimo. El sorrentino es argentino? En Italia no se conoce un ...

Te comparto como hacer mermelada casera de arándanos y frutillas y que te quede perfecta , sin miedo a que se te pase y quede muy espesa o cristalizada o te quede demasiado líquida. Mi abuela hacia las mejores mermeladas y siempre me aconsejo, que para que salga bien una mermelada hay que tener mucha paciencia, una cuchara de madera, y pesar la fruta para poner la mitad o menos de azúcar. Hay frut ...

Hoy te comparto esta frittata de brócoli, y seguro te preguntas como yo, porque frittata y no tortilla o pastel? Mi amiga llegó de Italia con muchas fotos de recetas para compartir, y detalle en las cartas de restaurantes para que viera los ingredientes , solo faltaba el proceso y no es poco… Pero me comentó que cuando fue al pueblo de sus abuelos en una casa de campo comió una tortilla que ...

Se que siempre va a estar conmigo, hoy quise sellar en mis escritos su presencia en mi vida, el amor en mi corazón, la fuerza de una amistad que pudo con todo… Mi pequeño homenaje a mi amiga Cris, que me dejo el ejemplo de la valentía, de enfrentar con valor y alegria cada momento dificil de la vida… Lo escrito se sella en el papel y en el corazón, por eso hoy les comparto parte de tod ...

Te comparto esta receta fresca y llena de sabor , con palmitos y kani kama. Estos días me están pidiendo muchas recetas de ensaladas, y hoy en el supermercado estaban de oferta los palmitos, entonces se me ocurrio hacer esta riquísima ensalada, que tiene un sabor especial por los palmitos y la salsa golf, entre otros ingredientes . Los palmitos… Es una especie perteneciente a la familia de l ...

Hola!! hoy te comparto la receta de un postre tipo chajá, hecho con bizcochuelo , dulce de leche, crema, merengues y duraznos en almibar. Es el postre preferido de mi mamá, y recuerdo cuando ella tenia su fabrica de Bizcochuelos en Bahia Blanca, tenía encargues de tortas decoradas, y que pena me da no haber sacado fotos, porque eran increíbles!!!. Les voy a contar un poco, yo me quedaba estudiando ...