Picnic: 8 recetas mexicanas para llevar
Disfruta de auténticos sabores mexicanos sin renunciar a la comodidad. Estas 8 recetas son perfectas para preparar con anticipación y llevar a tu picnic, desde clásicos como tacos y nachos hasta opciones más sofisticadas como la cochinita pibil.
1. Fajitas y Nachos Noche Mexicana
Nachos y fajitas en un solo plato: la combinación ganadora
Receta vegana con nachos de queso vegano y fajitas con verduras. Menú mexicano sabroso y fácil de digerir.
📋 Fácil | 🍴 ~380 kcal
Vegano Sin gluten opcional
Ingredientes
- 1 paquete de nachos sin saborizantes
- Lonchas de VeganFeel (queso vegano)
- Frijoles cocidos o alubias negras
- Jalapeños en conserva
- Tomate pera
- Levadura de cerveza
- Ajo en polvo
- Sal
- Tortillas de trigo sin grasa de palma
- AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón verde
- Champiñones troceados
- Frijoles negros cocidos
- Pimentón ahumado
- Orégano
2. Delicioso Aporreadillo Rojo: Una Receta Fácil y Sabrosa
Carne seca desmenuzada en salsa roja: tradición pura
Platillo mexicano exquisito y fácil de preparar con carne seca de res, jitomates y chiles guajillo que te llevará a experimentar una explosión de sabores.
⏰ 2h 50min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 500 gramos de carne seca de res
- 1 cebolla grande picada
- 5 jitomates
- 3 chiles guajillo
- 1 diente de ajo
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
3. Deliciosa receta de chicharrón en salsa verde con nopalitos
Chicharrón crujiente bañado en salsa verde con nopalitos
Platillo típico mexicano de chicharrón de cerdo en salsa verde acompañado de nopalitos cocidos. Una comida deliciosa y nutritiva.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~390 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 kilo de chicharrón de cerdo
- 1 kilo de tomates verdes
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 4 chiles serranos
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- 1 taza de nopalitos cocidos y picados
4. Tacos de pollo
Tortillas caseras rellenas de pollo: lo auténtico llevado al picnic
Tacos mexicanos caseros con tortillas hechas en casa y relleno de pollo con verduras.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 125 gramos de agua
- 250 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de filetes de pechuga
- sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharada de aceite
- 50 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tomates en cuartos
- 100 gramos de puerro
- 1 cucharadita de sazonador fajitas
- lechuga en juliana
5. Huevos rellenos de guacamole
Entrada elegante y práctica: huevos rellenos de guacamole
Huevos duros rellenos de guacamole con un toquecito mexicano. Sencillísimos de hacer y deliciosos.
📋 Fácil | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Alto en proteína
Ingredientes
- 3 huevos duros
- 1 aguacate
- 1/2 limón
- cilantro fresco
- ajo en polvo
- sal
- pimentón en escamas
6. Guacamole casero
Guacamole casero: el acompañamiento que lo mejora todo
Clásico de la cocina mexicana, aperitivo sano y delicioso para dippear con totopos.
📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Vegano Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 2 aguacates grandes
- 50 gr de tomate
- 40 gr de cebolla
- 1/2 lima
- 1/2 cucharada de cilantro
- Una pizca de sal
7. Tacos de Cochinita Pibil
Cochinita pibil: el sabor yucateco en cada taco
Clásico mexicano adaptado con ingredientes locales. Tacos de cochinita pibil ideales para celebraciones con muchos invitados.
📋 Difícil | 🍴 ~450 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 20 tortillas de maíz
- 1 kg de filete de cerdo
- 1 puñado de cebolla morada
- 1 puñado de cilantro fresco picado
- 2 limas cortados en gajos
- 1 palta en gajos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 50 grs de chipotle o salsa de chipotle en adobo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ají en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de pasta de achiote
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de vinagre
- 1 taza de jugo de naranja
8. Nachos con Guacamole
Nachos con guacamole casero: simple, rápido y adictivo
Aperitivo irresistible con nachos crujientes, queso derretido y guacamole fresco casero.
⏰ 21 min | 📋 Fácil | 🍴 ~320 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 200 gramos de nachos
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1/2 limón
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de queso rallado