El crepitar de los fogones

Ya estoy aquí para endulzarte el fin de semana con un exquisito brioche de queso relleno de crema diplomática y ganache de chocolate. Estarás de acuerdo conmigo en que con la que está cayendo debemos aprovechar cada minuto de uno u otro modo. Poco podemos hacer esta temporada, lo mejor es quedarse en casa por el bien de todos, eso no es sinónimo de aburrimiento, todo lo contrario, podemos invertir ...

Días fríos y lluviosos son los que vamos a tener que soportar durante los próximos meses por lo que disfrutaremos saboreando reconfortantes platos de cuchara como el de hoy, unas deliciosas alubias blancas con almejas perfectas para calentar el cuerpo y levantar el ánimo. El potaje de alubias con almejas es un plato tradicional repleto de sabor y muy nutritivo. Una comida que nunca pasa de moda, f ...

Hacer unas judías verdes con bacon y puré de patata es muy sencillo, a decir verdad este plato no tiene nada novedoso pero está tan bueno que merece un hueco en cualquier recetario. Posiblemente lo hayas preparado infinidad de veces, si no es así anota los ingredientes necesarios en tu lista de la compra y hazlo lo más pronto posible, seguramente repetirás. Hay muchísimas recetas fáciles y rápidas ...

La época que estamos viviendo no es precisamente buena para nadie y tenemos que tratar de mejorarla dentro de lo posible. Uno de los mayores placeres de esta vida es comer cosas ricas, algo que está al alcance de cualquiera a nada que se lo proponga, si te apetece un bocado tierno y esponjoso el pan dulce de naranja que tengo hoy será de tu agrado. Cuando las mentes son inquietas siempre están en ...

Con esta receta de tronquitos de calabacín rellenos los tuyos se pondrán las botas, una idea fácil y rica con la que triunfarás sin duda alguna. Los calabacines rellenos son muy socorridos y versátiles, admiten infinidad de ingredientes y siempre resultan deliciosos pongas lo que pongas en su interior. En esta ocasión el relleno se compone de hortalizas variadas, pechuga de pollo y bechamel, una c ...

Hoy haremos crema de lombarda y pera con quesitos para toda la familia, estoy segura de que la harás más de una vez a lo largo de este invierno porque es una receta fácil, rápida, y está buenísima. Los platos de cuchara son los protagonistas indiscutibles en la época invernal, es súper reconfortante empezar las comidas con un bocado caliente cuando las temperaturas están por los suelos. Además de ...

La calabaza, al igual que todas las frutas, verduras y hortalizas, es un ingrediente muy saludable con el que podemos elaborar recetas dulces o saladas. Pues bien, dicho esto, hoy la utilizaremos para hacer un gran pastel de coco y puré de calabaza súper rico y facilísimo. Otra nueva propuesta que te gustará mucho, sobre todo si eres fan incondicional del coco. Para hacer el puré de calabaza puede ...

Hoy tenemos un plato tradicional de la gastronomía gallega, carne o caldeiro, una receta de las más sencillas que encontrarás. Se trata de carne y patatas cocidas, así de simple, solo hay que tener en cuenta una cosa, que los ingredientes sean de excelente calidad para garantizar un resultado espléndido. La ternera gallega está buenísima y admite infinitas preparaciones; guisos, estofados o asados ...

Para much@s pensar que hacer de comida todos los días es una tarea insufrible. Si eres un@ de ell@s, y la rutina de cocinar por obligación te resulta muy pesada o molesta en muchas ocasiones, tengo un regalo para ti, 30 recetas con frutas y verduras de otoño para disfrutar en la mesa de lunes a domingo. Elaborar los menús semanales con productos de temporada es la mejor idea para alimentar a tus s ...

Tengo un presentimiento, creo que la receta de hoy será bien recibida por tod@s, pan de jamón y queso relleno con mermelada de tomate en bolsa de asar. Sin levados ni tiempos de espera, directamente al horno en cuanto prepares la masa, en menos de una hora lo tendrás listo para hincarle el diente. A no ser que se me compliquen mucho las cosas todas las semanas horneo pan en casa, una labor que me ...

La dificultad del bizcocho de leche caliente que te propongo hoy es nula, no busques excusas para evitar hacerlo, es una pérdida de tiempo porque no las encontrarás. Los ingredientes necesarios son de lo más común y su elaboración sencillísima. En cuanto al resultado te diré que tiene una textura tierna y esponjosa y un sabor delicioso. Es perfecto para tomarlo solo y también como base para tartas ...

Las recetas caseras, elaboradas a fuego lento y con una gran dosis de cariño, son las mejores. Prueba de ello es el ossobuco en salsa que tenemos hoy, un plato de carne para servir los días de fiesta o laborables, sigue los pasos de su preparación y sorprenderás a todo el mundo con su delicioso sabor. Este ossobuco guisado es un auténtico lujo, si eres amante de la carne te rendirás ante él desde ...

Estos montaditos de bacalao son el resultado de mi afán por reciclar toda la comida restante que va quedando. Con un poquito de aquí y otro de allá logramos auténticas delicias con un mínimo esfuerzo, no puedo evitarlo, me encantan las recetas de aprovechamiento. Estas tostas crujientes de bacalao son perfectas como aperitivo, merienda o cena, cualquier momento es bueno para saborearlas, un pincho ...

Hoy tenemos una súper receta, pan dulce de calabaza y chocolate, un pan casero sorprendente y delicioso. Es perfecto para tomarlo en los desayunos, postres o meriendas, si te gusta la combinación calabaza y chocolate no te lo pierdas por nada de este mundo. La calabaza es una hortaliza muy versátil que se puede utilizar tanto en elaboraciones dulces como saladas, si eres de esas personas que solam ...

Un postre que sea poco laborioso y que esté buenísimo es lo que tú necesitas para endulzar el fin de semana, estoy convencida de que en cuanto veas la tarta de cuajada y chocolate que te propongo en este post irás rápidamente a comprar los ingredientes si no los tienes en casa. Tras cinco días de intenso trabajo, carreras de aquí para allá y horarios estresantes, tenemos derecho a darnos un capric ...