El crepitar de los fogones

Las recetas de cocina fáciles y ricas, como estas chuletas de cerdo al horno, son las que necesitamos para comer bien todos los días. Las jornadas tienen las horas que tienen y por mucho que nos empeñemos algun@s no se pueden estirar más, con la vida ajetreada que llevamos es casi misión imposible pasar horas cocinando para elaborar un plato de comida, por suerte podemos hacer viandas exquisitas e ...

He vuelto a utilizar mi libro de cocina favorito para hacer la receta dulce de hoy, un pudin de manzana y pan que quita el sentido de lo bueno que está. No recuerdo exactamente los años que lleva conmigo el libro de la cocina gallega de Álvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira Iglesias, lo que si tengo muy claro es que todas las recetas que hago salen a la primera y son una delicia. Para disfrutar sab ...

¿Quieres quedar de lujo ante tus comensales sin trabajar demasiado? Haz esta receta de pollo asado con miel y manzana, un plato muy tentador con el que triunfarás sin ningún tipo de duda. Hay que ver lo que cambiamos con el paso del tiempo, hace varios años era mucho más tradicional en la cocina y jamás se me ocurriría mezclar sabores dulces y salados, tuve mis dudas y tardé bastante en tomar la d ...

Sin duda la tortilla es una de las recetas más representativas de la gastronomía española, estoy segura de que has hecho infinidad de veces algo tan nuestro y tradicional. ¿Quieres probar algo distinto la próxima vez? Prepara tu tortilla de patatas al horno, es un plato fácil, económico y sabrosísimo, te prometo que repetirás la experiencia en más de una ocasión. La tortilla española es muy vers ...

Hoy tenemos otro pan casero, súper tierno y esponjoso, ideal para hacer uno de los postres más clásicos de Semana Santa: las torrijas. Este pan brioche para torrijas no necesita demasiada presentación, las fotografías hablan por si solas, salta a la vista que está buenísimo. Dicen que una imagen vale más que mil palabras ¿No piensas lo mismo? Es cierto que podemos hacer torrijas con cualquier pan ...

Ya estamos metidos de lleno en Semana Santa, ha llegado y con ella sus postres típicos con los que la celebraremos por todo lo alto. Como sucede en todas las festividades hay muchas recetas dulces para elegir pero me parece que una de las más conocidas es la que tenemos hoy, torrijas de leche con azúcar y canela. A pesar de hacer torrijas caseras con muchísima frecuencia me he dado cuenta de que t ...

Dos ingredientes que combinan magníficamente son la naranja y el chocolate, no hay duda de que forman el matrimonio perfecto. Pues bien, hoy los utilizaremos para hacer un postre casero que quita el hipo: crema de naranja con ganache de chocolate con leche, una auténtica delicia a la que resulta muy difícil resistirse en cuanto la tienes delante porque su aspecto resulta de lo más apetecible. El ...

El bacalao es el pescado protagonista en Semana Santa y como en la variedad está el gusto he reunido 14 recetas con bacalao con las que podrás lucirte, triunfar y quedar de lujo en comidas familiares o reuniones de amigos. Sorprenderás a los paladares más exigentes con cualquiera de las recetas caseras de bacalao que te ofrezco en este post, no te pierdas ninguna, son sencillas y están de rechupet ...

Unas almejas guisadas pueden ser el primer plato perfecto para cualquier menú, con ellas quedarás de lujo ante tus comensales sin apenas esfuerzo.Quizás las recetas de almejas más conocidas por todos sean las almejas a la marinera o en salsa verde, en casa nos gusta mucho este marisco y lo hago con bastante frecuencia de esas dos maneras, en esta ocasión me ha parecido buena idea probar algo nuevo ...

Cada año pruebo una versión nueva de torrijas, ayer para celebrar el día del padre hice estas torrijas de leche condensada con crema de naranja de las que no queda rastro alguno ¿Te lo puedes creer? La verdad es que son irresistibles, están buenísimas y parar una vez que las pruebas es misión imposible. Si eres del club de los golosos es el postre perfecto para tí, sigue leyendo y date un pequeño ...

Hoy ponemos en nuestra mesa unas cazuelas de garbanzos con verduras y huevo cocido que están de vicio, un plato de cuchara caliente y nutritivo que se prepara rápida y fácilmente. Esta receta con garbanzos te va a encantar porque, además de lo dicho anteriormente, se puede hacer con antelación. Es más yo te sugiero que la dejes en reposo bastante tiempo, las elaboraciones de este tipo ganan muchís ...

Si buscas un postre irresistible para niños y mayores tengo la solución para ti, unas natillas caseras de dos sabores con las que todos quedarán muy satisfechos. Las natillas son un clásico en todas las casas, si hiciésemos una encuesta preguntando cuales son los postres que hacemos con mayor frecuencia las natillas caseras serían las que se llevarían la palma junto con el flan de huevo. Esta rece ...

Este conejo con patatas al aroma de laurel está para chuparse los dedos, la verdad es que no podía ser de otro modo porque la receta es de Karlos Arguiñano. Este cocinero es uno de mis favoritos y lo sigo desde sus inicios en televisión, he preparado muchas de sus recetas y jamás me ha defraudado. Siendo una gran admiradora suya hace unos meses me lleve una grata sorpresa al recibir un email notif ...

Hoy desayunamos de maravilla con las magdalenas de yogur griego que hice a primera hora de la mañana, son el acompañamiento perfecto para el café, chocolate a la taza o simplemente un gran vaso de leche caliente. Estas magdalenas caseras no tienen secreto alguno y son facilísimas de hacer, fíjate si es verdad lo que te digo que ni necesitas báscula para pesar los ingredientes, utilizaremos el méto ...

¿Te apetece un trocito de quiche de jamón y queso con chorizo? Estás de suerte porque es la propuesta de este miércoles, una receta fácil y rápida ideal para toda la familia. Hacer una tarta salada es casi como un juego de niños, no tiene dificultad alguna y se prepara en un momentito. Hay que decir que si hacemos la masa casera nosotros mismos requiere un pelín más de tiempo pero podemos saltarno ...