1latita de calamares en su tinta 2cdas cebolla rallada 1cda salsa inglesa 1cda jugo de limón media cdita de pimienta cayena o tabasco sal y pimienta al gusto 220grs queso crema En un tazon coloque la cebolla,salsa inglesa,jugo de limón,pimienta cayena,sal y pimienta al gusto mezclar,agregar los calamares picado fino revolver,servir en un tazón y acompañar con chips o tostaditas de pan.
La Cocina de Albertito
1cda gelatina pura un cuarto taza de agua 1lata leche condensada un cuarto taza jugo de limón 1sobre de bebida en polvo sabor naranja o frutas (tang,zuko) 2tazas yogurt de frutas Disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua llevar al microondas 30segundos ya listo refrescar a temperatura ambiente,en un tazón coloque la leche condensada,jugo de limón y la bebida en polvo sabor naranja revolv ...
900grs frijoles rojos remojados en agua previamente mínimo 1hora 2dientes de ajo 1hoja de laurel 10tazas de agua 1kilo carne de cerdo cortada en trocitos 4cdas de aceite 2tazas cebolla picada fina 1taza chile dulce picado fino media taza apio picado fino 1cda ajo triturado 2tazas tomate picado en cuadritos pequeños 3cdas pasta de tomate taza y media de agua 1cdita de orégano media cdita de tomillo ...
3tazas de leche 1taza de azúcar un cuarto taza de fecula de maíz 2yemas 1cdita de vainilla un octavo cdita de sal 1cda gelatina pura un cuarto taza de agua 40 galletas maria 1lata grande de coctail de frutas escurridas Licuar la leche,azúcar,fecula,yemas,vainilla y sal,disolver la gelatina pura en el agua llevar al microondas 30segundos ya lista coloque a lo licuado volver a licuar,verter lo licua ...
1punta de solomo de 2kilos 3cdas salsa soya 3cdas azúcar moreno 2cdas salsa inglesa 2cdas ajo triturado 1cda mostaza 1cda jugo de limón 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta un cuarto taza de aceite 2tazas tres cuarto de caldo de res media taza de vino tinto kilo y medio papas peladas y cortadas en gajos Mezcla en un tazón la salsa soya,azúcar moreno,salsa inglesa,ajo,mostaza,jugo de limón,sal ...
1manga grande madura pelada y picada 1lata leche evaporada fría 1taza de leche fría media taza de azúcar media cdita de vainilla pizca de sal 2cdas gelatina pura media taza del almíbar de los melocotones 1lata grande de melocotones escurrida y picado en cuadritos 40galletas maria Disolver la gelatina pura en el almíbar de los melocotones llevar 30segundosal microondas,licuar la manga leche evapora ...
2tazas de azúcar un cuarto taza de agua 1caja premezcla queque de chocolate (432grs) 1lata leche evaporada 1lata leche condensada 4huevos 1cdita de vainilla un octavo cdita de sal En una sartén grande coloque el azúcar y agua revolver con cuchara de madera a calor medio hasta tomar un color caramelo claro,ya listo colocar de inmediato con cuidado sobre un molde de corona grande de 12tazas de capac ...
175grs de mantequilla taza y media de azúcar moreno 1cdita de vainilla 3huevos 1cda ralladura de limón 3tazas de harina 2cditas y media polvo de hornear media cdita de bicarbonato media cdita de canela en polvo un octavo cdita de sal 100grs coco deshidratado rallado (reservar 3cdas para decorar) 2tazas de zanahoria rallada fina 1lata mediana piña picada en cuadritos tres cuarto taza del almíbar de ...
un cuarto taza de aceite de oliva 1kilo carne molida res extra fina 2tazas cebolla picada fina 1taza chile dulce picado fino media taza de apio picado fino 2cdas ajo triturado 1hoja de laurel 1cdita de orégano media cdita de tomillo 2tazas de agua 2latas grandes salsa de tomate preparada licuadas 2cdas aceitunas picadas fino 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azúcar un cuarto taz ...
250grs camarones pink limpios 1cdita de sal media cdita de pimienta 60grs de mantequilla 2cdas cebolla picada fina 2cditas ajo triturado un cuarto taza de perejil picado fino 1cda jugo de limón Colocar la sal y pimienta a los camarones revolver,en una sartén grande caliente coloque la mantequilla,cebolla y ajo al comenzar a cristalizar agregar los camarones revolver hasta cambiar de color,ya listo ...
1kilo de mondongo 2limones 1hoja de laurel 1cdita de sal agua necesaria 3cdas de aceite 1taza cebolla picada fina media taza chile dulce picado fino 1cda ajo triturado media taza apio picado 2tazas tomate picado en cuadritos 1lata grande de salsa de tomate licuadas 1taza de agua 1taza de zanahoria pelada y picada en cuadritos pequeños 1taza papa pelada y cortada en trocitos 1cdita de orégano media ...
1kilo frijoles tiernos 1hoja de laurel 1trozo cebolla y chile dulce rojo 3dientes de ajo 10tazas de agua un cuarto taza de aceite 2tazas cebolla picada fina 1cda ajo triturado media taza apio picado media taza chile morron picado 2tazas salsa de tomate preparada 2cdas salsa inglesa 1cdita de orégano media cdita de tomillo media cdita de pimienta media cdita de azúcar sal al gusto 1kilo pellejo de ...
3tazas uvas rojas sin semillas picadas en cuatro 2tazas y media de azúcar 1cda ralladura de limón un octavo cdita de sal media taza vino tinto 1cda jugo de limón En una olla colocar las uvas,azúcar,ralladura de limón y sal revolver cocinar a calor medio bajo,al comenzar a calentar agregar el vino tinto mezclar presionando un poco las uvas,dejar hervir por 25min revolver ocasionalmente,pasado el ti ...
230grs de mantequilla en trocitos 1taza de azúcar moreno 1taza de azúcar blanca 1cdita de vainilla 1cda ralladura de naranja 2huevos 2tazas y cuarto de harina media cdita polvo de hornear media cdita de bicarbonato media cdita de canela en polvo un cuarto cdita de nuez moscada un octavo cdita de sal 1taza de dátiles o ciruelas pasas picadas Colocar en el tazón de la batidora mantequilla,azúcar mor ...
2kilos patitas de cerdo un cuarto taza de aceite 2tazas cebolla picada fina 1taza chile dulce picado 1cda ajo triturado media taza apio picado 1hoja de laurel 1lata salsa de tomate preparada grande 1cdita de orégano media cdita de tomillo 2cdas salsa inglesa 500grs papas peladas y cortadas en gajos 200grs zanahoria peladas y cortadas en trocitos 1cdita de azúcar gotas de tabasco o picante de su gu ...